Pepe aromatico ripieno di verdure e riso 🌶

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, piano cottura, teglia, pellicola per alimenti, padella, ciotola grande, tagliere, coltello, grattugia, cucchiaino e cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Nella fase preliminare, è necessario bollire il riso fino a metà cottura. Inoltre, quando si friggono le verdure, è necessario mezzo litro di acqua calda. Inoltre, è necessario impostare il forno in modo che si riscaldi a una temperatura di 180 ° C. In futuro, è necessario effettuare le seguenti operazioni:

1. Il peperone viene sbucciato con un coltello. Innanzitutto, il peduncolo viene tagliato, dopo di che viene tagliato il setto e i semi vengono puliti.
   
2. Le cipolle vengono tagliate in un piccolo quadrato.
   
3. I verdi vengono tagliati con un coltello. I pomodori vengono tagliati a cubetti.
   
4. Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa. Uno spicchio d'aglio viene strofinato su una grattugia fine.
   
5. Mezzo cavolo dovrebbe essere tritato finemente con un coltello. Successivamente, il cavolo tritato deve essere leggermente rugoso con le mani in modo che diventi più morbido e rilasci il succo.
   
6. In un bicchiere di acqua fredda, circa 100 millilitri, è necessario aggiungere un po 'di sale, letteralmente sulla punta di un coltello, e 3 cucchiaini da tè con uno scivolo di farina. La miscela viene accuratamente miscelata fino a completa omogeneità.
   
7. L'aglio tritato viene sparso su una padella riscaldata, condito con olio vegetale. Immediatamente dopo l'aglio, metà della cipolla tritata viene stesa nella padella. Deve essere fritto fino a doratura.
   
8. Quando la cipolla è rosolata, metà delle carote grattugiate sono disposte nella padella.
   
9. Gli ingredienti vengono miscelati e quindi fritti con agitazione periodica per circa 1 minuto. Quando la carota dà il suo colore al burro, i pomodori tritati vengono disposti nella padella.
   
10. Quando i pamidori diventano morbidi e danno il loro succo alla frittura, il cavolo tritato viene steso sulla padella.
    
11. Gli ingredienti si mescolano bene, dopodiché il fuoco si riduce a medio e la padella viene coperta con un coperchio. In questa modalità, le verdure vengono stufate per circa 10 minuti. Dopo questo periodo, le verdure della padella sono disposte in una ciotola con riso, bollite fino a metà cottura nella fase preliminare. Sale e pepe nero macinato vengono aggiunti a piacere. Gli ingredienti nella ciotola sono accuratamente miscelati. Successivamente, il riempimento dovrebbe raffreddarsi leggermente.
    
12. Quando il ripieno si è raffreddato, tutti i peperoni vengono riempiti con esso.
    
13. Un piccolo pezzo di burro viene steso su una padella calda, ma non calda, e si sviluppa sulla superficie. I peperoni ripieni sono disposti e leggermente fritti in padella. Durante questo periodo, devono essere girati più volte per friggere tutte le botti, cioè la carne macinata viene fritta da tutti i lati.
    
14. I peperoni fritti vengono trasferiti su una teglia.
    
15. La seconda metà della cipolla viene adagiata su una padella riscaldata, cosparsa di olio vegetale e fritta fino a doratura. Di tanto in tanto deve essere mescolato.Quando la cipolla è rosolata, la seconda metà della carota grattugiata viene stesa sulla padella.
    
16. Successivamente, gli ingredienti vengono miscelati e fritti per 1 minuto. Dopo un minuto, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro sono disposti in una padella.
    
17. Gli ingredienti vengono miscelati, dopodiché il composto viene fritto fino a quando il concentrato di pomodoro diventa arancione. Quando il concentrato di pomodoro viene fritto, circa mezzo litro di acqua calda viene versato nella padella. Dopo questo, il sugo deve essere portato a ebollizione. Quando il sugo bolle, è necessario aggiungere sale e pepe nero a piacere, così come le verdure tritate.
    
18. Immediatamente dopo, una miscela di farina e acqua viene versata nella padella, precedentemente miscelata, in modo che la farina stabilizzata sia nuovamente ben sciolta. Versare il composto in un flusso sottile, mescolando costantemente. Quando compaiono bolle sul sugo, è necessario mescolarlo bene, ridurre il fuoco a medio e cuocere per 5 minuti.
    
19. Alla fine del periodo designato, i peperoni nella teglia vengono versati con sugo preparato. Il modulo è coperto con un foglio alimentare.
    
20. Lo stampo si sposta in un forno preriscaldato dove i peperoni verranno cotti a una temperatura di 180 ° C per 30 minuti. Dopo il tempo stabilito, resta da togliere il modulo dal forno e il pepe, ripieno di verdure e riso, è pronto, buon appetito.
    

Ricetta video

Il video dell'autore della ricetta passo dopo passo e in grande dettaglio copre l'intero processo di cottura dei peperoni ripieni di verdure e riso. Commenti e suggerimenti dettagliati aiuteranno a preparare il piatto nel modo migliore. Se guardi il video prima dell'inizio, la tua attività sarà molto più semplice. Soprattutto se si considera che la ricetta contiene molte azioni e alcune di esse richiedono una preparazione preliminare o sono strettamente dipendenti l'una dall'altra.