Come imparare a cucinare un delizioso orzo perlato con pollo 🍲

Elettrodomestici da cucina e utensili: ciotola, cucchiaio, padella con coperchio, padella con coperchio, coltello, tagliere, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Cucinare i cereali

1. Sciacquiamo 0,5 tazze di orzo perlato sotto l'acqua corrente più volte fino a quando l'acqua diventa limpida durante lo scarico. Versare nella padella 2 tazze d'acqua in un rapporto di 1: 4 (1 parte di cereali e 4 parti di acqua). Mettiamo la pentola con acqua sul fuoco, portiamo a ebollizione.
   
2. Versare dentro l'orzo perlato lavato, coprire con un coperchio non ermeticamente.
   
3. Aggiungi 0,5 cucchiaini. sale. Cuocere i cereali a fuoco molto basso fino a metà cottura.
   

Cucinare il pollo con verdure

1. Versare 50 ml di acqua nella padella. Distribuire 2 cosce di pollo.
   
2. Sale da un lato e dall'altro (circa 1 cucchiaino. Sale su 2 cosce). Girare periodicamente la carne in modo che sia uniformemente stufata da 2 lati. Copri la padella con un coperchio, abbassa il fuoco al minimo.
   
3. Stufare per 10 minuti. Durante questo periodo, il pollo svuoterà il suo succo. Tagliamo 2 cipolle non molto finemente, è possibile a semianelli, è possibile meno. Mettilo nella padella con il pollo.
   
4. Stufare le cipolle mentre tritiamo le carote. Non coprire con un coperchio. Taglia 1 carota a cubetti o cannucce. Mandiamo al pollo, distribuiamo tra i pezzi di carne in modo che stufi anche nel brodo. Se necessario, aggiungere sale. Aggiungi un po 'di erbe secche, circa 0,5 cucchiaini. Coprire, cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
   

Colleziona il piatto

1. Rimuoviamo dal fuoco semole cotte. Trasferiamo l'orzo perlato con acqua nella padella, distribuendolo uniformemente tra i pezzi di carne. Affinché la carne non venga digerita, iniziamo a cuocerla più tardi dei cereali. Oppure puoi pre-cuocere pollo, cipolle e carote senza doverli toccare leggermente. Aggiungi 1/3 cucchiaino. pepe nero macinato.
   
2. Coprire, cuocere a fuoco molto basso per 15-20 minuti. Apri il coperchio e aggiungi 20 g di burro.
   
3. Ancora una volta, coprire la padella con un coperchio, lasciare insistere per 10-15 minuti.
   orzo perlato

Lo sai Le ricette dell'orzo sono apparse molto prima dei nostri tempi. Le prelibatezze di questo cereale furono le prime ad essere assaggiate una volta da un nobile russo. Il cibo era servito al tavolo cerimoniale e aveva il nome "Reale". I suoi grani assomigliavano esternamente alle perle: questi erano i gioielli preferiti degli imperatori. Successivamente, l'orzo perlato divenne un alimento costante degli uomini dell'esercito di campo e ricevette il nome di "riso contadino". I soldati che non hanno finito il porridge hanno agito da cuoca, si sono rivelati duri con loro. Da qui l'atteggiamento ingiusto e parziale nei confronti di un prodotto veramente nutriente.

Ricetta video

Nel video puoi vedere in quale proporzione cucinare l'orzo perlato, come stufare il pollo con le verdure, come raccogliere gli ingredienti semi-preparati in un unico pezzo.

Secondo questa ricetta, l'orzo è molto gustoso. Anche il giorno successivo, se ce l'hai ancora, l'orzo rimane friabile e non diventa denso, come il normale porridge cotto.

Dopo aver assaggiato questo piatto almeno una volta, cambierai per sempre la tua opinione sull'orzo perlato in meglio, soprattutto perché usare questa ricetta per cucinare è semplice e veloce.

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