Deliziosa pasta di sabbia e lievito 🍞

Da questo articolo imparerai come cucinare una sabbia delicata e ariosa e un impasto di lievito. Utilizzando una semplice ricetta passo-passo, puoi impastare correttamente l'impasto morbido ed elastico in modo che i tuoi prodotti da forno risultino rigogliosi e leggermente sciolti. Per fare questo, non è necessario possedere le abilità speciali di un pasticcere, attenersi alle proporzioni e alle attrezzature leggere e alla fine otterrai un buon impasto per i capolavori culinari.

2,5 ore
420 kcal
10 porzioni
Media difficoltà
Deliziosa pasta di sabbia e lievito 🍞

Elettrodomestici da cucina e utensili:

  • stufa;
  • bilance da cucina;
  • ciotola profonda;
  • tagliere;
  • un coltello;
  • una pentola;
  • un setaccio;
  • misurino;
  • 2 piatti profondi;
  • un cucchiaio da frusta e un cucchiaino;
  • pellicola trasparente.

Gli ingredienti

prodotto numero
latte 300 ml
lievito secco 2 cucchiaini
zucchero 6 cucchiai. l.
farina di grano 600-670 g
margarina 250 g
uovo di gallina 2 pezzi
lievito in polvere 1 cucchiaino
zucchero vanigliato 1 cucchiaino
sale da gustare

Cucinare a passo

  1. Per iniziare, prepara un impasto. In una casseruola sul fuoco o usando un forno a microonde, scaldare leggermente 300 ml di latte. Quindi versare 100 ml di latte in una piastra profonda e versarvi 2 cucchiaini. lievito secco
    Aggiungiamo lievito al latte caldo.
  2. Aggiungere al latte 2 cucchiai. l. zucchero e setaccio 4 cucchiai. l. farina di grano Mescolate bene tutti gli ingredienti con una frusta e lasciate riposare l'impasto per circa 15 minuti.
    Aggiungi zucchero e farina e mescola l'impasto.
  3. Setacciare circa 550-600 g di farina di grano e 1 cucchiaino in una ciotola profonda. lievito in polvere. Quindi tagliare 250 g di margarina fredda e aggiungerlo alla farina. Puoi grattugiare la margarina.
    Metti il ​​burro nella farina setacciata.
  4. Macinare a mano la farina con la margarina in briciole.
    Le mani macinano farina e burro in briciole.
  5. In un piatto profondo separato, separa 2 tuorli dalle proteine. Non avrai bisogno di proteine ​​in questo caso. Versare i restanti 200 ml di latte riscaldato nei tuorli, versare 4 cucchiai. l. zucchero, un pizzico di sale e mescola bene tutti gli ingredienti con una frusta. Facoltativamente, aggiungi 1 cucchiaino. zucchero vanigliato.
    Sbattere il latte con tuorli e zucchero.
  6. Quindi aggiungere l'impasto corrispondente alla piastra con la miscela di latte e mescolare delicatamente.
    Aggiungi l'impasto adatto alla massa del latte.
  7. Versare il composto preparato in una ciotola con briciole di farina.
    Versa gli ingredienti liquidi nel burro e nelle briciole di farina.
  8. Impastare la pasta con un cucchiaio. Setacciare un po 'di farina se necessario.
    Impastare la pasta.
  9. Quando l'impasto si addensa, cospargere una piccola quantità di farina sulla superficie di lavoro e impastare l'impasto con le mani fino a quando un grumo omogeneo è di circa 7-8 minuti. Non è necessario impastare a lungo la pasta frolla in modo che i prodotti finiti non perdano la loro struttura friabile.
    L'impasto è liscio, non si attacca alle mani.
  10. Quindi rimetti l'impasto in una ciotola, copri con pellicola e mettilo in un luogo caldo per circa 2 ore.
    Metti l'impasto in una ciotola e lascialo in un luogo caldo.
  11. L'impasto finito è molto rigoglioso e morbido.
    L'impasto di sabbia e lievito è aumentato bene.

Puoi cuocere una varietà di prodotti da sabbia tenera e morbida e pasta di lievito - rotoli e torte con qualsiasi ripieno, biscotti, bagel. Se riduci la quantità di zucchero nell'impasto, sarà molto efficace ottenere pasticcini con ripieno salato, ad esempio torte di carne o verdure. Questo impasto permetterà alla tua immaginazione di soddisfare qualsiasi idea culinaria.

Ricetta video

Come impastare una pasta tenera e ariosa e quali ingredienti devi usare per questo, puoi guardare il video.

I prodotti profumati della pasta di lievito sabbioso sono friabili e rigogliosi a causa del lievito. Un tale impasto è molto facile da preparare, e le paste da esso sono semplicemente fantastiche e molto migliori di quelle del negozio. Prova a fare un delizioso dessert dall'impasto morbido di questa ricetta e tu stesso vedrai la sua idealità. Sarai sicuro di soddisfare tutti i golosi della casa grazie alle ariose prelibatezze con una leggera nota di vaniglia. Condividi nei commenti, ti è piaciuta la ricetta per una magnifica pasta frolla, dicci quali prodotti preferisci cucinare da essa?

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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