Elettrodomestici e utensili da cucina:
- forno;
- un mixer;
- una teglia da forno;
- tappetino in silicone;
- setaccio per farina;
- spatola culinaria;
- coltello da cucina;
- Misurino da 250 ml;
- carta pergamena.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Farina di frumento, premium | Pila 3.5 |
| Fecola di patate | 4 cucchiai. l. |
| Burro margarina o burro naturale | 250 g |
| Zucchero a velo | 220 g |
| Zucchero vanigliato | 10 g |
| Olio vegetale | 80 ml |
Cucinare a passo
- Metti la margarina o il burro (250 g) a temperatura ambiente in una ciotola profonda.
- Aggiungere lo zucchero a velo (120 g) e l'olio vegetale (80 ml). Se invece di zucchero a velo si prende lo zucchero semolato per l'impasto, il tempo di miscelazione dell'impasto deve essere aumentato a 5-6 minuti, fino a quando lo zucchero nella massa è completamente disperso.
- Sbattere la composizione con un mixer fino a che liscio a basse velocità, per circa 1 minuto.
- Alla massa aggiungere lo zucchero vanigliato (10 g), la fecola di patate (3 cucchiai. L), la farina di grano setacciata (1 tazza).
- Mescolare la massa con un mixer a bassa velocità fino a che liscio per 1-1,5 minuti.
- Aggiungi altra farina di grano (1 tazza) nella ciotola, impasta l'impasto con un cucchiaio o una spatola di cottura.
- Metti il tappetino da cucina in silicone sul tavolo, versa la farina rimanente (1,5 tazze) su di essa, liscia la farina con la mano sulla superficie.
- Metti l'impasto morbido dalla ciotola al centro della farina con una spatola di cottura.
- Impastare la pasta con le mani fino a quando non ha assorbito tutta la farina.
- Dall'impasto elastico ottenuto, formare un rullo (come un mattone), tagliato in due parti approssimativamente identiche.
- Rotolare ogni parte in un rullo di circa 5-6 cm di diametro.
- Tagliare il rullo a pezzi di spessore 1-1,5 cm.
- Usa le mani per dare ai pezzi di pasta la forma desiderata, rotonda, ovale o quadrata.
- Coprire la padella con carta pergamena. Distribuire i biscotti ad una distanza di 1,5-2 cm l'uno dall'altro. Cuocere in forno, riscaldato a una temperatura di 180 ° C, per 20-25 minuti fino a un colore dorato chiaro.
- Cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo (100 g).
Lo sai Il processo di preparazione della pasta, lo stampaggio dei biscotti, la cottura al forno non richiede alcuna abilità speciale e anche l'hostess inesperta può farlo. Un set di prodotti per la cottura è il più semplice e conveniente. I biscotti sono aromatici, delicati e soddisfacenti. Servilo con una varietà di bevande: tè, latte, caffè, cacao, composta, succhi di frutta.
Ricetta video
Puoi dare uno sguardo dettagliato all'intero processo di produzione di biscotti di pasta frolla fatti in casa senza uova nel video qui sotto.
Ora sai come preparare un delizioso biscotto fatto in casa senza uova. Prendi questa ricetta come base, sperimenta gli additivi nell'impasto, la forma dei biscotti, le opzioni di decorazione, ogni volta ottenendo un nuovo tipo di sandwich di pasta frolla fatta in casa. Infatti, nel test possono essere introdotti additivi alla frutta sotto forma di uvetta o albicocche secche, pezzi di frutta secca, noci, cioccolato e altri ingredienti. Per ulteriore aroma e gusto, puoi usare la scorza di arancia o limone. E quali tipi interessanti di biscotti fatti in casa di pasta frolla ti sono conosciuti? Condividi le tue ricette scrivendole nei commenti qui sotto.
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