Come imparare a cucinare deliziosi biscotti di pasta frolla con marmellata e briciole

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• ciotola profonda;
• una ciotola;
• un coltello;
• frusta per montare;
• grattugia;
• congelatore;
• un forno a microonde;
• carta pergamena;
• una teglia da forno;
• un forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prima di tutto, imposta il forno in modo che si riscaldi fino a 180 gradi. Prendiamo 80 g di burro o margarina e mettiamo in una ciotola di vetro. Fondere a bagnomaria o mettere in un forno a microonde per 1-2 minuti fino a quando si forma una consistenza uniforme. Quindi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
   
2. Guida due uova in una ciotola profonda. Quindi aggiungiamo 0,5 tazze di zucchero e mescoliamo tutto con una frusta fino a ottenere una massa omogenea.
   
3. Successivamente, aggiungi un pizzico di sale e versa il burro fuso nelle uova e nello zucchero. Mescolare.
   
4. Spegniamo mezzo cucchiaio di soda con aceto e aggiungiamo alla miscela risultante. La soda viene spenta con l'aceto in modo che il suo sapore non si noti nel piatto finito.
   
5. Prendiamo 2-2,5 tazze di farina e setacciamo in modo che non ci siano grumi in essa. Versare la farina setacciata in parti in una ciotola con ingredienti, mescolando ogni volta con una frusta.
   
6. Quando la consistenza dell'impasto diventa troppo stretta, continua a impastarlo con le mani. Se tutto è fatto correttamente, otterrai un impasto elastico delicato che non dovrebbe aderire alle tue mani.
   
7. Dividi l'impasto finito in due parti disuguali (una dovrebbe essere più piccola dell'altra). Mettiamo una piccola parte su un piatto e la inviamo al congelatore per 10-15 minuti.
   
8. Copriamo la teglia con carta pergamena, che abbiamo ritagliato di circa 30-35 cm di dimensione, su cui abbiamo spalmato il resto della pasta. Con le mani asciutte cerchiamo di allungare l'impasto in modo che copra completamente la pergamena.
   
9. Cospargi la pasta con 30 g di scorza di pompelmo o di arancia. Puoi saltare questo passaggio se sei allergico o semplicemente non ti piace l'odore di agrumi.
   
10. Quindi, prendi un bicchiere di marmellata che ti piace e distribuiscilo con uno strato sottile sull'impasto.
    
11. Togliamo il secondo pezzo di pasta dal congelatore e, usando una grattugia grossa, lo strofiniamo in modo che le patatine coprano uniformemente lo strato di pasta con la marmellata.
    
12. Inviamo la teglia con l'impasto nel forno già preriscaldato a 180 ° per 25-30 minuti.
    
13. Dopo la cottura, tiriamo fuori la teglia, raffreddiamo un po 'i biscotti e li tagliamo in porzioni di dimensioni uguali. Puoi tagliarlo in quadrati, rombi o rettangoli, come preferisci. Ora il biscotto è pronto per essere mangiato!
    

Il vantaggio di tali biscotti è che puoi usare qualsiasi tipo di marmellata, cambiando così completamente il gusto della cottura risultante, che è l'ideale per il tè al limone o al caffè.

Ricetta video

Ti consigliamo di guardare un video in cui viene mostrata in dettaglio la preparazione dettagliata dei cookie di pasta frolla.

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