Pizza deliziosa in una padella su kefir - ricetta espressa

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• un bicchiere;
• una ciotola;
• un cucchiaio;
• un coltello;
• mattarello;
• tagliere;
• forbici o coltello da pizza;
• una padella.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Setaccia 1 tazza di farina in una ciotola. Lì aggiungiamo 1/3 cucchiaini. soda.
   
2. Versare 1/3 cucchiaino di farina. sale. Aggiungi 1/3 cucchiaino. zucchero. Mescola tutto a secco.
   
3. Versare ½ tazza di kefir nella massa mista. Mescola tutto fino a che liscio. L'impasto non dovrebbe essere liquido, dovrebbe essere leggermente più morbido di gnocchi o gnocchi.
   
4. Aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
   
5. Quando diventa difficile mescolare con un cucchiaio, continua a impastare con una mano. Quindi impastare bene l'impasto sul tavolo. Non deve essere molto stretto.
   
6. Se lo desideri, puoi dividere l'impasto finito in due parti. Ottieni due pizze sottili o una più spessa. Lascia riposare l'impasto. Puoi coprire con pellicola trasparente per non lasciarti andare.
   

Condimenti da cucina

1. Taglia 100 g di prosciutto a cubetti, piatti o qualsiasi forma arbitraria.
   
2. Allo stesso modo, tagliamo 100 g di salsiccia.
   
3. Tagliare a fette 1 pomodoro grande o 2 o 3 pezzi di pomodoro ciliegia.
   
4. Su una grattugia grossa, strofinare 100 g di formaggio.
   

Base per pizza

1. Stendere la pasta con il mattarello.
   
2. Trasferire l'impasto in una padella fredda per formare la base. Se la padella è calda, non è possibile fare i lati. La padella deve essere completamente asciutta, non è necessario lubrificarla. Lo spessore della pizza dipenderà dal diametro della padella. Maggiore è il diametro, più sottile è la pizza.
   
3. Mettiamo la padella a fuoco medio e aspettiamo che l'impasto sia rosolato da un lato. Mentre lo strato inferiore è fritto, l'impasto sale leggermente dall'alto. La cosa più importante non è cuocere troppo o asciugare troppo.
   
4. Girare la torta, togliere dal fuoco.
   

Fare la pizza

1. Lubrificare l'intera superficie del lato fritto 2 - 3 cucchiai. l. salsa di pomodoro, pasta o ketchup.
   
2. Distribuiamo il ripieno. Disporre pezzi di prosciutto e salsiccia.
   
3. Metti i pomodori a fette sulla salsiccia.
   
4. Cospargere con formaggio grattugiato in cima.
   
5. Copriamo la padella e cuociamo a fuoco basso fino a quando il formaggio si scioglie. Si consiglia di prendere la padella con un fondo spesso e le pareti in modo che l'impasto non bruci, ma marrone.
   
6. Non appena il formaggio si scioglie, l'impasto è sotto il podgold, la nostra pizza è pronta. Ci vogliono circa 3-5 minuti per farlo.
   
7. Successivamente, trasferiamo la pizza sul piatto e puoi servirla sul tavolo. Tagliamo la pizza con le forbici speciali o un coltello.
   

Ricetta video

In questo video puoi vedere come cucinare la pizza in padella senza usare il forno. Quali ingredienti vengono utilizzati in fretta, come viene fatta la base su kefir, quale riempimento può essere messo.

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