Torta Kefir con marmellata - pasticcini molto semplici e gustosi

Se vuoi preparare un delizioso dessert, usa una semplice ricetta per la torta di kefir con marmellata. Avendoti familiarizzato con esso, non solo imparerai come impastare la pasta ariosa, ma capirai anche come il numero di altri ingredienti dipende dalla densità della marmellata, come determinare il tempo di cottura ottimale per la torta e come capire che è già pronta.

1 ora
257
8 porzioni
Media difficoltà
Torta Kefir con marmellata - pasticcini molto semplici e gustosi

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • forno,
  • ciotola profonda;
  • una spatola o un cucchiaio per impastare;
  • teglia (con un diametro di circa 24 cm);
  • carta pergamena;
  • un piatto per servire la torta.

Gli ingredienti

Nome del prodotto numero
kefir 200 ml
marmellata 200 ml
farina 300-350 g
zucchero 50-70 g
uova 2 pezzi
soda 1 cucchiaino
burro 10 g
Zucchero a velo 2-3 cucchiai. l.

Cucinare a passo

  1. Metti un bicchiere di marmellata in una ciotola profonda. Aggiungi 1 cucchiaino di soda, mescola bene e lascia per 5 minuti, questo tempo è necessario affinché la soda reagisca con l'acido inceppato. Vedrai come la massa, schiumogena, inizia a cambiare colore in un accendino e ad aumentare di volume. Successivamente, puoi aggiungere il resto degli ingredienti.
    Cucinare la torta di kefir con marmellata
  2. Versa 50-70 g di zucchero - lasciati guidare dalla dolcezza della tua marmellata: più dolce è, meno zucchero sarà necessario. Mescola un po '
    Per preparare la torta di kefir con marmellata, mescolare gli ingredienti per l'impasto
  3. Versare un bicchiere (200 g) di kefir, aggiungere 2 uova e mescolare bene per ottenere una massa omogenea.
    Unisci tutti gli ingredienti per preparare la torta al kefir con la marmellata
  4. Mescolando gradualmente la miscela risultante, versare la farina (circa 300 g) e ora mescolare bene. La quantità di farina dipenderà dalla densità della marmellata: se è abbastanza densa, sarà necessaria meno farina, se liquida - più. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto liquido dalla consistenza della panna acida densa.
    Per preparare la torta di kefir con marmellata, aggiungi la farina
  5. Accendi il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi. Prendiamo uno stampo con un diametro di circa 24 cm (comodo se sarà staccabile), rivestiamo il fondo con carta da forno e grasso con burro. Se lo stampo è in silicone, la carta non è necessaria. Basta ungere una tale forma con burro e cospargere leggermente con farina, semola o pangrattato, in modo che la torta sia più facile da estrarre.
    Per fare una torta su kefir con marmellata, metti la pergamena nel modulo
  6. Versare l'impasto in uno stampo, levigarlo bene e inviarlo a cuocere in forno preriscaldato per circa 1 ora. Il tempo indicato è approssimativo, poiché dipenderà dal forno, dal diametro dello stampo e dall'altezza dell'impasto. Se il diametro è maggiore di quello proposto, quindi, lo spessore della torta al forno sarà inferiore, il che significa che cuocerà più velocemente.
    Per preparare una torta di kefir con marmellata, preparare uno stampo
  7. Puoi sempre controllare la prontezza con un fiammifero normale o uno stecchino di legno: se quando si fora la torta al centro, dove è più spessa, lo stecchino ne esce asciutto, quindi la torta è pronta. Se l'impasto si attacca, lascialo sudare nel forno per un po '.
    La deliziosa torta di kefir con marmellata è pronta
Importante!Non tenere il forno aperto a lungo. Quando la temperatura scende, l'impasto potrebbe depositarsi.
Togliamo la torta finita dal forno e la lasciamo raffreddare completamente, solo dopo che la prendiamo dalla forma e cospargiamo di zucchero a velo. Per questo, saranno sufficienti 2-3 cucchiai.

Ricetta video

In questo video, puoi osservare il processo di preparazione della torta descritta e assicurarti che tutte le manipolazioni siano semplici. Indubbiamente, anche un cuoco inesperto farà fronte alla sua preparazione.

La torta è adatta (prendi in considerazione questo quando scegli la forma) e si rivela molto magnifica, anche ariosa. Il momento clou gli è dato da pezzi di frutta o bacche che arrivano in marmellata.

È interessante notare che, usando marmellate diverse, ogni volta che puoi goderti un nuovo gusto, che non ti consente di abituarti al trattamento. Siamo sicuri che i tuoi cari apprezzeranno la tua preoccupazione per loro e ascolterai non solo parole di gratitudine, ma anche il piacevole “Cuoci di più”, che riscalda l'anima di ogni casalinga.

Condividi con noi nei commenti come i tuoi cari hanno reagito alla sorpresa. Da quale marmellata hai cucinato il tuo capolavoro? Si adattava bene e ti piaceva tanto da nominare la nostra ricetta la tua preferita? Saremo grati per il tuo feedback!

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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