Torta in gelatina con cavolo e carne - una ricetta con pasta tenera e ripieno succoso

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• ciotola profonda;
• un piatto;
• un coltello;
• spazzola di silicone;
• spatola in silicone;
• frusta;
• un setaccio;
• un colino;
• un cucchiaio;
• un cucchiaino;
• tagliere;
• pan;
• una padella;
• teglia.

Gli ingredienti

kefir	1 pila
maionese	1 pila
l'uovo	3 pezzi
soda	1 cucchiaino
farina	8 cucchiai. l.
olio vegetale	60 g
cavolo	600 g
carne macinata	400 g
sale	1/2 cucchiaino
pepe	1/4 cucchiaino
aneto, prezzemolo	2 cucchiai. l.
cipolle	1 pz

Cucinare a passo

riempimento

1. Per preparare il ripieno, prendi il cavolo (600 g), taglialo in piccole strisce con un coltello o usa un trituratore.
   
2. Mettiamo una pentola d'acqua sul piano cottura, portiamo a ebollizione, leggermente salata, versiamo cavolo tritato, cuociamo per circa 2 minuti. Quando il cavolo è diminuito di volume, scolarlo attraverso uno scolapasta.
   
3. Prendiamo la cipolla, la sbucciamo dalla buccia, tagliamo la cipolla a cubetti su un tagliere pulito.
   
4. Mettiamo una padella sul piano di cottura, versiamo olio vegetale su di essa, versiamo la cipolla (1 pz.) Tagliata a cubetti, friggiamo fino a quando non diventano trasparenti.
   
5. Prendiamo carne macinata (400 g), la aggiungiamo alla cipolla fritta, mescoliamo con una spatola in silicone, uniamo con sale (1/2 cucchiaino), pepe (1/4 cucchiaino), puoi anche aggiungere coriandolo, aglio secco, miscele di peperoni, erbe di Provenza.
   
6. Friggere la carne macinata fino a cottura. Il ripieno può essere maiale, manzo, pollo, combinato.
   
7. Erbe fresche tritate finemente (2 cucchiai. L.). In inverno, puoi usare le verdure in forma congelata.
   
8. Uniamo cavolo bollito con carne macinata, condimenti ed erbe, mescoliamo accuratamente.
   

Impasto di cottura

1. Per preparare l'impasto, prendere una ciotola profonda, versare il kefir 2,5% di grasso (1 tazza).
   
2. Aggiungi maionese al 30% (1 tazza).
   
3. Guidare in un uovo di gallina fresco (3 pezzi). Versare la soda (1 cucchiaino).
   
4. Setacciare la farina di grano (8 cucchiai. L.).
   
5. Tutti mescolare accuratamente con una frusta fino a che liscio.
   

Impasto per torta

1. Prendiamo una teglia da forno, ungiamo il fondo e i lati con una spazzola di silicone con olio di semi di girasole (2 cucchiai. L.).
   
2. Versiamo metà dell'impasto preparato, con una spatola in silicone livelliamo la superficie.
   
3. Distribuiamo tutta la carne macinata con cavolo e verdure sull'impasto, in modo che la carne macinata non tocchi i lati della padella, altrimenti dopo la cottura la torta non uscirà dalla padella, si attaccherà ai lati e si spezzerà.
   
4. Top con l'impasto rimanente, livellarlo con una spatola in silicone.
   
5. Pre-accendere il forno, riscaldare a 180 gradi. Metti la torta nel forno, inforna per 35 minuti. Quando il tempo è scaduto, è necessario verificare la disponibilità della torta. Per fare questo, prendi uno stecchino di legno, inseriscilo nel mezzo della torta in modo che lo stecchino raggiunga il fondo, tiralo fuori e guarda, lo stecchino dovrebbe essere asciutto.
   

La torta pronta può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarti, devi posizionare la torta in uno stampo della dimensione appropriata e mettere in forno per 10 minuti.

Ricetta video

Ti offriamo la visione di un video dettagliato e informativo sulla preparazione della torta di cavolo aspic con carne al forno. Dal video vedrai le istruzioni dettagliate e il risultato finale in dettaglio. Vedrai che è molto gustoso e veloce da preparare.

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