Come imparare a cucinare deliziose torte con cipolle e uova in forno

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• dispositivo di misurazione;
• un cucchiaino;
• un cucchiaio;
• piatti per il riscaldamento;
• contenitore profondo per ingredienti;
• piano cottura;
• pellicola trasparente;
• mattarello;
• un forno;
• un setaccio;
• un coltello;
• una teglia da forno;
• carta pergamena.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

La formazione delle torte comprende due fasi: impastare la pasta lievitata e preparare il ripieno.

Ripieno per torte

• Prendiamo 4 uova, le mettiamo in una padella e lasciamo sobbollire per circa 15 minuti.
• Dopo che le uova sono state bollite, lasciatele raffreddare, quindi pulite e tagliate a cubetti.
• Quindi, prendi 1 mazzo di cipolle verdi, sciacqualo e taglialo finemente.
• Uniamo cipolle e uova tritate finemente, aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo.
• Burro, nella quantità di 2 cucchiai. l., scaldare e versare in una miscela di cipolle e uova. Mescolare, coprire con pellicola e mettere da parte.
  

Pasta sfoglia

1. Per preparare l'impasto, prendiamo 125 g di latte, aggiungiamo 25 g di lievito vivo e 1 cucchiaio. l. zucchero. Mescolare bene, coprire con pellicola e lasciare riposare in un luogo caldo per circa 15 minuti.
   
2. Setacciare la farina del peso di 500 g, quindi aggiungere 1 cucchiaino. sale e 1,5 cucchiai. l. zucchero. Mescolare l'intero composto secco fino a che liscio. Versiamo la miscela di lievito, che è riuscita a fermentare in 15 minuti, alla risultante miscela di farina, zucchero e sale.
   
3. I restanti 125 g di latte vengono combinati con 1 uovo, mescolati e anche versati nell'impasto. Impastare gli ingredienti con un cucchiaio e aggiungere 75 g di burro ammorbidito. Continuiamo a impastare la pasta per circa 5 minuti.
   
4. Ora versa circa 1 cucchiaio in un piatto profondo pulito. l. olio vegetale, lubrificandoli con tutte le pareti dei piatti. Metti l'impasto e aggiungi un altro cucchiaio. l. olio. Impastare accuratamente l'impasto con la mano. Quando l'impasto smette di attaccarsi alle mani, coprilo con pellicola trasparente e lascialo riposare per 1-1,5 ore.
   
5. Dopo un'ora estraiamo l'impasto e lo dividiamo in parti uguali. Dovresti ottenere circa 13 torte.
   
6. Ogni pezzo di pasta deve essere modellato in un cerchio, coperto con un film e lasciato riposare per circa 7-10 minuti.
   
7. Trascorsi 10 minuti del tempo assegnato, ciascuno dei pezzi di pasta viene steso con un mattarello e messo 2 cucchiai. l. riempimento. Quindi avvolgere l'impasto, formando così una torta.
   
8. È ora di accendere il forno e lasciarlo scaldare fino a 180 gradi. Quando tutte e 13 le torte sono pronte, estrarre una teglia da forno, coprirla con carta pergamena e distribuire l'impasto con il ripieno sopra. Coprire le torte con un foglio e lasciarle riposare per 30 minuti.
   
9. Dopo mezz'ora, ungere le torte con tuorlo d'uovo e inviarle al forno preriscaldato per 15-17 minuti.
   

Lo sai Questo impasto è adatto sia per farciture salate che dolci. Puoi cambiare il ripieno della torta in base alle tue preferenze: dopo che le torte si saranno raffreddate, saranno completamente pronte per l'uso e ideali per il tè dolce.

Ricetta video

Ti consigliamo di guardare una descrizione dettagliata della ricetta per fare torte con cipolle e uova. E vedi anche una dimostrazione visiva dell'intero processo.

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