Elettrodomestici da cucina e utensili
- 2-3 ciotole;
- frusta;
- pala;
- un forno;
- forno a microonde;
- teglia;
- pergamena;
- frullatore;
- piatto da portata.
Gli ingredienti
- farina - 125 g
- cacao in polvere - 60 g
- sale - 6 g
- spargitore - 8 g
- zucchero - 150 g
- burro - 130 g
- uova - 1 pz.
- olio vegetale - 30 g
- latte - 145 ml
- latte condensato (bollito) - 380 g
- cioccolato fondente - 150 g
- burro di cacao - 20 g
Cucinare a passo
- Per preparare una torta di patate, è necessario utilizzare biscotti non acquistati, ma un biscotto autoprodotto. Gli ingredienti per il biscotto non devono essere freddi, devono essere tolti dal frigorifero alcune ore prima della cottura.
- Setaccia 125 g di farina di frumento, 30 g di cacao in polvere, 6 g di sale e 8 g di lievito in una ciotola. Aggiungi anche 150 g di zucchero semolato agli ingredienti secchi e mescola tutto con una frusta.
- Quindi aggiungere 30 g di burro, 1 uovo e 30 g di olio vegetale agli ingredienti secchi.
- Mescolare accuratamente gli ingredienti con una spatola, in questo caso non è necessario montare la miscela. Non mescolare l'impasto per troppo tempo in modo che il biscotto non diventi denso, basta mescolare tutti gli alimenti fino a che liscio.
- Metti il forno a scaldare fino a 170 gradi e prepara il modulo, coprendolo con pergamena. Versare l'impasto per biscotti in uno stampo e infornare per 35-45 minuti. Controlla la prontezza del biscotto con uno stecchino.
- Dopo aver tolto il biscotto dal forno, è necessario raffreddarlo completamente, quindi trasformare il biscotto in briciole usando un frullatore.
- Successivamente, è necessario iniziare a cucinare la crema. Per questo, dovrai prendere 380 g di latte condensato bollito, 100 g di burro e 30 g di cacao in polvere. Trasferire tutti gli ingredienti in una ciotola asciutta e sbattere fino a che liscio con un mixer.
- Ora mescola il pan di spagna con la crema di latte condensato e mescola bene la massa.
- Quindi dividere l'intero composto in palline da 70 grammi. Per condividere comodamente la massa, utilizzare una bilancia da cucina.
- Rimuovi le palline formate per 15-20 minuti nel congelatore, in modo che in futuro sia conveniente formarle in torte. Trascorso il tempo, forma le salsicce.
- Quindi, arrotolare parte delle salsicce in polvere di cacao e versare parte della glassa al cioccolato.
- Per preparare la glassa, dovrai sciogliere nel forno a microonde 150 g di cioccolato fondente a intervalli di 10-20 secondi, quindi aggiungere 20 g di burro di cacao fuso e mescolare fino a che liscio.
- Immergi ogni torta nella glassa, rimuovila con una forchetta e lascia afferrare la glassa, quindi distribuiscila su pergamena. Quindi mettere la torta di patate per un po 'in frigorifero e lasciare afferrare un po' la glassa, quindi servire con il tè.
Ricetta video
Se sei stanco di acquistare dolci, ti consigliamo di familiarizzare con la ricetta video che ti aiuterà a preparare un delizioso dessert fatto in casa. L'autore del video ti dirà come preparare un delizioso dessert al cioccolato in appena un'ora e mezza, che ti aiuterà a ricordare il gusto dell'infanzia.
Cari cuochi, ti è piaciuta questa ricetta? Quanto spesso cucini dolci fatti in casa? Hai mai cucinato una torta di patate da solo?
Caricamento in corso ...