Pilaf di agnello in una pentola a cottura lenta secondo una ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili:

fornello lento;
un cucchiaino;
un cucchiaio;
un coltello;
tagliere;
lama multicooker;
asciugamani di carta.

Gli ingredienti

Riso a grani lunghi	500 g
agnello	500 g
carote	1-2 pezzi
cipolle	2-3 pezzi
aglio	1 testa
Zira	1 cucchiaino
crespino	1 cucchiaino
curcuma	½ cucchiaino
Peperoncino macinato	¼ cucchiaino
coriandolo	½ cucchiaino
sale	da gustare
acqua	900-1000 ml

Lo saiPer cucinare il pilaf, qualsiasi parte di agnello è adatta, con la possibile eccezione dei gambi. Pertanto, è davvero importante scegliere carne fresca e di alta qualità: il montone benigno è sodo ed elastico al tatto, il suo grasso è bianco. Se il grasso ha un certo giallo e una certa friabilità, allora questa è la carne di una vecchia pecora o pecora. Al momento dell'acquisto, non dimenticare di fare un test per la fossa dopo aver premuto: dovrebbe allinearsi. Avendo una buona annusata, puoi determinare il grado di freschezza - l'odore dovrebbe essere piacevole, senza mustiness e decadimento.

Cucinare a passo

Preparazione del prodotto

Prendi 500 g di riso a grani lunghi e sciacqualo accuratamente in modo che l'acqua alla fine diventi completamente trasparente. Per rimuovere l'amido in eccesso da esso - questo renderà il piatto friabile, puoi pre-immergere il riso per 30 minuti.
Lavare l'agnello, asciugare con salviette di carta e rimuovere tutti i film. Tagliamo la carne in piccoli pezzi; quelli che contengono strutto, messi da parte separatamente.
Sbucciate e tritate le mie carote e cipolle sotto l'acqua corrente: carote - cannucce sottili o piccoli semicerchi e cipolle - piccoli cubetti. Lavare bene l'aglio, ma non sbucciarlo.

Pilaf di cottura

Nella ciotola preriscaldata del multicucina in modalità "Frittura", inviamo pezzi di agnello con grasso o solo pezzi di grasso e lasciamo che il grasso si sciolga. Questo è necessario per non usare verdura o burro.
Non appena il lardo viene fritto nello stato di ciccioli, aggiungi il resto della carne nella ciotola e friggi fino a doratura.
Aggiungi carote e cipolle tritate, mescola e friggi con la carne per 1-2 minuti.
Riempi la ciotola con acqua in modo che il liquido copra completamente la carne e le verdure.
Aggiungi condimenti: 1 cucchiaino. zira, 1 cucchiaino crespino, ½ cucchiaino curcuma, ¼ cucchiaino peperoncino macinato e ½ cucchiaino. coriandolo. Puoi usare altre spezie che ti piacciono in proporzioni arbitrarie e puoi anche usare la miscela già preparata per il pilaf. Inoltre, per assaggiare, salare il piatto e mescolare gli ingredienti.
Commutiamo il multicooker sulla modalità "Estinzione" e prepariamo uno zirvak (brodo per pilaf) per 30-60 minuti, che dipenderà dal tipo e dalla freschezza della carne, nonché dall'età dell'animale.
Quando lo zirvak è pronto, versa il riso preparato dall'alto, spargilo nella ciotola del multicucina e osserva che il brodo copre i cereali di 1,5-2 cm; se necessario, versare acqua bollita calda.
Portare il riso a portata di mano (15-20 minuti). 5 minuti prima della fine della cottura, inserire la testa d'aglio nel riso.
Alla fine, rimuovere l'aglio dal pilaf e mescolarlo in modo che i prodotti siano ancora meglio collegati.
Serviamo il pilaf come secondo piatto indipendente con una testa d'aglio, peperoncino piccante, focaccia senza lievito, kefir o abbronzatura.

Ricetta video

Puoi anche consolidare le tue conoscenze sulla cottura del pilaf di agnello in una pentola a cottura lenta con l'aiuto di un video in cui sono incorporate tutte le fasi della creazione di questo piatto.

Ora, se sei il felice proprietario di un indispensabile fornello in cucina adesso, puoi facilmente e in un breve periodo di tempo cucinare un delizioso, soddisfacente e fragrante pilaf con agnello. A causa dell'abbondanza di spezie e della carne giusta, è improbabile che il pilaf di una pentola a cottura lenta ceda anche a un piatto simile di un calderone, quindi scuoti questa ricetta sui baffi e cuoci piuttosto montone pilaf per tutta la famiglia. E cosa ti piace cucinare in una pentola a cottura lenta? Ti sostituisce spesso con una stufa familiare? Stiamo aspettando storie nei commenti. Scrivi anche se hai suggerimenti e aggiunte a questa ricetta. Buon appetito e ispirazione creativa in cucina!

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Buon appetito!