Delizioso pilaf bulgur con pollo - una ricetta insolita

Usando la ricetta di questo articolo, imparerai a cucinare un insolito pilaf di bulgur con pollo. Scopri quali spezie puoi aggiungere a un tale piatto per massimizzare il suo aroma. Scopri le diverse opzioni di archiviazione per questo pilaf.

50 min
161 kcal
6 porzioni
Media difficoltà
Delizioso pilaf bulgur con pollo - una ricetta insolita

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • stufa della cucina;
  • calderone;
  • presina;
  • spatola in silicone;
  • tagliere;
  • una ciotola;
  • un coltello;
  • un piatto per servire il prodotto.

Gli ingredienti

nome numero
filetto di pollo 500 g
carote 2 pezzi
bulgur 200 g
cipolla media 1 pz
testa d'aglio 1 pz
albicocche secche 25 g
noce 25 g
olio vegetale 70 g
zira 1 cucchiaino
sale 1 cucchiaino
paprika dolce 1 cucchiaino
prezzemolo 1 mazzo
acqua potabile 400 ml
Importante! Bulgur viene conservato negli imballaggi di fabbrica da un anno a un anno e mezzo, un pacchetto aperto di cereali deve essere versato in un contenitore di vetro con un coperchio macinato e conservato in un luogo buio e fresco per un massimo di quattro mesi.

Cucinare a passo

cucina

  1. Risciacquare il filetto di pollo (500 g), asciugarlo e tagliarlo a cubetti. In un calderone ben riscaldato con olio vegetale (70 g) mettete la carne di pollo tritata. Friggere, mescolando continuamente, fino a ottenere una crosta marrone, croccante, omogenea.
    Friggere il pollo.
  2. Sbucciare la cipolla media (1 pz.). Tagliare ad anelli. Quando la carne è fritta, aggiungi la cipolla, mescola bene e friggi per tre minuti.
    Aggiungi gli anelli di cipolla tritati alla carne.
  3. Lavare le carote (2 pezzi), sbucciarle e tagliarle a strisce sottili. Aggiungi le carote, mescola e fai sobbollire per altri cinque minuti, fino a quando le cipolle e le carote si riducono di volume.
    Grattugiate le carote e aggiungetele alla carne con le cipolle.
  4. Sciacquare il bulgur (200 g) in abbondante acqua più volte.
    Laviamo il bulgur.
  5. Alla miscela di carne e verdure aggiungere zira (1 cucchiaino), peperoncino rosso macinato (1 cucchiaino), noce tritata.
    Aggiungi le spezie al pilaf e le noci tritate.
  6. Aggiungi semole di bulgur e mescola.
    Aggiungi bulgur, mescola.
  7. Sciacquare le albicocche secche (25 g) e tagliarle a strisce. Aggiungi albicocche secche tritate, sale (1 cucchiaino) a questa miscela e aggiungi acqua, senza dimenticare di mescolare tutto bene.
    Aggiungi le albicocche secche fragole e poi l'acqua.
  8. Sbucciare l'aglio (1 pz.) Dalla pelle esterna. Aggiungi qualche spicchio d'aglio al pilaf, mescola tutto, porta ad ebollizione e copri.
    A questi componenti abbiamo anche diffuso diversi spicchi d'aglio.
  9. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere altri 20 minuti.
    Cottura pilaf a fuoco basso.
  10. Alla fine del tempo, togliere dalla stufa e lasciare in infusione per altri 15-20 minuti.
    Il piatto è pronto

Invio e registrazione

  • Lavare e asciugare le verdure di prezzemolo (1 mazzo) su un tovagliolo. Mescola nuovamente il pilaf preparato per una distribuzione uniforme di carne, bulgur e verdure. Metti una bella diapositiva su un piatto e decora con le verdure.
  • Si consiglia di servire il pilaf con l'insalata di Achik Chuchuk (un piatto tradizionale della cucina uzbeka), ma puoi anche avere un grande piatto di verdure fresche a fette (cetrioli, pomodori, peperoni, ravanelli, piume di cipolla verde e molte verdure).
  • Vari sali fatti in casa si combinano bene con il pilaf di bulgur: cetriolini, pomodorini in salamoia, lecho, adjika.
  • Puoi servire insalata di daikon, insalata di funchose con aglio, involtini di melanzane piccanti con verdure o cipolle rosse in salamoia.
  • Bulgur è idealmente combinato con menta, erbe aromatiche, olive e pomodori secchi.

Come puoi vedere, pilaf di bulgur con pollo è molto facile da preparare.

Ricetta video

Ti offriamo un video con una riproduzione dettagliata di tutte le fasi della cottura del pilaf dal bulgur al pollo. Il video aiuterà a vedere tutto il materiale sopra menzionato durante il processo. Buona visione.

Forse hai già visto che pilaf di bulgur non è solo un'occasione per riunirsi con gli amici, ma anche un prodotto naturale insolito e fragrante con un sapore unico di nocciola? Hai già provato a cucinare questo pilaf? Puoi usare questa ricetta e trattare te stesso e i tuoi cari con questo piatto solido. Descrivi i tuoi sentimenti nei commenti.

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Articolo aggiornato: 06.05.2019

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