Una ricetta semplice per il pilaf di maiale in padella

In questo articolo imparerai come cucinare un delizioso pilaf di maiale in padella. Conosci una semplice ricetta passo-passo per un piatto popolare e in un'ora puoi servirlo sul tavolo. Scopri come rendere pilaf gustoso e friabile.

1 ora
260 kcal
8 porzioni
Media difficoltà
Una ricetta semplice per il pilaf di maiale in padella

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • bollitore elettrico;
  • padella con pareti alte e un coperchio;
  • grattugia;
  • ciotola profonda;
  • tagliere per carne;
  • un coltello per carne.

Gli ingredienti

nome numero
Polpa di maiale 500 g
riso 2 stack
carote 2 pezzi
Olio vegetale 50 ml
aglio 1 testa
Pepe nero macinato da gustare
sale da gustare
Mix di erbe (basilico, origano, menta) da gustare
acqua 3 l

Cucinare a passo

  1. Sciacquare il riso (2 tazze) in acqua corrente fredda in modo che l'acqua che fuoriesce dal riso sia completamente limpida.
    Risciacqua accuratamente il riso.
  2. Trasferisci i cereali di riso lavati in una ciotola profonda. Versa il riso con acqua bollita (1 litro) dal bollitore, metti da parte la ciotola. Mentre il riso viene evaporato, procedere con l'ulteriore cottura.
    Versare il riso in una ciotola con acqua.
  3. Lavare bene le carote (2 pezzi), sbucciarle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
    Grattugiate le carote sbucciate.
  4. Lavare e asciugare la polpa di maiale (500 g). Tagliare la carne in pezzi di circa 3 cm × 3 cm × 2 cm.
    Tagliare il maiale a pezzi.
  5. Posizionare una padella con i lati alti a fuoco medio. Versare olio vegetale (20 ml) nella padella. Metti la carne tritata nel burro.
    Distribuire la carne in una padella preriscaldata.
  6. Sale (qb) e pepe (qb).
    Salare e pepare la carne a piacere.
  7. Friggere con agitazione costante per 8-10 minuti.
    Mescolare, friggere la carne per 10 minuti.
  8. Aggiungi le carote grattugiate alla carne, mescola.
    Aggiungi la carota alla carne.
  9. Versare più olio vegetale (30 ml). Cuocere a fuoco moderato mescolando per 3-5 minuti.
    Aggiungi altro olio vegetale.
  10. Aggiungi condimento alla carne da una miscela di erbe essiccate (a piacere).
    Aggiungi le erbe secche alla carne con le carote.
  11. Versare acqua bollente (0,5-0,7 L) nella padella in modo che l'acqua bollente copra completamente la carne con le carote per 2 cm. Stufare a fuoco moderato per circa 15 minuti.
    Versare acqua bollente sulla carne e lasciare in umido.
  12. Piegare il riso in un setaccio. Metti le semole di riso nello stesso strato sulla carne con le carote. Il riso è sempre posto sopra altri ingredienti (carne e verdure), non dovrebbe toccare il fondo della padella o del calderone.
    Sulla parte superiore della carne con le carote spalmare un intero strato di riso.
  13. In uno strato di riso nel mezzo della padella, premere completamente la testa d'aglio sbucciata.
    Nel riso al centro della padella mettiamo una testa d'aglio.
  14. Versare acqua bollente dal bollitore (0,8-1,2 L) in modo che il livello dell'acqua sia 2 cm sopra il livello del riso. Coprire. Gli chef esperti consigliano durante la cottura del pilaf di prendere il rapporto tra riso e acqua in un rapporto di 1: 2 o versare acqua 2 cm sopra il riso. È il rapporto corretto di questi ingredienti che crea un gusto eccellente e una consistenza caratteristica del piatto. Durante la cottura, mescolare il pilaf non può. La padella deve avere un coperchio aderente. Stufare il piatto a fuoco alto per 10-15 minuti (il liquido dovrebbe evaporare parzialmente) - non c'è più liquido sulla superficie del riso, ma c'è ancora abbastanza liquido nello strato interno. Fai dei buchi con un cucchiaio su tutta la superficie del riso.
    Aggiungi acqua e quando è già evaporata, devi fare un buco nel riso con un cucchiaio.
  15. Ridurre il fuoco a dimensioni molto ridotte, coprire la padella con un coperchio. Stufare il piatto per altri 10-15 minuti fino a quando il liquido non è completamente evaporato. Se vuoi, quando servi, decora il pilaf in piatti con verdure tritate finemente.
    Pilaf con carne di maiale in padella è facile da preparare.

Ricetta video

Come cucinare un delizioso pilaf profumato in padella è mostrato in questo video:

Dopo aver esplorato le raccomandazioni dettagliate, puoi facilmente preparare un secondo secondo abbondante che farà appello a tutta la tua famiglia. Quali interessanti opzioni di cottura conosci su pilaf? Lascia le tue ricette speciali nei commenti all'articolo.

Altre ricette per pilaf

Ti piace l'articolo?
1 stella2 stelle3 stelle4 stelle5 stelle (30 valutazioni, media: 5,00 su 5)
Caricamento in corso ...
Sostieni il progetto - condividi il link, grazie!

Insalata con pomodori secchi e pollo recipe ricetta passo-passo con foto

Ricetta graduale udon noodles con pollo e verdure 🍝 con foto

Come preparare dolci, ricette semplici e veloci con foto

Fondente per panini: una ricetta passo dopo passo 🍩 con foto

Articolo aggiornato: 06.05.2019

bellezza

moda

diete