Dolce pilaf con carne di maiale al forno - una ricetta deliziosa

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa della cucina;
• pan;
• un coltello;
• tavola da cucina;
• spatola di legno;
• forno;
• piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Dal momento che pilaf sarà cotto nel forno, friggeremo immediatamente tutti gli ingredienti in una padella. Pertanto, la padella o la padella dovrebbero essere con un fondo spesso. Iniziamo a tagliare le verdure. Puliamo le carote di medie dimensioni e le tagliamo a cubetti in modo che siano cotte rapidamente e non si distinguano molto.
   
2. Puliamo anche una cipolla e la tagliamo in un cubetto.
   
3. A una testa d'aglio, con attenzione, senza violare l'integrità, tagliare il fondo con un coltello affilato e rimuovere solo uno strato superiore di squame, sciacquare.
   
4. Laviamo 800 g di collo di maiale sotto l'acqua corrente e asciugiamo con un panno da cucina. Tagliamo la carne con un cubo medio. Per cucinare il pilaf, puoi usare qualsiasi tipo di carne: pollo, manzo, agnello, tacchino, a te la scelta.
   
5. Mettiamo la padella sul fuoco forte, versiamo 1 cucchiaio. l. olio vegetale e calore.
   
6. Per prima cosa, friggi la carne preparata, l'umidità della carne dovrebbe evaporare e rosola i pezzi.
   
7. Quindi, aggiungi cipolle, carote e una testa d'aglio, continua a friggere a fuoco vivo.
   
8. Quindi salare a piacere, aggiungere un pizzico di chicchi di finocchio, un pizzico di zira, mescolare in modo che le spezie rivelino i loro aromi.
   
9. Laviamo 150 g di albicocche secche e inviamo in padella, non è necessario tagliarlo, friggere un po '. Le albicocche secche conferiscono al piatto una nota dolce e fruttata. Puoi anche aggiungere l'uvetta.
   
10. Versare 400 g di riso basmati e versare 800 ml di acqua fredda. Il riso Basmati è ideale per il pilaf, poiché contiene meno amido e durante la cottura non si attaccherà, ma rimarrà friabile.
    
11. La padella con pilaf, senza copertura, viene inviata a livello medio in un forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti fino a cottura.
    
12. Metti il ​​pilaf preparato nel piatto, cospargilo con abbondante arachidi salate, decoralo con erbe e servi. Le arachidi aggiungono un sapore insolito e un piacevole scricchiolio. Buon appetito!
    

Ricetta video

Se vuoi vedere con i tuoi occhi come il processo di cottura del pilaf in forno con carne di maiale, questa video ricetta è per te. In esso vedrai in dettaglio quali ingredienti saranno necessari, come preparare e tagliare i prodotti, come cucinare e servire pilaf con albicocche secche e arachidi. Buona visione!

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