Deliziose cotolette di barbabietola magra 🥣

In questo articolo imparerai come cucinare cotolette di barbabietola magre profumate e succose con una crosta croccante. Con una ricetta semplice e dettagliata, puoi preparare correttamente tutti gli ingredienti e creare facilmente un delizioso piatto nutriente. Le polpette di barbabietola diversificano adeguatamente la dieta e saranno appropriate per ogni momento del pasto.

2 ore
100 kcal
10 porzioni
Media difficoltà
Deliziose cotolette di barbabietola magra 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, forno, bilancia da cucina, grattugia, padella, padella, negozio di aglio, tagliere, coltello, 2 ciotole, piatto piano, cucchiaio, forchetta, foglio, asciugamani di carta.

Gli ingredienti

barbabietola 300-400 g
semolino 2 cucchiai. l.
aglio 2-3 chiodi di garofano
uovo di gallina 1 pz
pane bianco 150-180 g
latte 200 g
pangrattato 100-150 g
olio vegetale 1-2 cucchiai. l.
sale da gustare
pepe nero macinato da gustare

Cucinare a passo

  1. Per preparare le cotolette di verdure, devi prima cuocere o bollire 300-400 g di barbabietole. Prima di questo, sciacqualo accuratamente sotto acqua corrente. Per cuocere le barbabietole, avvolgerle singolarmente in un foglio e metterle in un forno preriscaldato a 220 ° C per circa 1-1,5 ore, a seconda della dimensione delle verdure. Se preferisci cuocere le barbabietole, mettile in una pentola di acqua fredda, porta ad ebollizione e cuoci per circa 1 ora a fuoco basso. Controlla la prontezza delle barbabietole con un coltello o una forchetta: dovrebbe essere completamente morbida e facilmente forata. Puoi preparare le verdure la sera prima.
    Cucinare polpette di barbabietola
  2. Immergere in circa 200 grammi di latte un paio di fette di pane bianco per un peso complessivo di 150-180 grammi, sbucciare le barbabietole raffreddate e sbucciarle su una grattugia grossa, quindi metterle in una ciotola profonda. Aggiungere un uovo di gallina alle barbabietole, quindi salare e pepare con pepe nero macinato a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie piccanti preferite al ripieno di barbabietola.
    Prepara gli ingredienti per cucinare.
  3. Sbucciare 2-3 piccoli spicchi d'aglio. Usa l'aglio per spremere l'aglio in una ciotola di barbabietole. Quindi versare 2 cucchiai. l. semola. Immergi il pane imbevuto con le mani e spremilo in modo che non ci sia liquido in eccesso, quindi aggiungilo a tutti gli ingredienti. Mescola tutto bene con un cucchiaio fino a che liscio. Lasciare la massa per circa 10 minuti per gonfiare la semola.
    Cuocere carne macinata
  4. Versare circa 1-2 cucchiai nella padella. l. olio vegetale e scaldare leggermente sul fornello. Con le mani inumidite, formare delle cotolette di medie dimensioni e immergerle nel pangrattato su tutti i lati, quindi metterle su una padella preriscaldata.
    Cuocere i cracker per cucinare
  5. Friggere le polpette su entrambi i lati fino a doratura a fuoco basso, circa 10 minuti per lato.
    Friggere le polpette per cucinare
  6. Se lo desideri, puoi prima mettere le cotolette finite su tovaglioli di carta in modo che assorbano l'olio in eccesso, quindi trasferirle in un piatto e decorare con un rametto delle tue verdure preferite.
    Polpette di barbabietole magre secondo una ricetta passo passo con foto

Servi polpette così succose e profumate come un piatto indipendente con una delicata salsa di panna acida. Inoltre, sono adatti a qualsiasi contorno. Le polpette di barbabietola sono ugualmente gustose sia calde che fredde.

Ricetta video

Come preparare tutti gli ingredienti per il ripieno di barbabietola e realizzare cotolette profumate, puoi guardare più in dettaglio il video.

Cotolette di barbabietola profumate con una croccante crosta dorata piaceranno ad adulti e bambini. Un tale piatto può essere preparato non solo durante il digiuno, ma anche per una varietà di menu di tutti i giorni, nonché per scaricare la dieta. Assicurati di provare a fare polpette di barbabietola con questa semplice ricetta. Condividi le tue impressioni su questo piatto sano e nutriente nei commenti. Dicci quali ingredienti aggiuntivi usi per le polpette di verdure.
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Articolo aggiornato: 08.06.2019

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