Schnitzel di filetto di coniglio - ricetta per cucinare durante le vacanze

Elettrodomestici e utensili da cucina: tavola, pellicola trasparente, martello di carne, tre piccole ciotole profonde, grattugia, frullatore, padella, fornello.

Gli ingredienti

Per preparare una cotoletta croccante da un tenero filetto di coniglio, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

Inoltre, per preparare il piatto, avrai bisogno di sale e pepe nero a piacere, così come olio vegetale per friggere.

Cucinare a passo

1. Prendi una fetta di filetto di coniglio con una porzione sottile, mettila su un piatto, copri con pellicola trasparente e sbatti con un martello.
   
2. Salare e pepare il filetto sbattuto a piacere. Se lo desideri, puoi utilizzare i tuoi condimenti preferiti.
   
3. Preparare gli ingredienti per l'impanatura: versare 100 g di pangrattato in una ciotola, grattugiare 30 g di formaggio a pasta dura su una grattugia fine, in un terzo, sbattere un uovo di gallina e sbatterlo con una forchetta.
   
4. Macina 40 g di arachidi o altre noci in un frullatore (sono adatte anche mandorle, nocciole o noci). Cospargere il filetto tritato con le briciole di dado risultanti e piegarlo a metà con i dadi all'interno. Coprire il pezzo di filetto arrotolato con pellicola trasparente e sbattere di nuovo per rendere sottile la carne. Altrimenti, non sarà fritto.
   
5. Immergi il filetto in una ciotola con un uovo, quindi arrotola il formaggio grattugiato, quindi arrotola il pangrattato.
   
6. Immergi ancora una volta la carne nell'uovo e arrotola accuratamente il pangrattato in modo che l'impanatura copra completamente l'intera superficie del filetto.
   
7. A fuoco medio, metti una padella con olio vegetale. Metti il ​​filetto impanato in una padella e friggi su entrambi i lati fino a cottura. Se vuoi che la tua cotoletta si riveli con una crosta croccante, quindi durante la frittura, non coprire la padella con un coperchio.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

• La cotoletta di filetto di coniglio è un piatto festivo, quindi ci sono molte opzioni per servirlo.
• Ad esempio, puoi mettere il piatto finito su un piatto bianco grande e piatto e, accanto alla cotoletta, posizionare una porzione di asparagi, piselli o fagioli. È adatto anche il cavolo broccoli in umido o fritto nel burro.
• Verdure assortite in umido o fresche possono anche essere usate per servire la cotoletta di coniglio sul tavolo.
• Puoi decorare il piatto con erbe fresche: un rametto di prezzemolo o aneto, lattuga.
• La cotoletta di filetto di coniglio avrà anche un aspetto delizioso in combinazione con un contorno, come le purè di patate.
• Molti apprezzeranno ancora di più questo piatto se aggiungi la salsa, una parte della quale può anche essere aggiunta direttamente al piatto, versare la cotoletta o servire separatamente in una piccola casseruola.
• Scegli la stazione di servizio secondo i tuoi gusti. Può essere un normale ketchup o una salsa di mirtilli rossi dolce.

Ricetta video

Puoi anche guardare una ricetta video dettagliata per preparare questa deliziosa cotoletta di carne di coniglio.

Oggi hai imparato a cucinare un gustoso e sano filetto di coniglio impanato con formaggio e cracker.

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