Caffè grezzo - una ricetta fatta in casa

Elettrodomestici e utensili da cucina: una pressa francese, una macchina da caffè geyser (macchina da caffè turca o ordinaria), due tazze da caffè, uno stewpan con un fondo spesso (teglia piccola o tazza di metallo grande).

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per iniziare, fai bollire 300 ml di acqua purificata. Per fare il caffè, puoi usare una macchina per il caffè o un turco. Cucineremo in una caffettiera geyser.
   
2. Versiamo acqua calda bollita nella ciotola inferiore della macchina per caffè geyser, non raggiungendo la valvola che regola la pressione. Mettiamo un setaccio sopra, versiamo due cucchiaini pieni di caffè preparato e sopra mettiamo il bollitore della caffettiera. Mandiamo al fuoco, prepariamo il caffè fino al momento. Il miglior caffè per questa bevanda sarà l'arabica. Puoi usare qualsiasi tua scelta.
   
3. Versare 250 ml di panna in uno stufato con un fondo spesso o una piccola casseruola. Per questo caffè cremoso è sufficiente usare una crema al 10-11%. Aggiungere alla panna 3 cucchiaini. zucchero e un pizzico di vanillina, mescolare. Se usi la vanillina pura, basta un pizzico. Se si tratta di zucchero vanigliato, puoi aggiungere un cucchiaino, quindi versare un paio di cucchiaini di zucchero, mescolare la panna e provare. Se ti sembrano abbastanza dolci, non è necessario aggiungere altro zucchero. Mandiamo lo stufato al fuoco e cuciniamo, mescolando continuamente.
   
4. Portare a ebollizione, ma non lasciarlo bollire. Quando la temperatura della crema diventa massima, versare il caffè preparato, mescolare. Quindi versiamo il caffè Raf in una pressa francese e battiamo per 1-2 minuti per fare la schiuma. Se non è presente, premere con un mixer o una frusta. Versare in tazze di caffè e servire con una fetta di cioccolato fondente. Se lo desideri, puoi cospargere la cannella sulla schiuma e utilizzare uno stecchino per creare una varietà di motivi.
   
5. Prima di bere il caffè Raf, ti consigliamo di bere un bicchiere d'acqua per neutralizzare le papille gustative e goderti appieno il gusto del caffè crema.
   

Ricetta video

Molti amanti delle bevande calde al caffè preferiscono visitare i negozi dove vendono caffè gustoso e vario. Ma se lo desideri, puoi cucinarlo da solo. Se le istruzioni passo-passo con una foto non ti bastano, guarda questo breve video in cui il ragazzo ha dimostrato e raccontato l'intero processo, dando le raccomandazioni necessarie.

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