Ramen coreano - 2 ricetta semplice

Dall'articolo di oggi imparerai come cucinare la zuppa di noodles ramen coreani: la ricetta sarà data in due opzioni di cottura. Il primo è un tradizionale ramen al formaggio, e il secondo è un ramen più piccante e tagliente con un uovo. Secondo entrambe le ricette, la zuppa di ramen viene cucinata rapidamente, quindi il piatto è l'ideale per chi vuole mangiare abbondante e gustoso, senza perdere molto tempo a cucinare. Ogni opzione di cottura richiede circa 8 minuti.

10 min
76 kcal
2 porzioni
Facile da cucinare
Ramen coreano - 2  ricetta semplice

Elettrodomestici da cucina e utensili

  • piano cottura;
  • pentola;
  • un coltello;
  • tagliere;
  • un cucchiaino;
  • grattugia;
  • bacchette;
  • ciotola profonda per servire gli spaghetti.

Gli ingredienti

  • Tagliatelle al ramen - 2 confezioni
  • Acqua - 1,1 L
  • Crema di formaggio - 2 fette
  • Uovo - 1 pz.
  • Funghi shiitake (opzionali) - 4 pezzi
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Olio di sesamo - 1 cucchiaio. l.
  • Erba cipollina - 1 piuma
  • Semi di sesamo - 0,5 cucchiaini.

Cucinare a passo

  1. Per la prima opzione - il formaggio, hai solo bisogno di tre ingredienti: una confezione di ramen noodles, 550 ml di acqua e 2 fette di crema di formaggio. Dalla borsa con ramen otteniamo delle tagliatelle, una base asciutta per il brodo e una borsa con verdure secche. Mettiamo a fuoco una padella, soprattutto con un diametro inferiore delle dimensioni di una torta di pasta, versiamo 550 ml di acqua fredda, portiamo a ebollizione. Versare l'acqua nella padella, portare a ebollizione.
  2. Versare la base del brodo finito in acqua, mescolare. Versa la base di brodo nell'acqua.
  3. Successivamente, adagiare la bricchetta con le tagliatelle, cospargere con verdure secche e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti. Mescolare di tanto in tanto le tagliatelle con le bacchette. mettere la bricchetta di noodles nella padella e aggiungere le verdure secche.
  4. Un minuto prima della preparazione, metti 2 fette di crema di formaggio in una padella. Continua a cuocere, mescolando. Aggiungi le fette di formaggio fuso.
  5. 5 minuti dopo l'inizio della cottura del ramen, rimuovi la padella dal fuoco, versa il contenuto in una ciotola di zuppa profonda e possiamo gustare deliziosi noodles coreani. Una versione facile della zuppa di ramen è pronta.
  6. Per la seconda opzione - acuta, tagliamo 4 funghi shiitake con piatti. Se cucini da shiitake essiccato, devi immergerli in acqua calda in anticipo per un tempo da 45 minuti a 3 ore. tagliare i funghi shiitake.
  7. Aglio (2 chiodi di garofano) strofinare su una grattugia fine. 1 cipolla verde piuma tritata finemente. Tre aglio su una grattugia fine.
  8. Quando vengono preparati tutti gli ingredienti, iniziamo a cucinare i noodles. L'intero processo avviene esattamente come nella prima versione: in acqua bollente (550 ml) mettiamo la base di brodo, il ramen e le verdure essiccate. Cucinare la zuppa allo stesso modo della versione precedente.
  9. Immediatamente seguito da funghi shiitake tritati e aglio grattugiato. Due minuti dopo, versare 1 cucchiaio nella zuppa. l. olio di sesamo. Aggiungi funghi, aglio e poi olio di sesamo.
  10. Versare 0,5 cucchiaini. semi di sesamo ed erba cipollina tritata. Aggiungi le cipolle verdi tritate alla zuppa.
  11. Un minuto prima della cottura, rompiamo l'uovo di pollo in una pentola con brodo bollente. L'uovo può essere spezzato in zuppa e lasciato, senza mescolare, in modo che la proteina venga bollita e il tuorlo rimanga liquido. Se preferisci un uovo sodo, mescolalo nel brodo. Quindi far bollire sia la proteina che il tuorlo. In un piatto quasi pronto, sbattere l'uovo.
  12. Versare il ramen finito nella ciotola. Prima di servire, tagliatelle di nuovo cosparse di cipolla verde e semi di sesamo per la decorazione. Questa ricetta rende il ramen più salato.
Lo saiIl segreto per cucinare deliziosi noodles di ramen è questo: durante la cottura, mescolare i noodles con le bacchette, sollevandolo in aria sopra l'acqua bollente. La differenza di temperatura renderà i noodles finiti elastici e molto gustosi.

Ricetta video

Dopo aver visto la ricetta video, vedrai che creare ramen è chiaramente unico nella semplicità.

La prima opzione è molto semplice: il formaggio rende il brodo denso e cremoso. La seconda opzione contiene un po 'più di ingredienti. Il ramen piccante è spesso servito in locali con cucina coreana. Ma la prima e la seconda opzione sono così semplici e veloci da preparare che vale la pena provarle entrambe. O forse conosci la terza opzione per preparare la zuppa di spaghetti coreani? Scrivilo nei commenti in modo che altri lettori possano provare questa deliziosa zuppa coreana.
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Articolo aggiornato: 14.07.2019

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