Ricetta per il salmone rosa con patate al forno - una deliziosa idea per la cena

Una ricetta semplice per il salmone rosa con patate al forno. Imparerai come preparare il pesce e quali pezzi è meglio tagliarlo prima della cottura. Vedrai in quale ordine disporre gli ingredienti nella forma e quanto tempo ci vuole per cuocerli in modo che il pesce mantenga la succosità.

1,5 ore
127 kcal
8 porzioni
Media difficoltà
Ricetta per il salmone rosa con patate al forno - una deliziosa idea per la cena

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, piatto resistente al calore profondo, coltello, cucchiaio, lamina.

Gli ingredienti

componente numero
Pesce rosa salmone fresco 1 pz - peso medio 2 kg
Patate Fresche 3 pezzi
carote 1 pz medio
cipolle 1 pz maggiore
maionese da gustare
Pepe e sale da gustare
Olio vegetale per ungere una teglia

Cucinare a passo

  1. Per prima cosa devi tagliare il salmone rosa: taglia la testa, la coda e le pinne. Per fare questo, è meglio usare le forbici da cucina. Ora il pesce deve essere tagliato in due parti nel piano longitudinale lungo la cresta. Quindi viene pulito dalle squame e da tutte le ossa all'interno.
    Puliamo e dividiamo il salmone rosa per filetto.
  2. È tempo di salare e pepare il salmone rosa. Per rendere le spezie meglio assorbite nella carne, devono essere strofinate delicatamente sulla superficie della carcassa.
    Filetto di salmone, sale e pepe.
  3. Il prossimo passo è lubrificare il pesce con maionese. Ciò è necessario affinché la carne non si asciughi. È sufficiente una coppia di linee longitudinali estruse da un sacchetto di maionese e strofinate a mano sull'intera superficie della carcassa. Il surplus da un lato sarà sufficiente per lubrificare il secondo.
    Lubrificare il filetto con una piccola quantità di maionese.
  4. Successivamente, il salmone rosa viene inserito in un piatto profondo in cui verrà cotto al forno.
    Metti il ​​filetto in una teglia.
  5. Le patate fresche vengono sbucciate e tagliate a cerchi. Successivamente, i cerchi vengono impilati sul salmone rosa, coprendolo uniformemente su tutta l'area del piatto.
    Sulla cima del pesce stendiamo le patate tagliate a cerchi sottili.
  6. Ora devi salare e pepare le patate.
    Salare e pepare lo strato di patate.
  7. Le cipolle pelate vengono tagliate in grandi anelli di medio spessore. Prima di disporre uniformemente le cipolle sulle patate con un nuovo strato, gli anelli devono essere "smontati" in segmenti più piccoli. Questo può essere fatto sul piatto, appena prima della posa.
    Mettiamo anelli di cipolla sopra le patate.
  8. Le carote sbucciate vengono tagliate in cerchi. Dopo di che vengono anche uniformemente distribuiti con un nuovo strato sopra la cipolla.
    Tagliare le carote in cerchi e distribuirle sopra lo strato di cipolla.
  9. Ancora una volta, salare e pepare il piatto.
    Lo strato di carota può anche essere sale e pepe.
  10. Ora è giunto il momento di ingrassare lo strato superiore. Per fare questo, spremere da quattro a cinque linee longitudinali di maionese di medio spessore e spalmarlo sulla superficie dello strato di carota. Se la quantità di maionese sembra insufficiente, puoi aggiungere altro a tua discrezione.
    Lubrificare il piatto con maionese e inviarlo al forno, coprendo con un foglio.
  11. Successivamente, è necessario coprire il piatto con un foglio e curarlo lungo i bordi, inviarlo al forno ad una temperatura di 150-180 ° C. La prontezza del piatto viene verificata di volta in volta
    Speriamo che ti piaccia questa ricetta per il salmone rosa con patate al forno.

Ricetta video

Un video dell'autore della ricetta aiuterà a capire ogni momento nella preparazione del salmone rosa con patate, se la ricetta passo-passo non è abbastanza chiara ad un certo punto. Inoltre, può essere visualizzato prima di iniziare la cottura indipendente del pesce per avere un'idea generale dell'intero processo: dal taglio del pesce e dalla messa degli ingredienti in un piatto, e prima di cuocerli in forno.

Il salmone rosa al forno con patate ti delizierà con carne di pesce tenera e succosa, ricca di sapore e aroma di cipolle e carote con caratteristiche tonalità di maionese. Il piatto può essere un'ottima decorazione sia per un tavolo festivo che quotidiano. Ciò che è anche notevole, fornisce immediatamente gustosa carne di salmone rosa con un contorno adatto di verdure: patate, cipolle e carote. Inoltre, la ricetta lascia un po 'di libertà alle preferenze personali. Ad esempio, puoi aggiungere uno strato di peperone o sostituire le carote con uno strato di pomodori. Anche la quantità di maionese svolge un ruolo importante nell'organolettico dell'intero piatto e rimane a discrezione personale. Bene, non dimenticare di erbe profumate, come prezzemolo, maggiorana, aneto, salato, dragoncello e altri combinati con il pesce. E come vedi il salmone rosa al forno con patate?

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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