Piatto di cucina russa secondo una ricetta passo-passo con una foto

In questo articolo, una ricetta semplice e abbastanza veloce per un piatto immeritatamente dimenticato dell'antica cucina russa chiamata Skoblyanka è descritta in dettaglio. L'unicità di questo prodotto sta nel fatto che la sua preparazione richiede un minimo di prodotti che si troveranno sempre nella casa di una buona padrona di casa. Dopo aver attentamente studiato le istruzioni, capirai rapidamente qual è il segreto della cucina di questo piatto semplice e allo stesso tempo indescrivibilmente gustoso, soddisfacente.

1,5 ore
172 kcal
4 porzioni
Media difficoltà
Piatto di cucina russa  secondo una ricetta passo-passo con una foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

  • forno,
  • forno elettrico
  • bella grattugia
  • tagliere e coltello affilato
  • asciugamani di carta
  • spatola di legno
  • ciotola in ghisa
  • due padelle antiaderenti,
  • bilance da cucina e altri accessori di misurazione.

Gli ingredienti

  • filetto di maiale –200-300 g
  • funghi - 5 pezzi
  • patate - 2 pezzi
  • panna acida - 60 g
  • Parmigiano Reggiano - 20-30 g
  • sale - opzionale
  • pepe nero appena macinato - facoltativo
  • foglia di alloro - 2 pezzi
  • pimento - 5-7 piselli
  • olio vegetale - 40 ml

Cucinare a passo

Cucinare a passo

Preparazione del prodotto

  1. Sbucciamo e laviamo accuratamente due grandi tuberi di patata. Quindi puliamo la verdura con un tovagliolo di carta e tagliamo le patate a cubetti o cannucce di medie dimensioni. Cucinare la cucina russa
  2. Risciacquare e asciugare 200-300 g di filetto di maiale, dopo di che tagliamo la carne in piccoli pezzi, come per lo stroganoff di manzo. tritare carne e patate
  3. Macinare grandi funghi o altri funghi nella quantità di 5 pezzi con piatti sottili o cubetti medi. tritare i funghi

Preparazione dei pasti

  1. Riscaldiamo accuratamente due padelle, preferibilmente con un rivestimento antiaderente, quindi versiamo 20 ml di olio vegetale in ciascuna. preparare la padella
  2. Metti le patate in una padella, il maiale in un'altra. friggere gli ingredienti
  3. Friggere gli ingredienti, mescolando di tanto in tanto, fino a metà cottura e dorati. Salare e pepare i componenti secondo i propri gusti. salare gli ingredienti
  4. Non appena la carne si illumina e diventa marrone dorato, la inviamo alle patate. mescolare gli ingredienti
  5. Versare 20 ml di olio vegetale nella padella vuota, quindi friggere i funghi prataioli tritati. tritare i funghi
  6. Non appena i funghi sono leggermente cotti, aggiungi 60 g di panna acida e mescola. aggiungere la panna acida
  7. Stufare i funghi a fuoco medio per 2-3 minuti, quindi inviarli nella padella per patate e carne. preparare gli ingredienti
  8. Tutti i componenti vengono fritti insieme per circa un paio di minuti, quindi trasferiamo la massa in un contenitore di ghisa. Se necessario, aggiungere più sale e pepe nero macinato. Aggiungi lì un paio di foglie di alloro e 5-7 piselli di pimento. Inviamo il prodotto al forno riscaldato a 180 ° C, dove gli diamo la possibilità di cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti. preriscaldare il forno
  9. Trascorso questo tempo, rimuovi il tutore e strofina immediatamente sopra con una grattugia fine 20-30 g di parmigiano. Un piatto di cucina russa secondo una ricetta graduale con una foto

Ricetta video

Questo video mostra in dettaglio uno dei modi in cui cucinare un vecchio piatto russo chiamato Skoblyanka con le tue mani.

La cucina russa è famosa per i piatti semplici e veloci da preparare, e ora ne conosci uno. Skoblyanka è un piacere molto soddisfacente, aromatico e gustoso, perfetto per la tavola di tutti i giorni e festiva. Se lo desideri, raccontaci nei commenti sui tuoi piatti preferiti della cucina russa e non dimenticare di descrivere brevemente la loro ricetta. Buon appetito!
Ti piace l'articolo?
1 stella2 stelle3 stelle4 stelle5 stelle (38 valutazioni, media: 5,00 su 5)
Caricamento in corso ...
Sostieni il progetto - condividi il link, grazie!

Torta "Red Velvet" secondo la ricetta di Andy Chef con foto

Kefir pasta per patè come preparare una deliziosa pasta croccante

Gnocchi con patate e cavolo secondo la ricetta passo passo 🥔 con foto

Ricette tkemali 🍲 come cucinare ricette tkemali, semplici e veloci con foto

Articolo aggiornato: 14.07.2019

bellezza

moda

diete