Insalata con avocado, rucola e gamberi - deliziosa e leggera

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• pentola con una capacità di 2 litri;
• un colino;
• tagliere;
• coltello da cucina;
• piastre profonde (2 pezzi);
• una piccola insalatiera (2 pezzi);
• una grande insalatiera per servire i piatti;
• Ciotola da 3 litri;
• un cucchiaio.

Gli ingredienti

• Come scegliere i gamberi: quando acquisti questi crostacei, presta attenzione al fatto che la coda del gambero dovrebbe essere piegata verso l'interno, verso l'addome. Questo è il segnale principale che prima del congelamento il prodotto non mentiva a lungo dopo la cattura.
• Rucola: scegli solo foglie fresche ed elastiche. L'erba non viene conservata a lungo, quindi prendi la quantità necessaria per preparare il piatto. La rucola non deve essere congelata, perde completamente il suo sapore unico di senape nocciola quando congelata. L'erba speziata non viene tagliata, ma strappata dalle mani.
• Selezione di avocado: per scegliere un frutto maturo, presta attenzione alla morbidezza del frutto e al colore della sua buccia. Prendi l'avocado leggermente morbido. La buccia dovrebbe essere verde scuro, vicina al marrone (non stiamo parlando di varietà nere di avocado). Il colore della pelle del manico è giallo chiaro, se il perimetro del manico è più scuro, il frutto è troppo maturo e non si adatta come ingrediente per l'insalata.

Cucinare a passo

Cottura Di Gamberetti

1. Se ci sono gamberi bolliti e successivamente congelati (sono rosa) - metti il ​​prodotto (300 g) in uno scolapasta e risciacqua con acqua corrente fredda. Metti acqua bollente (1 litro), aggiungi sale (1 cucchiaino. Con la parte superiore). Immergi i gamberi in acqua. Cuocere dopo acqua bollente per 3-5 minuti (a seconda delle dimensioni). Getta i gamberi in uno scolapasta. Fresco, libero da gusci e viscere.
   
2. Se hai acquistato un prodotto congelato (è grigio), lava i crostacei sotto l'acqua corrente. Bollire i gamberi (300 g) in acqua salata (1 cucchiaino. Con un vetrino) (1 l) 5-10 minuti dopo l'ebollizione. I gamberi pronti pop-up. Fresco, pulito.
   

Preparazione di verdure ed erbe

1. Lavare e tagliare a metà i pomodorini (200-250 g).
   
2. Lavare l'avocado (1 pz.), Tagliarlo a metà. Tagliare a cubetti di circa 1 cm per 1 cm.
   
3. Rucola prelavata (100 g), strappare con le mani a pezzi grandi.
   

Condimento da cucina

1. Lavare il limone Tagliare gli agrumi a metà, usare metà. Spremi il succo di metà in una piccola insalatiera.
   
2. Aggiungi un pizzico di sale al succo, mescola. Versa l'olio d'oliva (2 cucchiai) nel succo di limone.
   
3. Mescola bene.
   

Montaggio e progettazione di insalate

1. Metti la rucola, i pomodori e l'avocado in una grande ciotola.
   
2. Versare il condimento. Mescola bene.
   
3. Metti il ​​composto in una grande ciotola con una bella diapositiva, stendi i gamberi sulla superficie della ciotola, cospargi l'insalata con semi di sesamo bianco (1 cucchiaio). Servire immediatamente
   

Ricetta video

Dal video imparerai i segreti della preparazione dei prodotti per una ricetta di insalata, il metodo per affettare gli avocado è molto interessante:

Altre ricette di insalate