Come imparare a cucinare una deliziosa insalata con lenticchie 🥗

Seguendo i suggerimenti dettagliati della foto, imparerai come cucinare una deliziosa insalata calda con lenticchie, verdure, funghi e uova fritte secondo una semplice ricetta. Il processo stesso può essere suddiviso in più fasi: preparazione di verdure, tostatura con lenticchie, uova strapazzate e servizio del piatto finito. In soli 20 minuti puoi preparare un'insalata gustosa, salutare e ipocalorica, perfetta per la colazione e che piacerà anche ai buongustai più esigenti.

20 min
95 kcal
3 porzioni
Media difficoltà
Come imparare a cucinare una deliziosa insalata con lenticchie 🥗

Elettrodomestici e utensili da cucina: 2 padelle, un anello per pasticceria, una padella, un misurino, un cucchiaio, un tagliere, un coltello affilato, una spatola.

Gli ingredienti

prodotto numero
cipolla 1 pz
sedano 1 gambo
aglio 1 spicchio
carote 1 pz
Peperone rosso 1 pz
champignons 3-4 pezzi
sale da gustare
pepe da gustare
Erbe provenzali da gustare
Olio d'oliva 3 cucchiai. l.
Verdure Di Spinaci 1/2 raggio
Aceto balsamico 1 cucchiaio. l.
lenticchia 200 g
Uovo di gallina 1 pz
acqua 450 ml

Cucinare a passo

  1. Per prima cosa devi bollire le lenticchie. Versare in una padella d'acqua in un rapporto di 1 parte di lenticchie e 3 parti di acqua. Aggiungi un po 'di sale. Quindi versare le lenticchie pre-lavate e cuocere fino a quando saranno teneri per 20-25 minuti, fino a quando non diventa morbido. Successivamente, scaricare l'acqua e lasciarla raffreddare leggermente.
    Bollire le lenticchie fino a quando saranno tenere.
  2. Mentre le lenticchie stanno cucinando, prepara la base per l'insalata. Per questo abbiamo bisogno di carote, cipolle, peperone rosso, spinaci e gambo di sedano. Sbucciamo la cipolla dalla buccia, il peperone dalle talee, i semi e le partizioni interne e rimuoviamo la pelle dalle carote. Il gambo di sedano viene lavato accuratamente e anche rimosso, se necessario. Ricorda che i giovani steli succosi non devono essere puliti. Tutte le verdure vengono tagliate a cubetti. Se la cipolla è piccola, può essere tagliata in anelli o semianelli. Abbiamo anche bisogno di 1 spicchio d'aglio. Lo sbucciamo e lo tritiamo finemente.
    Tutte le verdure necessarie vengono tagliate a cubetti.
  3. Mettiamo una padella sul fornello, versiamo un po 'di olio d'oliva e scaldiamo bene.
    Scaldiamo la padella, versiamo l'olio.
  4. Per prima cosa mandiamo cipolle, sedano, aglio nella padella e friggiamo, mescolando di tanto in tanto.
    Distribuire la cipolla, l'aglio e il sedano in una padella.
  5. Dopo 1-2 minuti, manda le carote tritate nella padella e mescola.
    Dopo qualche minuto, aggiungi le carote nella padella.
  6. Quindi, aggiungi il peperone rosso al resto degli ingredienti nella padella. Non dimenticare di mescolare in modo che nulla bruci.
    Aggiungi il peperone.
  7. Tagliare 3-4 funghi prataioli e distribuirli in una padella. Sale e pepe qb. Aggiungi alcune erbe di Provenza o qualsiasi altra collezione.
    Distribuire i funghi nella padella.
  8. Quando le verdure diventano leggermente dorate, allarga le lenticchie e mescola accuratamente.
    Aggiungi le lenticchie alle verdure.
  9. Quindi, aggiungi un po 'di spinaci.
    Aggiungi gli spinaci al piatto.
  10. Quindi aggiungi 1 cucchiaio. l. aceto balsamico e mescolare di nuovo.
    Insalata di stagione con aceto balsamico.
  11. Prendiamo un'altra padella, aggiungiamo una goccia di olio d'oliva, scaldiamola, mettiamo sopra un anello di pasticceria. Rompi 1 uovo di gallina in questo anello e friggi fino a quando la proteina non si è indurita. Si consiglia di lasciare il tuorlo liquido. Ma qui tutto dipende dalle tue preferenze personali. Il numero di uova fritte deve essere calcolato dal numero di porzioni necessarie.
    Friggere un uovo in un'altra padella in un anello da pasticceria.
  12. Distribuiamo l'insalata su un piatto porzionato, disponiamo l'uovo in cima e rimuoviamo con cura l'anello. Buon appetito.
    Metti l'insalata con le lenticchie su un piatto da portata e decorala con un uovo sopra.

Ricetta video

In questo video troverai una ricetta dettagliata dettagliata per cucinare un'insalata con lenticchie, verdure e funghi. L'autore parla in dettaglio dei benefici degli ingredienti principali. Dimostra anche come tritare e friggere le verdure.

Quindi, ora sai come cucinare un'insalata sana e gustosa con lenticchie, verdure e funghi. Hai mai cucinato questi piatti prima? Hai mai provato le lenticchie? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Sei pronto a sperimentare questo piatto? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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