Ricette Charlotte senza uova e mele: dolci magri e vegani

I vegetariani e il digiuno non mangiano prodotti di origine animale. Quindi, nel test per la torta non dovrebbero essere le uova. Non è facile fare una deliziosa torta senza di loro. Esistono diversi segreti che ti aiuteranno a gestire la cottura magra.

I segreti della cottura senza uova

• Grasso per torte. Prima di andare al forno, le torte vengono generalmente unte con un uovo per formare un marrone dorato. Il tè dolce andrà benissimo con questa funzione. Se fai torte senza zucchero, usa il succo di pomodoro per la lubrificazione.
• Scegli la ricetta giusta. Più di due uova non possono essere sostituite senza perdita di gusto o altre qualità.
• Sostituzione delle uova adatta. In diversi casi, il prodotto lo farà.

Ricette Charlotte senza forno

Il pan di spagna senza uova non funzionerà lussureggiante e arioso. Quindi, la ricetta per Charlotte senza uova con mele dovrebbe essere basata su altri ingredienti di base. I prodotti lattiero-caseari o fermentati sono l'ideale.

Su kefir con frutti di bosco

Questa ricetta può essere variata abbastanza liberamente secondo i tuoi gusti, l'impasto per charlotte senza uova è universale e si abbina bene con il ripieno di bacche o frutta. Charlotte su kefir senza uova è tenera e succosa, guarda tu stesso.

Avrai bisogno di:

• semola - 1 bicchiere;
• mele - 3 medie;
• ribes, mirtilli o mirtilli - una manciata;
• farina - 1 tazza;
• kefir - 1 tazza;
• zucchero - 1 tazza;
• lievito in polvere - 10 g;
• olio di semi di girasole - mezzo bicchiere.

preparazione

1. Versare la farina con semola, lievito e zucchero in una ciotola e mescolare.
2. Versare il burro e il kefir, raggiungere l'uniformità.
3. Tagliare la metà delle mele, tagliare a fette e mescolare con le bacche.
4. Versare il componente di frutta nella forma unta.
5. Versare l'impasto sopra.
6. Cuocere prima Charlotte per 10 minuti a 200 ° C, quindi ridurre il fuoco nel forno a 180 ° C e cuocere per altri 25 minuti.

Tagliare in porzioni e può essere servito con salsa di frutta o marmellata se il piatto non sembra abbastanza dolce.

Nel latte con banana e noci

L'impasto di questa torta è piuttosto denso a causa della grande quantità di farina nella composizione. Tuttavia, Charlotte senza uova nel latte è magnifica. Banana e noci aggiungono varietà alla ricetta familiare.

Avrai bisogno di:

• mele - 3 pezzi .;
• banana - 1 mezzo;
• noci tritate - 2 cucchiai. l .;
• zucchero - 1 tazza;
• latte - 1 tazza;
• farina - 2,5 tazze;
• lievito in polvere - 10 g;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.

preparazione

1. Sbucciare le mele dal centro e tritarle.
2. Schiaccia la banana con lo zucchero, aggiungi il latte e il burro.
3. Versare il lievito nella farina, mescolare con latte, burro.
4. Metti le mele sul fondo della forma oliata.
5. Cospargere i dadi e versare l'impasto.
6. Scuoti la torta per stendere la pasta sul fondo.
7. Cuocere per 40 minuti a 180 ° C.

Nella ricetta per Charlotte senza uova, puoi includere non solo noci, ma bacche e frutta secca. Nel servire la torta di frutta, cospargere con una miscela di cannella e polvere.

Con pere e miele in una pentola a cottura lenta come nella foto

È possibile fare una magnifica torta in una pentola a cottura lenta? Sai già come preparare una Charlotte di mele senza uova in forno, con una pentola a cottura lenta e una griglia calda, la situazione è ancora più semplice. Per prima cosa, Charlotte magra in una pentola a cottura lenta può essere cotta con mele e pere.

Avrai bisogno di:

• miele - 3 cucchiai. l .;
• pera - 1 pz .;
• mela - 2 media;
• acqua bollente - 1 bicchiere;
• zucchero - mezzo bicchiere;
• scorza di 1 limone;
• olio vegetale - mezzo bicchiere;
• vanillina, cannella - un pizzico;
• lievito in polvere - un cucchiaino.

preparazione

1. Metti lo zucchero e i condimenti in una ciotola profonda, manda lì miele e acqua bollente.
2. Versa il burro nella miscela di zucchero e aggiungi la scorza.
3. Setacciare la farina e mescolare con il lievito. Combina con il componente liquido per fare l'impasto.
4. Sbucciare e tagliare la frutta.
5. Versare l'impasto in una ciotola unta, mettere la pera e le mele.
6. Seleziona il programma di cottura e inforna per 65 minuti.

La ricetta per Charlotte magro con le mele è originale e insolita. La pera aggiungerà sapore e una combinazione di miele e scorza aggiungerà spezie ai prodotti da forno finiti. Tutte le famiglie arriveranno correndo all'odore. Charlotte senza uova in una pentola a cottura lenta risulta essere abbastanza bagnata e non aumenterà molto, ma il gusto sarà al suo meglio.

Charlotte di prodotti vegetali

Ricetta vegana

Se tutti i componenti di origine animale vengono sostituiti da componenti vegetali, otteniamo una ricetta eccellente per Charlotte vegana con le mele. Non è così difficile, la maggior parte degli ingredienti vegani sono disponibili e venduti ovunque.

Avrai bisogno di:

• mele - 3 pezzi .;
• zucchero di palma o di cocco - mezzo bicchiere;
• farina integrale - una tazza e mezza;
• semola - un bicchiere e mezzo;
• zenzero in polvere - un quarto di cucchiaino;
• cannella in polvere - 1 cucchiaino;
• latte di cocco - mezzo bicchiere;
• acqua - 1 tazza;
• soda, schiacciata con aceto - mezzo cucchiaino.

preparazione

1. Sbucciare le mele e tagliarle.
2. Unire farina, semola, zucchero e spezie.
3. Versare acqua e latte di cocco nella miscela secca in alcune parti.
4. Ultima volta messo nell'impasto soda, schiacciato con aceto. Mescola bene.
5. Sul fondo dello stampo in silicone, versare un po 'di semola in modo che la torta non si attacchi allo stampo e non bruci.
6. Versare parte dell'impasto nello stampo, quindi mettere le mele e versare l'impasto rimanente sopra.
7. Preriscalda il forno a 180 ° C, cuoci Charlotte alla stessa temperatura per 40 minuti.

Per i vegetariani

A differenza del vegano, nella ricetta della charlotte vegetariana esiste un prodotto animale come il burro. Si noti che deve essere refrigerato. La cucina è in qualche modo diversa dalla classica charlotte con mele senza uova: qui i frutti vengono schiacciati su una grattugia. Ma questo è il momento clou della ricetta.

Avrai bisogno di:

• semola - 1 bicchiere;
• farina - 1 tazza;
• zucchero di canna - 1 tazza;
• mela - 5 pezzi .;
• lievito in polvere - 10 g;
• zucchero vanigliato: un pizzico;
• burro - 150 g.

preparazione

1. Sbucciare le mele dal centro e strofinare su una grattugia.
2. Preparare una miscela di farina, zucchero e semola, aggiungere il lievito e la vanillina.
3. In una forma staccabile, stendi un quarto della miscela di farina, quindi un terzo delle mele grattugiate, quindi di nuovo la miscela. Dovrebbero esserci quattro strati asciutti, compresa la parte superiore.
4. Grattugiare il burro e cospargere sopra.
5. Scegli una temperatura di 180 ° C e inforna Charlotte per 45 minuti.
6. Lascia raffreddare la torta nel forno e servila con tè o caffè.

Tra le tante ricette ce ne sarà sempre una che soddisfi le credenze o i principi della nutrizione, sia che si tratti del rifiuto di parte o di tutti i prodotti di origine animale, sia del desiderio di ampliare la dieta abituale. In questo caso, la cottura della frutta è universale, poiché anche per le uova esiste un sostituto adatto. Quindi, la torta profumata porterà di nuovo i tuoi cari al tè.

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