Ricetta Charlotte con latte e mele al forno e cottura lenta

Charlotte sulla pasta di latte come nella foto

Una ricetta per Charlotte al latte comprende prodotti regolari che possono essere acquistati in un negozio vicino. Quanto tempo ci vuole per cucinare una torta in una pentola a cottura lenta?

Avrai bisogno di:

• latte - 1 tazza (200 ml);
• uovo - 1 pezzo;
• farina - 3 tazze;
• zucchero semolato - 1 tazza;
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• aceto 9% - per estinguere la soda;
• mele - 3 pezzi.

preparazione

1. Prepara le mele: lavale sotto l'acqua corrente, puoi sbucciarle se lo desideri (ma ricorda che contiene tutto il più utile), rimuovi l'anima e taglia a fette o cubetti. Più grandi sono le fette, migliore sarà la sensazione delle mele nella torta, ma non vale la pena renderle troppo grandi, altrimenti rischiano di non cuocere.
2. Sbattete le uova e lo zucchero in una ciotola profonda (prendete le uova direttamente dal frigorifero - daranno schiuma meglio), quindi versate il latte nel composto e sbattete di nuovo.
3. Introdurre lentamente la farina setacciata e continuare a mescolare, aggiungere la soda, schiacciata con aceto.
4. Versare le mele tritate nell'impasto e mescolare. Opzionalmente, puoi aggiungere altri frutti, bacche, noci, uvetta.
5. Lubrificare lo stampo con verdure o burro e versare l'impasto.
6. Accendi il forno di 180 gradi. Mentre si sta scaldando, l'impasto verrà appena infuso (circa 10 minuti) e tutti gli ingredienti avranno il tempo di "disperdersi".
7. Metti la charlotte nel latte nel forno per 40 minuti o fino a doratura. Controllo di prontezza con uno spiedino di legno o uno stecchino.

Ricetta per Charlotte in una pentola a cottura lenta

Charlotte nel latte in una pentola a cottura lenta è ancora più facile da preparare rispetto al forno, inoltre, non brucia ed è più sana.

Avrai bisogno di:

• latte - 200 ml (1 tazza);
• zucchero semolato - 1 tazza;
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaino;
• 9% aceto - per estinguere la soda;
• farina - 250 grammi (circa 1,5 bicchieri sfaccettati);
• mele - 4 pezzi medi.

preparazione

1. Unire il latte e le uova e sbattere con un mixer o una frusta a mano.
2. Mentre si mescola, aggiungere lentamente lo zucchero. Quando si dissolve, aggiungere gradualmente la farina setacciata.
3. Quando tutto è sciolto, estinguere la soda.
4. Metti da parte l'impasto e prenditi cura delle mele: lavale, rimuovi la buccia, ritaglia i semi e i piatti. Tagliarli a fette o cubetti, mescolare nell'impasto.
5. Lubrificare la pentola con burro o margarina, versare il composto.
6. Impostare su "Bake" per 60 minuti. Se hai una pentola a pressione, una pentola a pressione, puoi cuocere per circa 40 minuti sotto un coperchio chiuso (cioè sotto pressione) (in ogni caso, tutto dipende dal modello del tuo assistente).

Sul latte acido

È possibile fare una torta di latte acido - facile. Chi di noi non ha acidificato il latte nel frigorifero? Ricorda: almeno una volta nella vita hai portato il latte dal negozio già acido. Dove metterlo? Certo, una torta! Charlotte con latte acido ti aiuterà a salvare il prodotto e ad alimentare deliziosamente la tua famiglia.

Avrai bisogno di:

• latte acido - 1 tazza (il kefir andrà);
• zucchero semolato - 1 tazza;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 2 tazze (senza scivolo);
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• aceto 9% - per estinguere la soda;
• vanillina: sulla punta di un coltello (o un sacchetto di zucchero vanigliato);
• mele - circa 5 pezzi medi.

preparazione

1. Sbattere con un mixer alla massima velocità le uova refrigerate e lo zucchero fino a ottenere una schiuma resistente. Aggiungi la soda all'aceto.
2. Versa il latte acido caldo nella miscela, sbatti di nuovo.
3. Versare la farina setacciata in anticipo e mescolare bene in modo che non ci siano grumi. L'impasto deve essere uniforme nella consistenza e sufficientemente liquido.
4. Lubrificare lo stampo con verdure o burro e adagiare le mele a fette sul fondo. Charlotte nel latte acido può essere preparata non solo con le mele, ma anche con altri frutti e bacche.
5. Versa le mele con l'impasto, preriscalda il forno a 180 gradi e mettici la torta per 35-40 minuti.

Quando la torta è pronta, lasciala riposare per circa 10 minuti prima di servire, decorala con zucchero a velo o qualcos'altro delizioso.

Budget e opzione veloce

Ognuno di noi ha situazioni in cui devi fare un duro salvataggio, ma vuoi ancora un tesoro. In questo caso, puoi salvare la ricetta di Charlotte senza latte, zucchero e persino senza uova.

Avrai bisogno di:

• marmellata di mele (o qualsiasi altra) - 1 bicchiere;
• olio vegetale - 100 ml (mezza tazza);
• uovo - 1 pezzo (opzionale);
• farina (per uso generale) - 1,5 tazze;
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaino;
• aceto 9% - per estinguere;
• acqua bollente fresca - 0,25 tazze.

preparazione

1. Accendi il forno di 180 gradi e inizia a impastare.
2. Unisci la farina setacciata, l'olio vegetale e l'uovo fino a che liscio.
3. Spegni la soda con aceto, aggiungi la marmellata. Se la marmellata non ti sembra abbastanza dolce, puoi aggiungere zucchero.
4. Quando il forno viene riscaldato alla temperatura desiderata, versare acqua fredda (!) Bollente nell'impasto, mescolare e mettere immediatamente nel forno.
5. Cuocere questo capolavoro economico richiede circa 30 minuti. Servire sul tavolo leggermente raffreddato e decorato con tutto ciò che trovi nei tuoi bidoni. Invece della marmellata, ovviamente, puoi usare qualsiasi altro frutto e bacche.

La ricetta per Charlotte con latte e mele è molto semplice e non differisce molto da quella tradizionale. Ma l'aggiunta di una piccola quantità di latte ti permetterà di sorprendere i tuoi cari con il nuovo gusto delicato di un dessert classico!

Altre ricette per torte