Strudel molto tenero con mele di pasta sfoglia 🥐

L'articolo racconta come cucinare lo strudel con mele di pasta sfoglia. Imparerai come fare un ripieno saporito per questa cottura. Scopri come arrotolare la pasta sfoglia e avvolgerla in strudel. Imparerai cosa devi fare in modo che le mele non scorrano durante il processo di cottura. A casa puoi cucinare deliziosi e profumati strudel con mele, cannella e arachidi.

1,5 ore
286 kcal
6 porzioni
Media difficoltà
Strudel molto tenero con mele di pasta sfoglia 🥐

Utensili da cucina:

  • area per impastare (tavolo da cucina gratuito);
  • mattarello;
  • tagliere;
  • un coltello;
  • misurino;
  • bilance da cucina;
  • ciotola profonda;
  • due piatti profondi;
  • skimmer;
  • una padella;
  • cucchiaio e forchetta;
  • una teglia da forno;
  • carta da forno;
  • spazzola (per ungere l'impasto).

Gli ingredienti

prodotto numero
Sfogliatina scongelata pronta 500 g
uva passa 60-70 g
Mele Fresche 500-550 g
limone mezzo
burro 110 g
zucchero 120-130 g
Zucchero vanigliato 4-5 g
cannella 2,5-3 g
Mandorle tritate 70-80 g
Acqua bollente 200-230 ml
Acqua fredda 600 ml

Cucinare a passo

  1. Metti 60-70 g di uva passa in una ciotola profonda, versala con una tazza di acqua bollente (circa 200-230 ml).
    Versare l'uvetta con acqua bollente.
  2. Sbucciare 500-550 g di mele (3-4 frutti medi) dalla buccia e dal centro.
    Lavare e sbucciare le mele.
  3. Versare 600 ml di acqua fredda in una ciotola profonda e spremere il succo di mezzo limone.
    Spremi il succo di mezzo limone nell'acqua.
  4. Tagliare le mele a fettine e immergerle in acqua con succo di limone.
    Mangiamo le mele a pezzetti e le ricordiamo con un limone.
  5. Metti 50 g di burro in una padella preriscaldata e sciogliilo.
    Sciogli un pezzo di burro in una padella.
  6. Prendi le mele dall'acqua con il succo di limone usando un cucchiaio a fessura, mettile in una padella e aggiungi 80 g di zucchero.
    Aggiungi le mele nella padella e poi lo zucchero.
  7. Stufare il ripieno di mele a fuoco medio, mescolando fino a quando l'umidità in eccesso evapora (20-25 minuti).
    Friggi le mele fino a quando l'umidità evapora.
  8. Quindi aggiungere 4-5 g di zucchero vanigliato e uvetta, dopo aver scaricato l'acqua da esso, mescolare il ripieno.
    Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato e l'uvetta al ripieno.
  9. Metti 500 g di pasta sfoglia sul tavolo e stendilo con un mattarello.
    Rotolare sottilmente la pasta sfoglia.
  10. In una ciotola separata, mescola 40-50 g di zucchero, 2,5-3 g di cannella e 70-80 g di mandorle tritate.
    Mescolare separatamente zucchero, mandorle tritate e cannella.
  11. Sciogliere 60 g di burro, ungere con l'impasto arrotolato, lasciando 1 cm di spazio ingrassato ai bordi.
    Ungere l'impasto con burro fuso.
  12. Cospargere con burro spolverate cotte di zucchero, cannella e arachidi.
    Cospargere l'impasto con una miscela di cannella, zucchero e mandorle.
  13. Stendi il ripieno lungo il bordo corto dell'impasto, formando uno scivolo pulito e lungo da esso.
    Metti il ​​ripieno su un lato dell'impasto.
  14. Ruota lo strudel, pizzicando delicatamente i bordi sui lati, in modo che il ripieno non cada. Assicurarsi che alla fine della torsione la cucitura dall'impasto sia nella parte inferiore.
    Ruota delicatamente lo strudel, pizzica i bordi.
  15. Metti il ​​prodotto su una teglia, avendo precedentemente coperto con carta da forno. Lubrificare l'impasto con i resti di burro fuso.
    Spostiamo il prodotto su una teglia, ungiamo con l'olio rimanente.
  16. Versare l'impasto con una forchetta in modo che il vapore fuoriesca dal ripieno durante la cottura e la cottura non fuoriesca.
    Trafiggiamo lo strudel con una forchetta.
  17. Metti la padella nel forno, preriscaldata a 180ºС per 35-40 minuti. Quindi lasciare raffreddare leggermente lo strudel, tagliare a fette e servire. Buon appetito!
    Quando servi lo strudel con mele di pasta sfoglia, puoi cospargere di zucchero a velo.

Ricetta video

Questo video mostra l'intero processo di preparazione di un delizioso strudel con ripieno di mele di pasta sfoglia. Vedrai come cucinare il ripieno, come tagliarlo nell'impasto in modo che la cottura non fuoriesca.

Lo strudel di mele di pasta sfoglia pronta è una cottura abbastanza semplice che anche un principiante può gestire. Il bello di questa ricetta è che puoi usare l'impasto del negozio, non devi spendere energia per cucinare in casa. Allo stesso tempo, a causa del ripieno profumato e della spolverata di cannella, zucchero e noci, il piatto finito risulta molto gustoso e fragrante, indipendentemente dall'impasto stesso.
Ti è piaciuta la nostra ricetta per fare lo strudel con le mele di pasta sfoglia? Ha funzionato? Il risultato è stato all'altezza delle tue aspettative? Se sai come rendere questa ricetta ancora migliore e più facile, o se hai la tua opzione per fare questa cottura, condividi i tuoi pensieri nei commenti!

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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