Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti;
- un setaccio;
- ciotola per mescolare;
- un forno;
- un coltello;
- forcella;
- un cucchiaio;
- teglia;
- pellicola;
- un asciugamano;
- una teglia da forno;
- carta pergamena.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina | 500 g |
| burro | 200 g |
| latte | 200 ml |
| acqua | 50 ml |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| lievito | 5-6 g |
| sale | 1 cucchiaino |
| L'uovo | 1 pz |
| wurstel | 10-15 pezzi |
| Semi di sesamo | da gustare |
Cucinare a passo
- Prepariamo tutti gli ingredienti. È importante che l'acqua e il latte siano caldi, un po 'più caldi della temperatura ambiente. Il burro dovrebbe essere morbido, quindi è meglio estrarlo dal frigorifero alla vigilia della cottura per circa 15 minuti. Setacciare la farina.
- Innanzitutto, attiva il lievito. Per fare questo, aggiungi un lievito caldo, un cucchiaino di zucchero e un cucchiaino di farina. Mescola bene. Lasciare il composto fino a quando appare un tappo di schiuma.
- Mescolare la farina con il sale.
- Rompi l'uovo in una ciotola separata e scuoti con lo zucchero.
- Facciamo un approfondimento in una ciotola con farina e versiamo il lievito, che funzionerà in circa 5-10 minuti. Lì aggiungiamo l'uovo con lo zucchero, il latte caldo e mescoliamo tutto bene. Lasciamo i prodotti prima di impastare per 20 minuti, in modo che l'umidità sia uniformemente distribuita durante il test.
- Dopo 20 minuti, prendi una piccola porzione (circa 20-25 grammi) di burro dalla quantità totale e aggiungilo all'impasto. Iniziamo a impastare la pasta.
- Cospargi la farina sul piano di lavoro e continua a impastare con le mani, per circa 7-10 minuti.
- Quando l'impasto è pronto, ungere il fondo e i bordi della ciotola con olio vegetale e distribuire lì l'impasto. Ungiamo anche l'impasto con olio vegetale in modo che non si stacchi.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciarla in un luogo caldo e buio per circa 45-60 minuti fino a quando non si adatta.
- Impastiamo l'impasto con le mani, lo rimettiamo in una ciotola, copriamo con un film e lo inviamo in frigorifero per 20-30 minuti.
- Cospargi la farina sul tavolo e stendi la pasta fredda. Stendiamo l'impasto in uno strato di 1-2 cm di spessore.
- Tagliare lo strato preparato in strisce larghe 4-5 centimetri.
- Avvolgiamo ogni salsiccia in strisce di pasta e fissiamo saldamente l'impasto sui bordi in modo che non si voltino.
- Distribuiamo salsicce su una teglia o una teglia. Puoi spargerlo su carta pergamena, puoi farne a meno. Ogni salsiccia nell'impasto viene unta abbondantemente con un tuorlo sbattuto o un uovo.
- Se lo si desidera, cospargere ogni salsiccia con semi di sesamo.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e invia le salsicce per 30-50 minuti, a seconda della capacità del forno. Le salsicce sono pronte! Buon appetito!
Ricetta video
Per studiare questa ricetta in dettaglio, puoi guardare questi video. In uno di questi, il processo di preparazione dell'impasto è discusso in dettaglio, nell'altro, la preparazione diretta delle salsicce nell'impasto. Ogni video ha suggerimenti per aiutarti a rendere questo piatto ancora più perfetto. Buona visione!
Altre ricette di prova
Impasto per salsicce nell'impasto
Caricamento in corso ...