Come imparare a cucinare la deliziosa salsa shawarma 🌯

Elettrodomestici e utensili da cucina: frullatore, ciotola del frullatore, cucchiaio, spremiagrumi.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Iniziamo con la maionese fatta in casa. Rompiamo le uova e separiamo i tuorli in una ciotola speciale per il frullatore. Non abbiamo bisogno di scoiattoli.
   
2. Versare delicatamente l'olio vegetale sui tuorli. Puoi usare oliva, girasole o qualsiasi altro olio vegetale, se lo desideri. Deve essere raffinato. La cosa principale è versarla con cura in modo che i tuorli rimangano sul fondo della ciotola e l'olio sia sopra.
   
3. Aggiungi senape e succo di limone. Sale e pepe qb.
   
4. Abbassa delicatamente il frullatore a immersione nella ciotola fino in fondo ai tuorli e batti a una velocità minima di 30 secondi.
   
5. Quindi gira leggermente la gamba del frullatore in modo che la massa di tuorli afferri un po 'di olio vegetale.
   
6. Successivamente, è necessario inclinare leggermente la gamba del frullatore e sollevarla gradualmente per catturare più olio.
   
7. Il risultato è una maionese molto spessa, che sarà la base per la nostra salsa shawarma.
   
8. Aggiungi l'aglio, schiacciato con una pressa o tritato finemente con un coltello nella ciotola.
   
9. Aggiungi kefir. Se ti piace la salsa densa, aggiungi 1 tazza. Se vuoi ottenere una salsa più sottile alla fine, dovresti aggiungere un bicchiere e mezzo.
   
10. Immergiamo il frullatore nella ciotola e sbattiamo tutto fino a che liscio per circa un minuto.
    
11. Il risultato è una buona salsa shawarma. Questa salsa è la migliore per il pollo.
    

Opzioni di cottura

Le persone che preferiscono cucinare shawarma a casa di solito cucinano la salsa da soli. Esistono varie opzioni per la sua preparazione:

• Puoi preparare la salsa shawarma a base di panna acida, latte fermentato o yogurt.
• Invece di maionese fatta in casa, puoi prendere quello pronto dal negozio come base della salsa.
• A volte vengono aggiunte patate bollite, cetrioli freschi o in salamoia, olive.
• Puoi sperimentare con l'aggiunta di varie spezie. Tutti i tipi di peperoncino, curry, prezzemolo, paprika, origano, luppolo-suneli, arachidi possono essere aggiunti alla salsa shawarma.
• A volte aggiungi aneto, cipolla, coriandolo o prezzemolo.
• Esistono ricette per le salse di shawarma con concentrato di pomodoro o pomodori freschi.

Ricetta video

Portiamo alla tua attenzione una ricetta video per preparare una delicata salsa shawarma ideale. L'autore del video dimostra come preparare rapidamente una deliziosa salsa shawarma con un pizzico di limone, aglio e senape.

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