Spaghetti con concentrato di pomodoro e ricotta - semplici e molto gustosi 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella a pareti spesse, grattugia.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione della salsa

1. I pomodori maturi (1 kg) vengono strofinati su una grattugia grossa: tagliare ogni frutto a metà e strofinare in modo che la pelle rimanga nelle mani (la gettiamo via). Abbiamo bisogno solo di passata di pomodoro fresca. Puoi anche macinare le verdure in un frullatore, dopo averle sbucciate dalla buccia. In un tale piatto, i pomodori freschi utilizzati nella salsa sottolineano meglio il gusto. Ma possono essere facilmente sostituiti con concentrato di pomodoro o succo in scatola.
   
2. Riscaldiamo una padella dalle pareti spesse e vi versiamo due cucchiai di olio d'oliva. Il succo di pomodoro risultante viene versato in una padella preriscaldata.
   
3. Macina due spicchi d'aglio di medie dimensioni. È necessario che i pezzi siano piccoli e ben distribuiti su tutta la massa. Aggiungi l'aglio tritato al pomodoro.
   
4. Salare, gettare alcune foglie di basilico fresco, dopo averlo tagliato. Aggiungiamo anche un cucchiaio di concentrato di pomodoro nella padella.
   
5. Mescolare accuratamente gli ingredienti e cuocere a fuoco lento. Di tanto in tanto devi mescolare la salsa in modo che sia uniformemente stufata e tutti gli ingredienti conferiscano al piatto il suo sapore e il suo aroma. Stufare per 10 minuti.
   

Preparazione degli spaghetti

1. Gettare 300 g di pasta cruda in acqua bollente e salata, mescolare. Dai la preferenza ai produttori che usano la pasta per cucinare la farina di grano duro. È più utile e suona piacevole in un simile piatto.
   
2. In una padella separata, sciogliere due cucchiai di burro a fuoco basso.
   
3. Versare gli spaghetti cotti fino a metà cottura al burro fuso, salare e pepare a piacere, mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno.
   

Assemblaggio di piatti

1. Versare una salsa di pomodoro in umido, mescolare con gli spaghetti in modo che la salsa sia distribuita uniformemente.
   
2. Lasciate riposare sul fornello per un paio di minuti. Prima di formare la porzione, metti qualche cucchiaio di ricotta sugli spaghetti.
   
3. Il piatto finito può essere decorato con erbe fresche o erbe italiane essiccate.
   

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, puoi cucinare spaghetti italiani con la ricotta in pochi minuti, vedrai l'intero processo di creazione di questo piatto.

Opzioni di feed

Questo piatto in Italia si chiama pasta. Questo tesoro quasi nazionale del paese è presente sul tavolo in ogni famiglia. Gli italiani lo cucinano per una famiglia numerosa e servono un enorme piatto comune, dal quale ognuno raccoglie tutti gli spaghetti di cui ha bisogno. Usando questa opzione di servizio per la tua famiglia, puoi rendere la cena non solo gustosa, ma anche istruttiva.

Dalla ricotta, le palline possono essere formate prima di servire, distribuendole uniformemente sulla superficie. Inoltre, il parmigiano grattugiato e le foglie di basilico fresco aggiungeranno un aspetto appetitoso agli spaghetti.

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