Minestra saporita e ricca con polpette e riso

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella almeno 4 litri, coltello, tagliere, cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 3 litri di acqua nella padella e inviare al fuoco. Mentre l'acqua bolle, prepara gli ingredienti. Risciacquare abbondantemente, quindi riempire con acqua e lasciare su richiesta.
   
2. Affinché la carne macinata risulti di alta qualità, prendi un filetto di carne fresco, non congelato, taglialo a pezzetti e passa attraverso un tritacarne. Aggiungiamo sale, pepe e altre spezie a tua discrezione, mescoliamo bene, sbattiamo più volte in modo che la proteina si distingua e il tondo, formato da essa si regge saldamente, non si sfaldi durante la cottura.
   
3. Sbucciate le patate, sciacquatele sotto l'acqua corrente, tagliatele a cubetti. Puoi regolare tu stesso la quantità di patate, tutto dipende da quanto è densa la zuppa che vuoi ottenere.
   
4. Sbucciamo due cipolle, sciacquiamo, tagliamo a cubetti.
   
5. Sbucciare le carote, sciacquare bene, grattugiare. Per la zuppa, è sufficiente utilizzare carote di medie dimensioni.
   
6. Quando l'acqua bolle, formiamo le polpette e le inviamo in acqua. Per crearli, hai bisogno di un cucchiaino, con esso raccogliamo la carne macinata in modo che la dimensione delle polpette sia approssimativamente la stessa, leggermente più piccola della noce. Ci bagniamo le mani con acqua in modo che la carne macinata non si attacchi a loro, ne ricaviamo delle polpette rotonde e le inviamo in acqua.
   
7. Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma che è apparsa.
   
8. Mandiamo patate alla zuppa.
   
9. Scarichiamo l'acqua dal riso imbevuto e lo inviamo anche nella padella.
   
10. Mescolare bene, cuocere per 15 minuti senza coprire.
    
11. Mentre la zuppa bolle, fai la frittura. Mandiamo la padella al fuoco, versiamo l'olio vegetale, scaldiamo e versiamo la cipolla nella padella.
    
12. Friggerlo fino a doratura e inviare le carote alla cipolla. Friggere le verdure per un paio di minuti e togliere dal fuoco.
    
13. Ora aggiungi la foglia di alloro alla zuppa, lasciala bollire a fuoco basso per altri 10 minuti. Dopo questo periodo di tempo, inviamo arrosto, sale, pepe a piacere alla zuppa.
    
14. Lavare il prezzemolo, tritare finemente, inviare alla zuppa. Rimuoviamo la foglia di alloro e rimuoviamo la zuppa dal fuoco, possiamo servire.
    

La zuppa con le polpette viene versata in piatti porzionati. Non richiede decorazioni aggiuntive, poiché il prezzemolo lo decora già.

Ricetta video

Coloro che sono interessati ad osservare il processo di cottura da soli, consigliamo di guardare questo breve video, ma molto istruttivo, con istruzioni dettagliate e dettagliate dal cuoco.

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