Zuppa con fagioli e patate in scatola - molto gustosa e soddisfacente

Imparerai come preparare una deliziosa zuppa con fagioli in scatola in brodo di carne. Conosci le istruzioni passo-passo, che in appena un'ora ti aiuteranno a cucinare un primo piatto nutriente per una cena abbondante.

1 ora
31,5 kcal
8 porzioni
Molto facile da cucinare
Zuppa con fagioli e patate in scatola - molto gustosa e soddisfacente

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • stufa;
  • accessori di misurazione e bilance da cucina;
  • padella da 3 litri;
  • una padella di piccolo diametro;
  • grattugia con denti grandi;
  • un cucchiaio;
  • tagliere;
  • coltello affilato;
  • spatola di legno.

Gli ingredienti

I componenti proporzioni
cipolla 1 pz
carne di maiale 200-300 g
fagioli rossi in scatola 1 lattina
pomodoro 1 pz
concentrato di pomodoro 20-30 g
patate 2-3 pezzi
acqua in bottiglia 1,5-2 l
carote 1 pz
olio vegetale 15-20 ml
aglio 2 chiodi di garofano
prezzemolo e aneto 2 rami
sale a volontà

Cucinare a passo

  1. Per prima cosa, prepara il brodo. Per fare questo, prendi un piccolo pezzo di maiale, del peso di 200-300 g, e taglialo a fettine. Versare 1,5-2 litri di acqua in bottiglia in una casseruola adatta e immergervi la carne tritata. Non appena il liquido bolle, riduci al minimo il calore, quindi copri la padella con un coperchio e fai bollire il brodo per circa 30 minuti.
    Per prima cosa, metti la carne in cottura.
  2. Nel processo di cottura del brodo, è obbligatorio rimuovere la schiuma formata in modo che il futuro stufato non sia amaro.
    Dopo l'ebollizione, assicurarsi di rimuovere la schiuma dal brodo.
  3. Nel frattempo, sbucciare una carota, una cipolla e 2-3 tuberi di patata, quindi sciacquarli accuratamente con acqua di rubinetto. Successivamente, strofina le carote su una grattugia grossa, trita finemente la cipolla con un coltello e taglia le patate a strisce medie. Assicurati di mettere le patate tritate in acqua fredda fino a quando necessario, altrimenti il ​​prodotto si scurirà e rovinerà l'aspetto appetitoso del piatto cucinato.
    Sbucciate le patate, grattugiate le carote, tritate le cipolle.
  4. Mettiamo una padella sul fornello e quindi versiamo 15-20 ml di olio vegetale. Una volta che l'olio si è riscaldato, mettici sopra la cipolla tritata. Friggere il prodotto mescolando costantemente per 1-2 minuti fino a quando appare una tonalità dorata.
    Friggere le cipolle in una padella.
  5. Sopra la cipolla, distribuire 20-30 g di concentrato di pomodoro e, dopo aver mescolato accuratamente gli ingredienti, friggerli per circa un minuto. Quindi rimuovere la frittura dalla stufa e lasciarla per ora.
    Aggiungi il concentrato di pomodoro alla cipolla e mescola la frittura.
  6. Mandiamo le carote grattugiate al brodo bollente e facciamo bollire la zuppa per circa 5-7 minuti.
    Aggiungi le carote grattugiate alla zuppa.
  7. Immergi le patate tritate lì, quindi fai bollire il piatto per altri 15 minuti.
    Aggiungi le patate alla zuppa.
  8. Nel frattempo, tagliamo un pomodoro a cubetti, avendo precedentemente tagliato lo stelo.
    Tagliare il pomodoro a cubetti.
  9. Dopo che le patate hanno bollito al momento giusto, immergi il pomodoro tritato e friggi nel liquido bollente.
    Metti la frittura e il pomodoro nella zuppa.
  10. Mescolare accuratamente il brodo e farlo bollire per altri 5-7 minuti sotto un coperchio chiuso.
    Fai bollire il piatto per qualche altro minuto.
  11. Trascorso il tempo specificato, aggiungi i fagioli in scatola con il succo.
    È tempo di aggiungere fagioli in scatola.
  12. Mentre la zuppa bolle, trita finemente il prezzemolo e l'aneto. Avranno bisogno di circa 2-3 rami: più verdure, più saporito sarà il piatto. Sbucciamo due spicchi d'aglio dalla buccia e poi lo tritiamo molto finemente con un coltello o strofiniamo su una grattugia fine.
    Macina l'aglio in qualsiasi modo conveniente.
  13. Non appena il brodo bolle, inviamo le verdure e ci aspettiamo di bollire di nuovo.
    Alla fine, aggiungi le verdure tritate alla zuppa.
  14. Solo a questo punto aggiungiamo sale. La quantità di sale viene determinata in modo indipendente, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto. Rimuovi la padella dal fuoco, quindi aggiungi l'aglio tritato a un trattamento quasi finito.
    Distribuire l'aglio nella zuppa.
  15. Lasciare fermentare la zuppa per 5-10 minuti, quindi versare il piatto sui piatti.
    Una tale zuppa con fagioli in scatola è gustosa e soddisfacente.

Ricetta video

Per comprendere a fondo la semplice tecnologia di cottura della zuppa di fagioli, è necessario trascorrere un po 'di tempo a guardare un video presentato da uno chef esperto.

Come puoi vedere da solo, non c'è nulla di super complicato e incomprensibile nella preparazione della zuppa di fagioli. Il primo piatto finito ha un aroma appetitoso e un piacevole gusto leggero. Dopo averlo usato, non sentirai pesantezza allo stomaco, ma piuttosto sentirai soddisfazione e un aumento di forza. Se cucini la zuppa di fagioli in modo diverso, raccontaci la tua versione nei commenti. Inoltre, non dimenticare di lasciare alcune parole riguardo l'appetibilità di un trattamento sostanzioso fatto secondo la nostra ricetta. Buona fortuna per i tuoi nuovi sforzi!

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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