Elettrodomestici da cucina e utensili
- ciotola profonda
- trituratore,
- misurino
- spremiagrumi
- grattugia,
- ciotola o padella di metallo,
- scapola
- spintore di patate,
- piatto, carico,
- cucchiaio
- stufa.
Gli ingredienti
- Cavolo bianco - 2,5 kg
- Acqua bollente - 1 l
- Aceto 9% - pila 0,5.
- Carote - 1-2 pezzi
- Aglio - 3-4 chiodi di garofano
- Zucchero - 1/2 pila.
- Olio vegetale (inodore) - 1/2 pila.
- Sale - 2 cucchiai. l.
- Foglia di alloro - a piacere
- Chiodi di garofano qb
- Piselli al pepe nero - a piacere
- Pimento - qb
Cucinare a passo
- In primo luogo, sbucciare le carote dalla pelle, sciacquarle accuratamente, asciugarle e quindi strofinarle su una grattugia grossa. Se ti piacciono le carote, puoi aggiungerne altre, altrimenti una carota sarà più che sufficiente. Eliminiamo 3-4 spicchi d'aglio dalla buccia. Il prossimo cavolo deve essere tagliato. Questo può essere fatto con un grande trituratore o utilizzare un piccolo manuale. Inoltre, se necessario, puoi semplicemente tagliare il cavolo con un coltello. La cosa principale è che il cavolo dovrebbe essere tagliato in modo uniforme e sottile. Spostiamo il cavolo tritato in una ciotola profonda e mettiamo da parte per un po '.
- Quindi, procedere alla preparazione della marinata. Versare 1 litro di acqua bollente in un contenitore di metallo separato, aggiungere 1/2 pila ad esso. zucchero, 2 cucchiai. l. sale, pepe nero in grani, pepe nero in pimento, chiodi di garofano e foglia di alloro. Versare 1/2 pila qui. olio vegetale inodore. Mescolare e dare fuoco.
- Mentre la marinata bolle, schiacciamo il cavolo tritato. Deve essere rugoso fino a quando non fa il succo e le sue mani si bagnano. In questo caso, non è necessario salare il cavolo. Quindi passiamo l'aglio pelato attraverso una pressa e lo aggiungiamo al cavolo. Inoltre, versa le carote grattugiate nel contenitore con il cavolo e mescola tutto bene.
- Non appena la marinata bolle, versa 1/2 pila. aceto 9% Quindi, rimuovere la marinata dal fuoco e versare il cavolo. Usando uno spremi patate, ramifica delicatamente il cavolo.
- Successivamente, copri il cavolo con un piatto di diametro leggermente inferiore e mettici sopra un carico in modo che il cavolo sia completamente coperto di marinata. In questa forma, lascia il cavolo a temperatura ambiente fino al mattino.
- Al mattino, mettiamo il cavolo in barattoli, chiudiamo i coperchi e trasferiamo in un luogo buio e fresco. Tale cavolo può essere utilizzato come aggiunta a un contorno o per cucinare altri piatti, come insalate o dolci. Buon appetito.
Ricetta video
Dopo aver visto questo video, imparerai come cucinare il croccante cavolo quotidiano secondo una semplice ricetta. L'autore dice in dettaglio ciò che è necessario per questo. Dimostra anche come preparare la marinata e ram il cavolo.
Quindi, ora sai come cucinare rapidamente e facilmente il cavolo quotidiano secondo una ricetta molto semplice. Ti piacciono i crauti o il cavolo sottaceto? Lo usi come piatto indipendente o come ingrediente per altri piatti? Ti è piaciuta la ricetta? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.
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