Come imparare a cucinare una deliziosa barbabietola secondo una ricetta classica 🥣

In questo articolo imparerai la ricetta classica per una barbabietola deliziosa e molto bella. Secondo la descrizione dettagliata con la foto, puoi selezionare e preparare correttamente tutti gli ingredienti necessari e preparare un ottimo primo piatto. Imparerai a conoscere i segreti che aiuteranno a preservare il colore brillante delle barbabietole e con le opzioni per la presentazione di questo piatto insolito e rinfrescante.

2 ore
36 kcal
6 porzioni
Media difficoltà
Come imparare a cucinare una deliziosa barbabietola secondo una ricetta classica 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella, cucchiaio, cucchiaino, coltello, tagliere.

Gli ingredienti

Gli ingredienti numero
barbabietola 4 pz
Cipolle verdi 25 g
uova 4 pz
aneto 25 g
cocomeri 3 pezzi
Succo di limone 1 cucchiaio. l.
zucchero 1 cucchiaio. l.
Panna acida 150 g
senape 2 cucchiaini
sale 1 cucchiaino
acqua 1,5 l

Cucinare a passo

  1. Prendi 1,5 litri di acqua, porta a ebollizione. Sbucciare 4 piccole barbabietole dalla pelle.
    Cucinare la barbabietola secondo una ricetta classica
  2. Tagliare le barbabietole in cerchi e poi lunghe strisce lungo le barbabietole intere.
    Prepara gli ingredienti per cucinare.
  3. In acqua bollita, aggiungi 1 cucchiaio. l. succo di limone, 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaino. sale.
    Preparare l'acqua per cucinare
  4. Quindi, manda le barbabietole tritate in acqua, porta ad ebollizione, copri e fai sobbollire a fuoco medio per 20 minuti.
    Per cucinare, prepara le barbabietole
  5. Quando le barbabietole sono bollite, rimuovere la padella dal fuoco e raffreddare completamente.
    Mescola gli ingredienti per cucinare.
  6. Tritare finemente 2 cetrioli.
    Per cucinare, tritare i cetrioli
  7. Tritare finemente 25 g di aneto e 25 g di cipolle verdi.
    Per cucinare, tagliare le verdure
  8. Quando il brodo di barbabietola si è raffreddato, aggiungi cetrioli e verdure tritati, quindi mettilo in frigorifero per 1 ora.
    Unisci gli ingredienti per cucinare.
  9. Bollire 4 uova per 10 minuti dopo l'ebollizione, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
    Tagliare le uova per cucinare
  10. Mescolare allo stato omogeneo 150 g di panna acida e 2 cucchiaini. senape.
    Cucinare una medicazione
  11. Dopo il raffreddamento, versare la barbabietola sui piatti. In ogni piatto, metti le uova tritate e 1 cucchiaio. l. panna acida mescolata con senape. Buon appetito.
    Come imparare a cucinare una deliziosa barbabietola secondo una ricetta classica

Consigli di cucina

  • Posando la barbabietola sui piatti, puoi aggiungere il pollo pre-fritto o il filetto di tacchino.
  • Il succo di limone può essere sostituito con acido citrico diluito o aceto. L'aggiunta di acido preserverà la luminosità del colore della barbabietola.
  • Le uova, come le barbabietole con i cetrioli, possono essere tagliate a strisce.
  • Alcune ricette suggeriscono l'uso di barbabietole e cime di barbabietola nelle barbabietole.
  • Se lo desideri, puoi aggiungere pepe nero al piatto e sostituire le verdure con coriandolo o prezzemolo.
  • Servire la barbabietola con diversi tipi di pane, crackers salati o cracker.

Ricetta video

Per comprendere la ricetta della barbabietola in modo più dettagliato, guarda una ricetta video dettagliata.

Assicurati di cucinare questo piatto rinfrescante. Nei commenti, dicci se ti è piaciuta la ricetta e quali piatti freddi hai preparato in precedenza.
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Articolo aggiornato: 08.06.2019

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