Zuppa di formaggio tenera e abbondante con funghi

Un articolo su come cucinare una ricca zuppa di formaggio con funghi. Scopri come scegliere e preparare gli ingredienti per arricchire la zuppa, con un pronunciato gusto cremoso di funghi. Seguendo le istruzioni dettagliate e dettagliate, preparerai un delizioso primo piatto in 1 ora.

1 ora
342
10 porzioni
Media difficoltà
Zuppa di formaggio tenera e abbondante con funghi

Elettrodomestici da cucina e utensili:Padella da 3,5 litri, cucchiaio forato, padella, tagliere, coltello, grattugia, piatti profondi 3-4 pezzi, spatola di legno, forchetta, cucchiaio.

ingredienti:

Gli ingredienti numero
acqua 2,5 litri
Coscia di pollo 1 pz
cipolla 1 pz
carote 1 pz
Champignon grandi 6-8 pezzi
Semole di grano saraceno 2 cucchiai. l.
Olio vegetale 3-5 cucchiai. l.
sale 1 cucchiaino
Formaggio fuso 2 pezzi
Patata (tuberi di medie dimensioni) 8-9 pezzi
Aneto fresco 5-6 rami

Cucinare passo dopo passo:

  1. Versa dell'acqua fredda (2,5 litri) in una pentola di 3-3,5 litri e immergi una coscia di pollo ben lavata (1 pezzo). Metti la pentola sul fuoco.
    Per preparare la zuppa di formaggio con funghi, preparare il brodo
  2. Dopo 15-20 minuti, il brodo bollirà e si formerà schiuma sulla sua superficie, che deve essere rimossa con un cucchiaio forato. Dopo aver rimosso la schiuma, ridurre il fuoco e lasciare cuocere il brodo fino a quando la carne è completamente cotta.
    Per preparare la zuppa di formaggio con funghi, preparare tutti gli ingredienti
  3. Metti la padella sul fuoco e versaci sopra l'olio vegetale (3-5 cucchiai) per scaldarla.
    Per preparare una zuppa di formaggio con funghi, scalda la padella
  4. Sbucciare la cipolla (una cipolla) e tagliarla a cubetti. Metti le cipolle in una padella e friggi fino a metà cottura, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno.
    Friggi le cipolle per preparare la zuppa di formaggio con i funghi
  5. Sbucciare e lavare le carote (un pezzo). Grattugiatelo su una grattugia grossa, aggiungete la cipolla semipreparata in una padella e mescolate.
    Per preparare una zuppa di formaggio con funghi, friggi le carote
  6. Sciacquare i funghi (6-8 funghi grandi), sbucciare e grattugiare le fette o tagliarle a fette sottili con un coltello.
    Per preparare la zuppa di formaggio con i funghi, tritare i funghi
  7. Metti i piatti di funghi in una padella per le cipolle con le carote e mescola. Friggere fino a quando i funghi non si riducono di volume e il liquido evapora.
    Per fare la zuppa di formaggio ai funghi
  8. Rimuovere il formaggio fuso (2 pezzi) dalla confezione e grattugiarlo su una grattugia grossa in un piatto separato.
    Per fare una zuppa di formaggio con funghi, grattugiare il formaggio
  9. Sbucciare le patate piccole (8-9 pezzi) e aggiungerle intere nel brodo. Dopo circa 15 minuti, controlla che le patate siano pronte con una forchetta: dovrebbe facilmente entrare nel tubero. Se hai patate grandi o non ti piacciono le patate intere nei primi piatti, puoi tagliarle.
    Per fare una zuppa di formaggio con funghi, fai bollire le patate
  10. Rimuovere il prosciutto cotto dal brodo. Quando la carne si è leggermente raffreddata, separarla dall'osso e tagliarla in porzioni. Risciacqua i chicchi di grano saraceno (2 cucchiai) e aggiungili al brodo e alle patate. Fai bollire i cereali fino a cottura per 10-15 minuti. Salare aggiungendo sale (un cucchiaino). Trasferisci la padella finita dalla padella alla padella e mescola bene. Lascia bollire la zuppa e mettici dentro il pollo a fette.
    Unire gli ingredienti per la zuppa di formaggio con i funghi.
  11. In una zuppa ben bollente, aggiungere i formaggi fusi (2 pezzi) grattugiati su una grattugia grossa e mescolare. Prova il sale e, se necessario, il sale. Fai bollire bene la zuppa.
    Per preparare la zuppa di formaggio ai funghi, aggiungi tutti gli ingredienti nella padella
  12. Risciacquare l'aneto fresco (5-6 rami), asciugarlo e tritarlo finemente. Aggiungi le verdure alla zuppa bollente e spegni il fuoco. Copri la padella con un coperchio. Servire la zuppa in piatti profondi porzionati con pane bianco secco.
    Aggiungi le verdure per preparare la zuppa di formaggio con i funghi

Ricetta video

Se hai domande durante il processo di preparazione, troverai le risposte nel video. Fornisce una ricetta dettagliata dettagliata per preparare la zuppa di formaggio con funghi.

Se hai intenzione di cucinare questo tipo di zuppa per la prima volta, quindi usando la ricetta passo-passo per fare la zuppa di formaggio con funghi, otterrai un nuovo gustoso primo piatto per il pranzo che piacerà a tutti. Bene, se hai già preparato zuppe di formaggio con funghi, ti invitiamo a condividere le tue ricette e i segreti di cottura nei commenti.

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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