Elettrodomestici e utensili da cucina:
- ciotola profonda con una capacità di 3 litri;
- tazza profonda con una capacità di 1 litro;
- bilance da cucina;
- misurino;
- frusta culinaria;
- setaccio per setacciare la farina;
- superficie di taglio (tappetino in silicone o plastica, tavola di legno, tavolo con tela cerata).
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Farina di frumento | 300 g |
| Uova grandi | 3 pezzi |
| vodka | 20 ml |
| Sale comune | un pizzico |
Cucinare a passo
- Rompere le uova di gallina (3 pezzi) in una tazza profonda con una capacità di almeno 1 litro.
- Aggiungi un pizzico di sale da cucina. Versare in 20 ml di vodka. L'alcool viene aggiunto per una maggiore scricchiolio del trattamento finito.
- Sbattere le uova salate con una forchetta o una frusta culinaria fino a che liscio.
- Setacciare 300 grammi di farina di grano premium in una ciotola profonda con una capacità di almeno 3 litri. La setacciatura arricchisce la farina di ossigeno, migliora la qualità dell'impasto.
- Fai una depressione al centro della farina setacciata. Se lo si desidera, è possibile impastare semplicemente su una superficie di taglio.
- Versare il composto di uova nell'incavo.
- Usando un cucchiaio, aggiungi delicatamente piccole porzioni di farina all'uovo. Impastare la pasta.
- Quando la composizione diventa spessa, continua a impastarla con le mani.
- L'impasto dovrebbe essere denso ed elastico.
- Forma una palla dalla massa. Metti l'impasto in un sacchetto di plastica o avvolgilo con una pellicola trasparente. Puoi semplicemente coprire con una ciotola profonda. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti.
- Dopo un quarto d'ora, lavati di nuovo, inizia a preparare il dessert.
Per preparare questo dolce dessert, usa un denso ripieno di zucchero o sciroppo di miele. Spesso frutta secca tritata finemente (albicocche secche, fichi, prugne e altri), frutta candita, noci varie (noci, mandorle, anacardi e altre noci), semi di papavero, semi di sesamo vengono spesso aggiunti al chak-chak. Per uno scricchiolio speciale di chicche, puoi aggiungere cognac o alcol diluito invece di vodka. Per dare tenerezza al dessert, lievito in polvere viene aggiunto all'impasto. Il piatto è considerato pronto da mangiare dopo la solidificazione. La dolcezza può essere conservata a lungo in contenitori sigillati (circa due settimane in frigorifero).
Ricetta video
La recensione video mostra la preparazione di un impasto fresco per cuocere chak-chak. La padrona di casa mostra un modo semplice e veloce di impastare, ripetere le sue azioni dopo aver visto la trama è abbastanza semplice.
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