Pasta elastica per manti nel latte

Elettrodomestici da cucina e utensili: ciotola profonda, cucchiaio, piano di lavoro.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Molte casalinghe sono abituate a cucinare pasta per manti o gnocchi in acqua. Ma oggi ce la faremo nel latte. Questo impasto è molto elastico, è piacevole e conveniente lavorare con esso. E, soprattutto, gnocchi e manti di questo test non si sfaldano durante la cottura. Un po 'scaldare un bicchiere di latte. Se lo si desidera, è possibile utilizzare mezzo bicchiere di latte e mezzo bicchiere d'acqua.

1. Setacciare tre tazze di farina. La farina può aver bisogno di un po 'più o un po' meno, dipende dalla massa totale del liquido utilizzato. Versa 2 tazze di farina in una ciotola capiente e profonda.
   
2. Nel mezzo della farina facciamo un approfondimento, guidiamo un uovo di gallina, un cucchiaino di sale, versiamo un bicchiere di latte caldo e un cucchiaino di olio vegetale.
   
3. Mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Quando la massa diventa densa, cospargere la superficie di lavoro con la farina, stenderla e impastare l'impasto con le mani. Impastare per circa 15 minuti per renderlo morbido ed elastico. Durante la miscelazione, aggiungere gradualmente più farina. Successivamente, invialo in una ciotola, copri e lascia riposare per almeno 15 minuti.
   
4. Puoi usare l'impasto per preparare gnocchi, manti o gnocchi. È molto obbediente, mantiene bene la sua forma. Se lo desideri, puoi cucinarlo per il futuro e congelarlo.
   

Ricetta video

Preparare l'impasto è molto semplice, per molte casalinghe questa procedura non è difficile. Per la sua qualità, le piccole sfumature sono responsabili. Ciò include una corretta impastatura, la temperatura degli ingredienti utilizzati e il tempo di riposo. Per comprendere appieno tutte le sfumature, ti consigliamo di guardare un breve video in cui una ragazza prepara l'impasto di latte e fornisce consigli utili.

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