Torta originale e deliziosa Figura

Oggi conoscerai la ricetta originale di una torta moderna molto popolare chiamata "Numero". Imparerai a cucinare torte al miele incredibilmente deliziose, che possono essere utilizzate come base per qualsiasi cottura figurata. Un'istruzione dettagliata dettagliata con una foto ti aiuterà a gestire facilmente ogni passaggio culinario, risparmiando tempo e fatica.

2,5 ore
296 kcal
5 porzioni
Difficile da cucinare
Torta originale e deliziosa  Figura

Elettrodomestici da cucina e utensili

  • bilance da cucina;
  • una pentola;
  • frusta;
  • un coltello;
  • un cucchiaio;
  • un cucchiaino;
  • forcella;
  • mattarello;
  • un setaccio;
  • stencil;
  • una teglia da forno;
  • piano cottura;
  • un forno;
  • pellicola trasparente;
  • un frigorifero;
  • frullatore a immersione;
  • un mixer;
  • sacchetto per pasticceria con ugello - 2 pezzi

Gli ingredienti

  • farina di grano tenero - 200 g
  • uova - 1 pz.
  • zucchero - 105 g
  • miele - 40 g
  • burro - 50 g
  • crema di formaggio - 300 g
  • cioccolato bianco dolciario - 200 g
  • crema grassa - 200 g
  • purea di lamponi - 100 g
  • amido di mais - 1 cucchiaino.
  • soda - 0,5 cucchiaini.
  • sale - un pizzico

Cucinare a passo

Cucinare torte

  1. In una casseruola profonda, mescolare 80 g di zucchero, 1 uovo, 40 g di miele e un pizzico di sale. Mescola tutto con una frusta fino a che liscio. In uno stufato, mescola zucchero, uova, miele e sale.
  2. Aggiungi 50 g di burro alla miscela risultante e manda lo stufato a fuoco medio. Aggiungi il burro alla massa e mettilo sul fuoco.
  3. Porta a ebollizione la massa, rimuovi dal fuoco, aggiungi 0,5 cucchiaini. soda e mescolare bene. Aggiungi la soda alla massa calda e mescola
  4. Lasciare raffreddare la miscela di ingredienti e introdurre gradualmente 200 g di farina di grano setacciata. Introduciamo la farina nell'impasto.
  5. Distribuiamo l'impasto sulla superficie di lavoro e continuiamo a impastarlo con le mani. Impastare la pasta con le mani
  6. Avvolgiamo l'impasto finito in un sacchetto e lo inviamo in frigorifero per 2 ore. Avvolgiamo l'impasto nel film e lo inviamo al frigorifero.
  7. Dividiamo l'impasto in 2 parti e le arrotoliamo in uno strato di 3-4 mm di spessore. dividere l'impasto a metà e arrotolare ogni pezzo in uno strato sottile.
  8. Spolverare leggermente ogni strato di farina e utilizzare uno stampino per ritagliare 2 copie dei numeri richiesti. Dai resti dell'impasto tagliamo piccoli cuori, che useremo come decorazione. Usando un pezzo di carta, abbiamo ritagliato le figure dall'impasto.
  9. Puntiamo ogni cifra con una forchetta e inviamo gli spazi vuoti al forno preriscaldato a 170 ° C per 8-10 minuti. Tali strati di torta vengono cotti rapidamente.

Crema da cucina

  1. Versare 200 g di cioccolato bianco in un contenitore profondo. Per la crema abbiamo bisogno di cioccolato bianco.
  2. Scaldiamo 200 g di crema grassa e li riempiamo di cioccolato. Versare il cioccolato con panna calda.
  3. Mescola tutto e dai un pugno con un frullatore sommergibile a uno stato di emulsione. Interrompiamo il cioccolato con la panna con un frullatore.
  4. Copriamo la ganache con pellicola trasparente e la mettiamo in frigorifero per 8 ore. coprire il bianco con pellicola trasparente e posizionare il frigorifero.
  5. Sbattere leggermente con un mixer 300 g di crema di formaggio. Sbattere la crema di formaggio con un mixer.
  6. Versa la ganache fredda nella ricotta e continua a frullare gli ingredienti con il mixer a bassa velocità. Aggiungi la ganache bianca al formaggio e frusta tutto.

Cooking Berry Jam

  1. In una casseruola profonda, mescolare 1 cucchiaio. l. zucchero, 1 cucchiaino. purea di amido e lampone 100 g. Mescola tutto fino a che liscio. Metti l'amido, la purea di lamponi nello stufato.
  2. Mescolando costantemente, portare a ebollizione le purè di patate e tenerle a fuoco per altri 1 minuto. Lascia raffreddare completamente la marmellata. Bollire la massa di bacche fino a quando non si addensa.

Assemblaggio di torte

  1. Spostiamo la crema in un sacchetto di pasta con un ugello rotondo e lasciamo cadere la superficie del primo lotto di numeri con delle gocce. Usando una busta per pasticceria, coprire il primo paio di numeri con gocce di crema.
  2. I vuoti rimanenti sono riempiti con marmellata di lamponi. Tra la crema spremere la marmellata di bacche
  3. Copri la crema con una seconda serie di numeri. Distribuire delicatamente il secondo lotto di torte sulla crema.
  4. Decorare i numeri superiori con la crema. Decorare la torta con gocce di crema.
  5. Decoriamo la superficie della torta con cuori e altri dolci a tua discrezione (puoi usare meringhe, marshmallow e caramelle ricci). E così è possibile decorare la figura della torta.

Ricetta video

Ti proponiamo di guardare un video con una ricetta dettagliata per realizzare una deliziosa torta festiva "Digit". Imparerai in quali proporzioni è necessario mescolare gli ingredienti e quanto meravigliosamente puoi decorare il prodotto finito.

Ora sai quanto è facile cucinare una figura di torta incredibilmente popolare tra i pasticceri di tutto il mondo. Raccontaci, ti è piaciuto il gusto del prodotto finito? Come hai decorato i pasticcini e per quale celebrazione lo hai usato? Condividi il tuo feedback nei commenti.
Ti piace l'articolo?
1 stella2 stelle3 stelle4 stelle5 stelle (38 valutazioni, media: 5,00 su 5)
Caricamento in corso ...
Sostieni il progetto - condividi il link, grazie!

Luccio persico in un foglio nel forno secondo la ricetta passo passo with con foto

ASOS Online Store in russo: qualità europea in Russia

Dieta al cioccolato per dimagrire: opzioni di menu, controindicazioni, recensioni e risultati di una dieta d'urto

Howет Come cucinare panini, ricette semplici e veloci con foto

Articolo aggiornato: 11.07.2019

bellezza

moda

diete