Casseruola di ricotta classica e torta di kefir non zuccherata

La casseruola di kefir è un piatto gustoso e salutare. La parola "kef" in turco significa salute. Il prodotto è ottenuto da funghi kefir naturali, che hanno un effetto benefico sull'intestino. Un effetto simile sulla salute umana ha i piatti, tra cui il kefir, tra cui la casseruola di ricotta. Un prodotto a base di latte fermentato arricchisce l'impasto con batteri latticini. La particolarità della casseruola di kefir è che il prodotto per la sua preparazione può essere usato stantio, quindi la cottura risulterà ancora più magnifica e porosa.

4 segreti del kefir al forno

Come cuocere una cagliata deliziosa e veloce? Per la casseruola di ricotta e kefir rose, è bene usare alcuni consigli di chef esperti:

1. Usa la farina premium. I prodotti diventeranno più deliziosi e magnifici.
2. Setacciare la farina attraverso un setaccio. Di conseguenza, sarà arricchito con ossigeno e la casseruola sarà più alta possibile.
3. Kefir caldo a temperatura ambientein modo che l'impasto possa adattarsi meglio. Non è consigliabile prendere un prodotto lattiero-caseario solo dal frigorifero.
4. Non estinguere la soda. Per la cottura con kefir questo non è necessario.

Per rendere la casseruola più morbida e rigogliosa, è meglio lasciare l'impasto con soda, lievito e semola nella composizione in un luogo caldo.

Ricette classiche per la casseruola di ricotta su kefir

Con Semola

La casseruola di ricotta su kefir con semola risulta essere alta e tenera. Affinché l'impasto non si depositi, si consiglia di non sbattere le uova per la sua preparazione. Si consiglia di mescolare gli ingredienti con un frullatore, ma non esagerare, altrimenti la ricotta non si sentirà nel piatto. Oltre alla scorza, alla casseruola si possono aggiungere frutta candita, frutta secca e bacche congelate.

Avrai bisogno di:

• semola - 1 bicchiere;
• ricotta - mezzo chilo;
• zucchero - 1 tazza;
• kefir - 1,5 tazze;
• zucchero vanigliato - una borsa;
• uova - 3 pezzi .;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• scorza di limone qb.

preparazione

1. Mescolare in semola con kefir. Lasciare riposare per un'ora.
2. Mescolare la ricotta con zucchero vanigliato, uova e zucchero semolato.
3. Aggiungi la semola gonfia alla massa risultante.
4. Introdurre il lievito e la scorza di limone nell'impasto.
5. Metti la massa di cagliata in una forma unta e lascia per 10 minuti.
6. Cuocere in forno a 190 ° C per circa 45 minuti.

Per evitare che il piatto cada, è meglio tenere la casseruola di ricotta con semolino e kefir in forno per 6-8 minuti prima di raffreddare. Invece di kefir nella ricetta, puoi usare yogurt liquido, acidophilus o yogurt normale.

Con mele e cannella

La combinazione di cannella e mele nel dessert è considerata classica, tuttavia non è vietato sostituire la spezia espressa nel gusto con una vaniglia “più morbida”. Il piatto si distingue per i suoi benefici estremi: una mela arricchisce il corpo di vitamine e la cannella aumenta il tono e rafforza il sistema immunitario.

Avrai bisogno di:

• semola - 100 g;
• cannella in polvere - 50 g;
• uovo - 1 pz .;
• apple - 1 pz .;
• soda - 6 g;
• olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero a velo - 30 g;
• kefir - 150 ml;
• ricotta - 250 g.

preparazione

1. Ricotta, semola, uovo, polvere, 1 cucchiaio. l. mescolare gli oli. Aggiungi soda, mescola di nuovo.
2. Tagliare la mela a cubetti, quindi versare nell'impasto.
3. Distribuire la teglia con olio e cospargere di semola.
4. Cospargere la ricotta con l'olio vegetale rimanente e cospargere con cannella.
5. Cuocere a 180-200 ° C per circa 40 minuti.

La casseruola di ricotta e semola allo yogurt con mela risulta deliziosa con un aroma leggermente aspro. Grazie a un delizioso condimento, il dessert piacerà anche a un bambino che non mangia la ricotta. A causa della presenza di olio vegetale nella ricetta, il piatto non è raccomandato per i bambini di età inferiore a un anno e mezzo.

Torta di ricotta senza zucchero con patate

La torta di ricotta Kefir è abbondante, appropriata se servita come secondo piatto.

Avrai bisogno di:

• kefir - 250 g;
• uova - 2 pezzi .;
• farina - 600 g;
• soda - 6 g;
• ricotta - 250 g;
• formaggio grattugiato - 200 g;
• sale qb;
• burro - 50 g;
• patate - 5 pezzi

preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero. A loro aggiungere soda, farina, kefir, 100 g di formaggio (grattugiato). Impastare la pasta.
2. Lessare le patate in acqua leggermente salata e schiacciarle fino a schiacciarle. Burro al burro
3. La carta pergamena riveste il modulo in cui si trova la prima metà dell'impasto. Sopra l'impasto, metti metà delle patate, 100 g di formaggio e ancora le patate. Sul ripieno, distribuire la metà rimanente dell'impasto.
4. Cuocere a fuoco medio per 50 minuti.

Per far lievitare bene la torta, è meglio lasciare riposare l'impasto prima di infornare per circa un quarto d'ora.

La casseruola di ricotta con kefir al forno è preparata semplicemente, ma risulta essere molto appetitosa. È facile diversificarlo con un ripieno dolce o non zuccherato per ottenere un piatto sano e straordinario.

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