Casseruola di zucca di ricotta come cucinare una cagliata in una pentola a cottura lenta

La casseruola di zucca è un piatto semplice, economico e salutare, che è parte integrante di una dieta sana per un bambino e un adulto. È facile prepararsi per colazione, pranzo (come dessert) e cena, così come nutrire il bambino che non mangia la ricotta e la zucca separatamente. Inoltre, la casseruola di zucca con ricotta può servire come semplice piatto vegetariano se la cuoci senza uova, aggiungendo il porridge di semola precotto nel latte o nell'acqua alla massa di cagliata e zucca. Per le persone con restrizioni dietetiche, i nutrizionisti raccomandano di abbandonare completamente lo zucchero nella ricetta se si cucina una casseruola da una verdura dolce con l'aggiunta di frutta secca.

I benefici della zucca al forno

La zucca è un ortaggio dietetico ipocalorico ricco di vitamine, proteine, sali minerali, molte volte superiore alle carote in termini di contenuto di carotene. L'alto contenuto di potassio gli consente di rafforzare i vasi sanguigni e migliorare la funzione cardiaca e il complesso di sostanze coinvolte nella formazione del sangue (zinco, rame, cobalto) può trattare con successo l'anemia da carenza di ferro. Poche persone conoscono le proprietà benefiche della zucca per ripristinare lo smalto dei denti, rafforzare il sistema nervoso, migliorare la potenza negli uomini, distruggere i parassiti intestinali.

La presenza regolare di verdure nella dieta aiuta nel trattamento di:

• malattia del calcoli biliari;
• malattie cardiovascolari;
• insonnia;
• oncologia;
• malattie della pelle;
• malattie della vista;
• raffreddori;
• l'obesità.

A causa della mancanza di fibre grossolane e acidi aggressivi nella polpa di un vegetale, la zucca è sicura per l'uso nelle malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale e grazie alla sua capacità di purificare il corpo, è efficace nel perdere peso.

Ricetta dettagliata per casseruole di ricotta e zucca al forno

Una casseruola di zucca con semola è morbida, con un ricco sapore di zucca. Puoi preparare un piatto arioso se sbatti le uova con lo zucchero fino a quando appare la schiuma. È meglio spremere la polpa della verdura prima di aggiungerla alla base in modo che il piatto non risulti liquido. L'uso di panna anziché panna acida renderà la casseruola più tenera, ma più calorica. Il bicarbonato di sodio nella ricetta può essere sostituito con il lievito.

Avrai bisogno di:

• ricotta - 300 g;
• sale - pizzico;
• zucca - 400 g;
• soda: un quarto di cucchiaino;
• burro - 30 g;
• panna acida - 2 cucchiai. l .;
• succo di limone;
• uova - 2 pezzi .;
• semola - 2 cucchiai. l.

preparazione

1. Strofina i pezzi di zucca sbucciati su una grattugia.
2. Schiaccia la ricotta con il burro.
3. Aggiungi uova, sale, semola e zucchero alla ricotta. Spegnere la soda con succo di limone e aggiungere alla stessa miscela.
4. Aggiungi la polpa di zucca all'impasto.
5. Metti la base in casseruola in un contenitore imburrato con un pezzo di burro e cuoci a 200 ° C per 50 minuti.

La casseruola di zucca nel forno può anche essere preparata da verdure surgelate, tagliate a dadini (prima di aggiungere l'impasto, è necessario sciacquarlo con acqua calda) - durante il processo di cottura, avrà tempo di cucinare. Un pizzico di cannella, scorza d'arancia, noce moscata o zenzero aiuterà a diversificare il gusto della casseruola.

Casseruola con le mele in una pentola a cottura lenta come nella foto. Veloce e gustoso in pp

La casseruola di ricotta con zucca in una pentola a cottura lenta risulta dietetica, adatta per l'uso con pancreatite e malattie dello stomaco. Se sostituisci la ricotta grassa con un basso contenuto di grassi, il piatto sarà utile anche per la figura.

Avrai bisogno di:

• zucca - 400 g;
• ricotta - 250 g;
• sesamo: pizzico;
• uovo - 2 pezzi .;
• apple - 1 pz .;
• fecola di patate - 1 cucchiaino;
• zucchero - 60 g.

preparazione:

1. Cuocere la purea di zucca mettendo le fette di verdura in un forno a microonde con acqua per 20 minuti e macinarle su un frullatore fino a che liscio. Rimuovere l'umidità in eccesso.
2. Mescolare ricotta, purea di zucca, zucchero, uova.
3. La mela, finemente tritata a cubetti o grattugiata, si introduce nella massa insieme all'amido.
4. Metti l'impasto in un contenitore oliato e guarnisci con semi di sesamo.
5. Cuocere in una pentola a cottura lenta usando il programma di cottura per 45 minuti.

La ricotta di zucca in una pentola a cottura lenta viene lasciata per un quarto d'ora nell'unità fino a quando non si raffredda, quindi viene facilmente estratta usando un contenitore fumante e servita sul tavolo. Si scopre che la casseruola di ricotta con zucca e mele è tenera e molto sana. Servi bene il piatto con panna acida, montato con succo di zucca o yogurt senza additivi.

Ricetta doppia caldaia

La casseruola di zucca con ricotta in una doppia caldaia è un piatto ideale per le pappe. Un tale piatto può essere somministrato ai bambini di due anni: è sano, tenero e senza una crosta croccante. Per arricchire la casseruola di vitamine, non è vietato introdurre succo grattugiato di mela e limone nella sua composizione.

Avrai bisogno di:

• zucca - 100 g;
• uovo - 1 pz .;
• ricotta - 200 g;
• uvetta: una manciata;
• zucchero - 2 cucchiai. l.

preparazione:

1. Porta l'uovo con zucchero e ricotta all'uniformità.
2. Alla massa, aggiungi la zucca grattugiata e spremuta e l'uvetta lavata. Mescolare.
3. Metti il ​​composto nella ciotola di riso e cuoci in una doppia caldaia per 30 minuti. Fatto!

Nelle ricette per casseruole con zucca, puoi aggiungere 2-4 cucchiai. l. semola, dopo aver lasciato fermentare la massa per un quarto d'ora. Grazie alla semola, il piatto si rivelerà più tenero e nutriente. Se pre-marini la verdura nel succo di mela con lo zucchero per circa un'ora e poi condisci la casseruola con cardamomo e zenzero macinato, il dessert avrà un sapore molto originale.

La casseruola di ricotta e zucca è uno dei rari piatti legati all'alimentazione sana. Trova un posto per una zucca sulla tua tavola - in combinazione con la ricotta, questa sana verdura autunnale arricchirà il corpo con sostanze utili, preparando l'immunità per il clima invernale.

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