Elettrodomestici da cucina e utensili: piastra per waffle elettrica, bilance, frullatore o frullatore, ciotola profonda, spazzola da cucina, pinze da cucina.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| latte | 150 ml |
| farina | 250 g |
| zucchero | 100 g |
| burro | 100 g |
| uova | 3 pezzi |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino |
| Succo di limone | 1 cucchiaio. l. |
| Olio vegetale | per lubrificare il waffle elettrico |
Cucinare a passo
- 1 ora prima dell'inizio della cottura, estraiamo il burro e il latte dal frigorifero - prima dell'uso nella preparazione, devono essere a temperatura ambiente.
- In una ciotola profonda, mescolare 100 g di zucchero e 100 g di burro a temperatura ambiente. Sbattere con un mixer o un frullatore fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
- Aggiungi 3 uova alla miscela risultante e continua a sbattere con un mixer fino a formare una massa omogenea.
- Aggiungi 150 ml di latte a temperatura ambiente e continua a sbattere con un mixer.
- In una miscela omogenea ben montata, aggiungi 1 cucchiaio. l. succo di limone e continua a mescolare gli ingredienti.
- 1 cucchiaino mescolare il lievito con 250 g di farina e aggiungere gradualmente all'impasto, continuando a mescolare tutto con un mixer.
- L'impasto dovrebbe presentare una consistenza densa di panna acida. Se la consistenza dell'impasto non è abbastanza densa, aggiungi altra farina.
- Riscaldiamo il ferro elettrico per waffle. Lubrificare la superficie di lavoro con olio vegetale usando un pennello da cucina.
- Distribuiamo l'impasto nel mezzo del modulo - circa 2 cucchiai. l. su un waffle.
- Chiudi saldamente il waffle e friggi i waffle per 5-10 minuti (a seconda del modello e della potenza del waffle elettrico).
- Tiriamo fuori cialde già pronte con l'aiuto di pinze da cucina e lo mettiamo su un piatto per servire.
Se servito, il piatto può essere decorato con cioccolato, latte condensato, marmellata, frutti di bosco freschi, gelato, panna montata, noci, zucchero a velo, miele, ecc. I waffle viennesi si abbinano bene con tè, caffè, cacao e altre bevande che ti piacciono .
Ricetta video
Nel video proposto, puoi vedere visivamente l'intero processo di creazione di waffle viennesi in un waffle elettrico. L'autore del video mostra come l'impasto viene impastato, i waffle vengono fritti. E offre anche una propria versione di decorazione al servizio.
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