Casseruola di cagliata secondo una ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un forno;
teglia;
piatti per ingredienti;
frullatore;
un mixer;
spazzola da cucina;
un piatto per una casseruola pronta.

Gli ingredienti

Ricotta - 400 g
Zucchero - 5 cucchiai. l.
Pollo all'uovo - 2 pezzi
Amido - 2 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato qb
Panna acida - 3 cucchiai. l.
Olio vegetale qb

Cucinare a passo

Per prima cosa devi separare le proteine dai tuorli. Prendiamo 2 uova di gallina e separiamo molto attentamente le proteine e il tuorlo, separandole in diversi piatti. Se possibile, lasciare le uova di gallina a temperatura ambiente per un po '.
Usando un mixer, batti le proteine fino a formare una schiuma stabile. Prova a capovolgere un bicchiere di schiuma: non scorrerà lungo le pareti, ma rimarrà immobile.
In un piatto separato mettiamo 400 grammi di ricotta, 3 cucchiai di panna acida e li sbattiamo leggermente con un frullatore. Per le casseruole, è meglio scegliere una ricotta a medio grasso. Anche se aderisci a una corretta alimentazione, non trascurare questo consiglio. La ricotta secca rovinerà il gusto del piatto finito.
Ora metti un piatto con ricotta e tuorli preparati con panna acida e 5 cucchiai di zucchero. Mescola accuratamente gli ingredienti con un frullatore.
Quindi, aggiungi 2 cucchiai di amido e zucchero vanigliato alla massa della cagliata a piacere. Ricorda che la vaniglia in grandi quantità può rovinare una casseruola, quindi saggiamente. Sbattere a fondo la massa con un frullatore fino a ottenere una crema.
Resta da aggiungere l'ultimo ingrediente. Nella massa di cagliata preparata, aggiungi le proteine montate e con l'aiuto di uno spazzolino da cucina mescola di nuovo accuratamente gli ingredienti.
Procediamo alla preparazione della cottura. Ungiamo la teglia con olio vegetale, distribuendola accuratamente su tutti i lati. Versare il composto di cagliata preparato nella teglia.
Accendi il forno e scaldalo a 180 gradi. È necessario riscaldarlo per 5-10 minuti, accendendolo in anticipo. Cuocere la casseruola di ricotta per 50 minuti. La disponibilità della casseruola può essere verificata con uno spiedino di legno. Trasferire la casseruola cotta in un piatto e, se lo si desidera, cospargere con zucchero a velo, decorare con frutta fresca, bacche o marmellata. La casseruola di ricotta deliziosa e ariosa è pronta! Buon appetito!

Ricetta video

Attiriamo la tua attenzione su una video ricetta molto interessante per creare una casseruola di cagliata dall'autore della ricetta. In esso, sarai in grado di vedere in prima persona non solo il processo di preparazione passo-passo, ma anche suggerimenti e commenti utili.

Il gusto e l'aroma della casseruola di ricotta conquista dal primo secondo. La delicata consistenza della cagliata si scioglie in bocca, lasciando un piacevole retrogusto. Quale ricetta di casseruola di ricotta ti piace? Forse condividi con tutti i tuoi segreti?