Torta in gelatina con pasta di carne e panna acida - veloce e soddisfacente

Elettrodomestici da cucina e utensili: Spatola da forno, ciotola profonda, teglia, cucchiaio, forchetta o silicone.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Sciogliere 100 g di burro. Questo può essere fatto a bagnomaria o nel microonde.
   
2. In una ciotola profonda, sbattere 3 uova, sbattere con una forchetta fino a quando le proteine ​​si combinano con il tuorlo.
   
3. Aggiungi il burro fuso alle uova, mescola.
   
4. Aggiungi qui 200 g di panna acida, mescola. Ho usato il 15% di grassi, ma puoi prenderne uno qualsiasi a tua scelta. La cosa principale che la panna acida era fresca, aveva il gusto appropriato.
   
5. Aggiungi un cucchiaino senza una collina di sale, 1 bustina (8-10 g) di lievito, mescola tutto. Puoi mescolare con una forchetta, un cucchiaio, un frullatore o una frusta, questo è secondo il tuo desiderio.
   
6. Setacciare 150 g di farina attraverso un setaccio, aggiungerlo in parti alla massa, mescolare l'impasto dopo ogni porzione di farina per ottenere una massa omogenea di conseguenza.
   
7. L'impasto risulterà liquido, questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno.
   

Condimenti da cucina

1. Per il ripieno abbiamo bisogno di 400 g di carne bollita. Si consiglia di bollirlo il giorno prima in acqua salata, fresco. Puoi usare qualsiasi carne a tua discrezione. Ho usato carne di maiale magra. Tagliare la carne a pezzetti. Se lo desideri, puoi aggiungere sale e pepe.
   
2. In mezzo mazzetto di cipolle verdi e coriandolo, sciacquare sotto l'acqua corrente, asciugare, tritare finemente. Invece di coriandolo puoi usare qualsiasi altra verdura.
   
3. Sbucciate, lavate il bulbo grande con acqua corrente, tagliatelo a cubetti.
   
4. Risciacquare il peperone, rimuovere il gambo e i semi, tagliarli a cubetti.
   

Formare e cuocere una torta

1. Prendi una forma adatta, monopezzo. Ho usato uno stampo di 20 * 27 cm. Puoi ingrassarlo con il burro o usarlo a secco, come ho fatto, questo impasto non si attacca allo stampo. Versare metà dell'impasto sul fondo dello stampo, distribuire uniformemente su tutta la superficie.
   
2. Quindi adagiare la carne su uno strato uniforme, cospargere con cipolle tritate sopra, quindi peperone, erbe. Leviga uniformemente il ripieno sulla superficie, premendo leggermente.
   
3. Quindi versare il resto dell'impasto, lisciarlo uniformemente sulla superficie. Questo sarà conveniente da fare con una spatola o una forchetta in silicone.
   
4. Metti la torta nel forno, inforna a una temperatura di 180 ° 40-50 minuti. Lascia raffreddare la torta finita, tagliata in porzioni. Servire come piatto completamente indipendente.
   

Ricetta video

Ora guarda il video in cui il blogger ha dimostrato l'intero processo di preparazione e preparazione di una torta di carne.

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