Gustosa julienne in vaso con pollo e funghi 🥘

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• tagliere;
• un coltello;
• grattugia;
• pan;
• pala;
• un cucchiaio;
• misurino;
• bilance da cucina;
• una padella;
• 4 pentole;
• stufa;
• il forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi bollire il pollo. Per fare questo, mettilo in una padella, riempilo d'acqua. Accendiamo la stufa e portiamo a ebollizione. Successivamente, sale e pepe a piacere. Opzionalmente, puoi aggiungere 1-2 foglie di alloro. La carne dovrebbe essere morbida e succosa.
   
2. I funghi vengono accuratamente lavati e puliti. Se i funghi sono molto giovani, la pelle non può essere rimossa. Tagliare i funghi a fettine sottili.
   
3. Sbucciare 2-3 cipolle con un peso totale di 150 grammi Tagliare le cipolle in sottili anelli di quarto.
   
4. Successivamente, grattugiare 300 g di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Il formaggio è assolutamente adatto a chiunque. Si consiglia di non utilizzare un prodotto a base di formaggio.
   
5. Scalda la padella. Versa 2 cucchiai. l. olio vegetale. Metti la cipolla tritata in un olio ben riscaldato e friggi fino a quando diventa trasparente.
   
6. Quando la cipolla è leggermente fritta, mettete i funghi tritati nella padella. Mescolare e lasciare friggere a fuoco medio. Sale e pepe qb. Mescolare di tanto in tanto, friggere fino a doratura. Successivamente, trasferiamo i funghi con le cipolle in un contenitore separato.
   
7. Nella stessa padella con i resti di olio vegetale, versare 2 cucchiai. l. farina di frumento e mescolare.
   
8. Friggere per 1-2 minuti a fuoco medio, quindi aggiungere 80 g di burro e mescolare fino a quando il burro è completamente sciolto.
   
9. Successivamente, versare 500 ml di panna nella padella, mescolare e tenere a fuoco per altri 5-7 minuti, senza aspettare l'ebollizione.
   
10. Posiamo il petto di pollo finito in un contenitore separato e lo lasciamo raffreddare. Quindi tagliare a pezzetti.
    
11. Petto di pollo a fette spalmato sul fondo di pentole porzionate.
    
12. Top con funghi fritti.
    
13. Dopodiché, riempi tutto di panna e livellalo accuratamente in modo da saturare completamente il ripieno.
    
14. Ci addormentiamo con formaggio grattugiato.
    
15. Preriscalda il forno a 180 gradi. Pentole con julienne mettere in un forno preriscaldato e cuocere per 15-20 minuti. Julienne pronta servita sul tavolo in forma piccante. Prima di servire, il piatto può essere decorato cospargendo con verdure tritate finemente. Buon appetito.
    

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai a cucinare la julienne in pentole con pollo e funghi. L'autore mostra in dettaglio come far bollire il pollo, friggere i funghi con le cipolle e preparare un condimento cremoso. Dimostra anche in quale ordine mettere gli ingredienti in vaso.