Как да си направим американски тиквен пай 🎃

Тази статия говори за това как можете да изпечете традиционен американски тиквен пай. В допълнение към факта, че такъв десерт се оказва много вкусен, той е и много полезен, тъй като тиквата е богата на витамини, макро- и микроелементи. Можете да изпечете такава торта при пристигането на гости или за специално тематично парти за Америка. Нежният му вкус със сигурност ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

2 часа
280 kcal
8 порции
Средна трудност
Как да си направим американски тиквен пай 🎃

Кухненски уреди и прибори: печка, фурна, тиган, дъска за рязане, нож, лъжица, миксер, блендер, метално сито, залепващ филм, хартия за печене, чиния за печене, чиния за сервиране на ястия.

Съставките

продукт номер
Превъзходно пшенично брашно 400 g
сол на вкус
масло 250 g
яйца 3 бр
Белена тиква 900 g
Крем 30% 200 мл
Гранулирана захар 200 g
канела на вкус
ванилин на вкус

Стъпка готвене

  1. Изваждаме маслото от хладилника, нарязано на парчета, така че да стане малко по-меко при стайна температура. Пресейте брашното през сито върху работна повърхност. Добавете сол към брашното. Разстелете филийки с масло.
    В засятото брашно разпределете нарязаното масло.
  2. Смелете добре маслото и брашното до гладкост.
    Смелете маслото и брашното на трохи.
  3. Разбийте едно пилешко яйце в купа и разбийте с вилица. Оформяме хълм от брашно и масло с вдлъбнатина отгоре. Изсипете разбито яйце в тази дупка.
    Разбиваме яйцето в сместа с масло и брашно.
  4. Омесете тестото. От него оформяме топка и я увиваме в прилепнал филм. Изпращаме го в хладилника за 30-50 минути.
    Омесете тестото, увийте го в прилепнал филм и сложете в хладилника.
  5. По това време нарязваме тиквата, обелена от кожата и семената на малки квадратчета.
    Нарежете тиквата на парчета.
  6. Разпределяме филийките тиква в тиган, наливаме вода и слагаме на огън.
    Разпределяме резените тиква в тенджера, наливаме вода и готвим до омекване.
  7. Гответе тиквата, докато омекне, източете водата. Смелете тиквата в картофено пюре с пасатор. За да направите тиквата по-нежна, можете да прехвърлите картофеното пюре през метално сито.
    Прекъсваме сварената тиква с пасатор.
  8. Добавете сметана към готовото тиквено пюре и разбийте две яйца. Добавете захарта, канелата и ванилина.
    Добавете сместа, яйца, захар, канела към тиквата.
  9. Разбийте добре цялата маса с миксер до гладкост.
    Разбийте пълнежа с миксер.
  10. Включете предварително загрятата фурна на 190 градуса. Изваждаме топче тесто от хладилника и го поставяме между два листа хартия за печене. Разточваме тестото с кръгъл слой с дебелина 5 мм.
    Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме на тънък слой между два слоя пергамент.
  11. Разточеният слой се поставя в кръгла тава за печене с ниски страни. Нарязваме тестото по ръба, така че да се намира в долната част и по краищата на формата.
    От тестото оформяме основата за тортата.
  12. Покриваме тестото с хартия за печене и изсипваме боба за потискане отгоре върху хартията. Фасулът трябва да попълни цялото останало пространство във формата. Това се прави, така че по време на процеса на печене тестото да не се вдига и да се пече равномерно.
    Покриваме заготовката с пергамент, изсипваме боб или зърнени култури върху нея, слагаме във фурната.
  13. Печете за 15 минути.
    изпечете основата за тортата.
  14. След това извадете тестото, извадете боба и хартия за печене, изсипете тиквената маса върху тестото, така че да запълни всичко до края.
    Премахваме тежестите и изсипваме тиквения пълнеж върху основата за пая.
  15. Слагаме да се пече във фурната при температура 180 градуса за 50-55 минути.
    Сложете пая във фурната.
  16. Изваждаме готовата торта от фурната, оставяме да изстине. Нарязваме на порционирани филийки, които разпределяме върху чинии и сервираме. Приятен апетит!
    Опитайте: Американският тиквен пай е вкусен!

Видео рецепта

Гледайте видео на готвене на традиционен американски тиквен пай. Авторът на сюжета демонстрира всички етапи на подготовката. Можете също така да оцените външния вид на готовата торта.

Уважаеми читатели, харесвате ли тиквени сладкиши? Предлагаме да приготвим американски пай по стъпка по стъпка рецепта със снимка. Напишете мнението си за тази интересна рецепта. Какво бихте искали да промените в него? Очакваме вашите възможности за готвене, препоръки и коментари.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Как да премахнем миризмата на котешка урина в апартамента: почистваме линолеум, килим, диван, матрак, дрехи и обувки

Кетчуп с ябълки по стъпка по стъпка 🍎 рецепта със снимка

Несериозен хороскоп за 2017 г. - годината на розовото пиле

Експресен педикюр "Mozolin": грижа за краката за 15 минути

Статията е актуализирана: 26.06.2019

красота

мода

диети