Телешки черен дроб от телешки строганоф - вкусно деликатно ястие 🍲

Нищо чудно, че любимото ястие на много домакини е говеждото Stroganoff от телешки черен дроб. Първо, тя се приготвя бързо и просто, и второ, резултатът е неизменно отличен. Черният дроб е нежен, сочен, топи се в устата. И гарнитурата в този случай ще подхожда на почти всеки. Използвайте проста стъпка по стъпка рецепта със снимка - и след половин час на масата ви ще излезе вкусна и здравословна вечеря с вкусен аромат.

40 мин
160
4 порции
Средна трудност
Телешки черен дроб от телешки строганоф - вкусно деликатно ястие 🍲

Кухненски уреди и прибори: кухненски везни, мерителна чаша, чай и супени лъжици, дъска за рязане, нож, купи, хартиени кърпи, найлонова торбичка, тиган с капак, шпатула.

Съставките

Телешки черен дроб 0,5 кг
лук 1-2 бр.
Заквасена сметана 150-200 g
горчица 1 ч.л.
Растително масло 100 мл
сол 0,5 ч.л.
Млян черен пипер на вкус
брашно 2-3 с.л. л.

Стъпка готвене

  1. Телешки черен дроб с тегло 0,5 кг се почиства от филма и кръвоносните съдове. Нарежете на малки кубчета. За да е по-удобно да режете, можете предварително да го замразите малко. Ако времето позволява, се препоръчва черният дроб да се напълни с мляко или вода за 2 часа.
    Готвене на телешки строганов от телешки черен дроб
  2. Нарязваме 1-2 лука на половин пръстени.
            пригответе съставките
  3. Отстраняваме излишната течност от черния дроб, за това я накисваме с хартиени кърпи. В найлонов плик изсипете 2-3 с.л. л. брашно. Разстиламе там приготвения черен дроб и го овалваме в брашно, като го разклащаме енергично. Премахваме излишното брашно.
    За да готвите строганов говеждо месо, нарежете черния дроб
  4. Загрейте около 50 мл растително масло в тиган.
    За да сготвите телешки строганоф, загрейте тигана
  5. Разпределяме черния дроб в масло, запържваме 10 минути на среден огън. Прехвърляме черния дроб в купа.
    За да приготвите телешки строганоф, смесете съставките
  6. Добавете 50 мл растително масло в тигана и разпределете лука. Запържете го до омекване - 5-8 минути.
    За да готвите стригаф от говеждо месо, запържете лука
  7. Върнете черния дроб в тигана, разбъркайте.За да приготвите телешки строганоф, смесете съставките
  8. Добавете заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини в количество 150-200 гр. Също така добавете 1 ч.л. горчица.
    За да готвите телешки строганоф, добавете заквасена сметана
  9. Сол - достатъчно е половин чаена лъжичка сол. Пипер на вкус. Разбъркайте. Задушете под капака на слаб огън за 5 минути. Около 10 минути след изключване на огъня ястието трябва да се влее под капака.
    телешки строганоф от телешки черен дроб е готов

Полезни съвети

  • Можете да сервирате телешки строганоф от черния дроб с всяка гарнитура - зърнени храни, картофи, тестени изделия.
  • Към печенето можете да добавите моркови и / или чушка.
  • Любителите на домати могат да добавят малко доматено пюре към заквасена сметана.
  • За вкус можете да добавите малко захар към черния дроб - буквално половин супена лъжица.
  • Ако заквасената сметана е много гъста - препоръчва се да я разреждате с вода.
  • Черният дроб може да се приема пилешко, пуешко и т.н.
  • Оказва се много вкусен телешки строганоф от черния дроб с добавяне на гъби.

Видео рецепта

Видеото показва прост и бърз процес на приготвяне на ястие с гурме - най-вкусният телешки строганоф от говежди черен дроб.

Каним ви, скъпи готвачи, да споделите своите впечатления от предложената рецепта. Напишете дали готвите стригаф от говеждо месо по тази рецепта или използвате собствените си най-добри практики?
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пилешки рулца стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кефирни палачинки: рецепти за тънки с дупки и великолепни палачинки

Пъзели за деца 40 комични пъзела за деца, забавни, с уловка, смешни, сложни, смени

Палачинки с пилешки дробчета по стъпка по стъпка 🥞 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети