Как да си направим вкусни бели аспержи за вечеря 🥗

В днешната статия ще научите колко лесно е да приготвите ястие от зеленчук, толкова популярен в Европа, като бели аспержи. Рецептата е много лека, но поради необичайността на основната съставка е почти екзотична. Как да приготвите вкусни бели аспержи за вечеря и какво е по-добре да сервирате, ще бъде ясно обяснено в стъпка по стъпка рецепта. След като прочетете, можете да готвите уникално здравословно ястие с минимален брой калории за 20 минути.

25 мин
30 kcal
2 порции
Средна трудност
Как да си направим вкусни бели аспержи за вечеря 🥗

Кухненски уреди и прибори:

  • тиган за готвене на яйца;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • тиган;
  • супена лъжица;
  • дървена шпатула за смесване;

Съставките

продукт номер
Бели аспержи 200 - 300 g
Пилешко яйце 1 - 2 бр.
Заквасена сметана 2 с.л. л.
Нарязан зелен лук 1 - 2 ч.л.
масло 20 g
сол на вкус
Прясно смлян черен пипер на вкус

Стъпка готвене

  1. Първо сварете яйцата: сложете 1 - 2 парчета (в зависимост от размера) в студена вода и сложете на печката. За да не се спука черупката, по-добре е да осолите водата. Също така се уверете, че водата напълно покрива яйцата. Тъй като за тази рецепта са необходими твърдо сварени яйца, трябва да ги сварите след варене в продължение на 10-12 минути. След това ги извадете от водата и ги поставете под студена вода - това ще направи черупката по-лесно да се обелва и да не се придържа към протеина.
    Сварете твърдо сварени яйца.
  2. Сега започваме да приготвяме аспержи. В класическите рецепти този зеленчук се обелва, отгоре надолу. Но в тази рецепта можете да изплакнете растението само под течаща вода и да отрежете втвърдените връхчета с 1 - 2 см. Най-вкусните ястия се получават от млади пресни зеленчуци. Ето защо, изберете по-тънки стъбла и ги търкайте едно към друго, преди да купите: те трябва да издадат тънък скърцащ звук.
    Отрежете краищата на аспержите.
  3. Загряваме тигана и разтопяваме върху него 20 г масло.
    В тиган загряваме парче масло.
  4. Когато маслото се загрее, сложете аспержите и го оставете да кисне в масло на среден огън за 3-5 минути. Сол на вкус. Пепър.
    Слагаме аспержите в тиган.
  5. След това обръщаме зеленчуците на другата страна. За да направите това, можете да използвате шпатула или леко да разклатите тигана, така че издънките да се обърнат. Запържете за около 5 минути. Готов индикатор - появата на златиста коричка на повърхността на зеленчуците.
    Запържете аспержите от двете страни.
  6. След като продуктът се покафенее, добавете 2 с. Л. В тигана. л. заквасена сметана. Разбъркайте и изключете огъня. Изчакваме малко, докато заквасената сметана се разтопи и накисваме зеленчуците.
    Добавете заквасена сметана в тигана към аспержите.

    Важно!Когато добавяте заквасена сметана в тигана, е важно незабавно да изключите котлона и да не преекспонирате съставките на печката за повече от една или две минути. В горещ тиган заквасена сметана след 1 - 1,5 минути ще започне да се извива, влошавайки външния вид и вкуса на ястието.
  7. Обелете свареното яйце и го натрошете или натрошете на парчета с вилица. Добавете 1 - 2 ч.л. нарязан зелен лук.
    Сваряваме сварените яйца, смесваме с нарязания зелен лук.
  8. Започваме да сервираме: нареждаме аспержите на чиния, така че зеленчуците да лежат успоредно един на друг, а всички пъпки да са насочени в една посока.
    Сложете аспержите в чиния за сервиране.
  9. Поръсете отгоре със сместа яйце-лук. За красотата на сервиране можете да сложите отстрани резен лимон, поръсен със сол. Можете да сервирате европейския деликатес по друг начин: с картофено пюре, шунка и половинки варени яйца.
    Бели аспержи, сервирани с яйце и зелен лук.

Видео рецепта

Гледайте видео рецептата и се убедете сами колко красив и устата е крайният резултат от кулинарните усилия.

Нежно почернелите аспержи, поръсени с яйце и зеленина, ще бъдат полезна алтернатива на обичайната ви вечеря. Опитайте тази проста рецепта, за да добавите разнообразие към вашата диета. Пишете за впечатленията си в коментарите. Кажете на други читатели какви ястия от аспержи готвите.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Хламидия при жени: симптоми, лечение, последствия + прегледи

Цели коктейл recipe стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пиле на бира във фурната: с ориз, картофи и рецепта във вино

Комплект упражнения за сутрешни упражнения: за жени, мъже, деца и възрастни, плюсовете и минусите, прегледите

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети