Как да научите как да готвите вкусни палачинки с просо каша 🥞

Вкусни и великолепни палачинки на каша с просо по подробна рецепта със снимки. От статията ще научите как да готвите каша и да правите тесто. Колко време отнема да излезе тестото и палачинката Какво определя броя на дупките на палачинките. Полезни съвети за готвене ще ви помогнат в овладяването на технологията за готвене. Използвайки тези знания, можете лесно да приготвите тесто от просо каша и да изпържите нежни палачинки с дантела.

1 час
195 ккал
10 порции
Средна трудност
Как да научите как да готвите вкусни палачинки с просо каша 🥞

Кухненски уреди и прибори:

  • тиган с дебело дъно;
  • тиган с капак;
  • дълбока купа;
  • кулинарна шпатула;
  • кухненски везни;
  • чаша за измерване;
  • прилепващ филм.

Съставките

име номер
просо 1 стек
Суха мая 7 g
Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
Обща сол 0,5 ч.л. без слайд
Пшенично брашно, премиум 2.5 стека
мляко 2 стека
Големи пилешки яйца 2 бр
изяснени масло 100 g
Питейна вода 1.6-1.8 L

Стъпка готвене

Приготвяне и готвене на просо

  1. Сортирайте, изплакнете в топла вода 1 чаша зърна просо. Изплакването трябва да се повтаря 3-5 пъти, докато чистата вода започне да тече от зърната на просото. За ястие е по-добре да вземете зърнени храни от фабрични опаковки. Той е чист, не включва включвания и не е необходимо да се подрежда.
    Изплакнете внимателно просоната круша.
  2. Прехвърлете просото в дълбока купа, залейте с 1 литър студена вода. Затегнете купата със залепващ филм, оставете крупата да се влива в продължение на 7-9 часа.
    изсипете зърнените култури с вода и затегнете с прилепнал филм.
  3. След определеното време изцедете останалата вода от купата. Прехвърлете продукта в тава. Добавете 0,5 чаена лъжичка трапезна сол и 2,5 чаши вряла вода. Вземете редовно скална, нейодирана сол. При готвене пшеничната каша се увеличава в обем 5-6 пъти.
    Слагаме зърнените храни да се готвят.
  4. Покрийте тигана, сварете овесена каша на слаб огън, докато се свари. Времето за готвене е около 25-30 минути. Охладете кашата до стайна температура.
    Даваме готова каша да се охлади напълно.

Тесто за готвене

  1. Изсипете 7 грама суха, бързодействаща мая в купа. Качеството и свежестта на маята зависи от великолепието и броя на дупките на палачинката по време на пържене.
    Изсипете суха мая в купа.
  2. Добавете 1 супена лъжица захар. Можете да вземете всяка захар: бяла, кафява.
    Добавете захарта към маята.
  3. Налейте 100 ml топла питейна вода при температура 37-38 ° C.
    Добавете топла вода, разбъркайте всичко.
  4. Добавете 2 супени лъжици пшенично брашно, разбъркайте добре.
    Добавете брашното и замесете тестото.
  5. Затегнете купата със залепващ филм или поставете в найлонов плик. Оставете на топло място за 1 час, за да активирате маята. Когато опарата се издигне с великолепна пяна, тя е готова.
    Под филма тестото се вдигна добре.

Тесто за готвене и палачинки

  1. Поставете охладената каша с просо в дълбока купа. Изсипете оформеното тесто.
    Сложете каша и тесто в купа.
  2. Добавете към просоната маса 2 чаши мляко на стайна температура.
    Добавете мляко към каша
  3. Разбийте 2 големи пилешки яйца в купа. Домашните пилешки яйца са добри, с тях палачинките са много по-вкусни.
    Добавете и две яйца.
  4. Разбийте сместа с пасатор до гладка.
    Прекъсваме съставките с пасатор.
  5. Пресейте в купа 2 чаши първокласно пшенично брашно.
    Пресейте брашно в тестото.
  6. Разбъркайте добре масата. Консистенцията на масата трябва да бъде подобна на заквасена сметана със средна плътност. Ако е необходимо (ако тестото е прекалено гъсто) добавете малко вода или мляко.
    Замесете тестото до гладко.
  7. Затегнете купата със залепващ филм, дръжте на топло за 1 час, така че тестото да излезе.
    Затегнете тестото с прилепващ филм и оставете.
  8. Сложете 1 чаена лъжичка разтопено масло в много горещ тиган. Смажете тигана по цялата повърхност с четка за готвене. Повторете олиото преди пържене на всяка палачинка. Вместо топено масло можете да вземете рафинирано ароматизирано растително масло. За да спестите масло, можете да добавите 2-3 супени лъжици растително масло към тестото (не е посочено в рецептата) или да използвате тиган с незалепващо покритие.
    смажете предварително загрятата тава с масло.
  9. Изсипете част от тестото за палачинки в тигана, разпределете го по цялата повърхност с шпатула или като завъртите тигана. Дебелината на палачинките зависи от плътността на тестото, може да се промени според вашето желание, както и от количеството сол, захар.
    Изсипете тестото в тигана, оформете палачинка.
  10. Запържете палачинката от двете страни до златисто кафяво. Обърнете и извадете продуктите с готварска шпатула.
    Запържете всяка палачинка от двете страни
  11. Палачинките по тази рецепта са вкусни, великолепни и винаги с дупки.
    Тези вкусни палачинки на каша с просо могат да се приготвят, ако стандартните рецепти са уморени.

Палачинките с просо се сервират в сладък вариант с мед, конфитюр, кондензирано мляко, със сладко, пресни плодове или плодове, сладки сосове. Палачинките са подходящи за пълнеж с различни пълнежи: месо, зеленчуци, риба. Сервира се със солени сосове и салати.

Видео рецепта

Научете как да печете великолепни палачинки с просо, като гледате видео урока. Подробните коментари и динамичният процес на готвене ще помогнат дори на неопитна домакиня да овладее пърженето на вкусно ястие.

Използвайте получената информация и помощ, гответе до семейната трапеза на великолепни палачинки. Рецептата е перфектна за икономични домакини, които ще намерят приложението на просо, което е останало от вчера. И според какви насоки правите палачинки? Имате ли рецепти за палачинки за различни зърнени храни във вашата готварска книга?
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Как да се отървете от мухъл в банята у дома: върху плочки, тавани, уплътнители, в ставите между плочките

Дизайн на ноктите черен със злато: снимка на 100 красиви идеи

Стъпка по стъпка рецепта за царевичен хляб 🍞 със снимка

Меден масаж от целулит у дома: техника, противопоказания + отзиви за ефективността

Статията е актуализирана: 06.06.2019

красота

мода

диети