Кухненски уреди и прибори: електрическа или газова печка, две дълбоки купи, камшик, дъска за рязане и нож, вилица, тиган за палачинка, шпатула, черпак за супа, чиния за готови палачинки.
Палачинки от сирене
Съставките
Премиум брашно | 150 g |
Пилешки яйца | 3 бр |
захар | 30-35 g |
сол | 3-4 g |
Кефир 10% мазнини | 170-180 мл |
Сирене с извара Feta | 150 g |
Пресни зеленчуци (копър) | 1 малък куп |
чесън | 2 скилидки |
масло | 70-80 g |
Растително масло | за пържене на палачинки |
Ако всичко необходимо е под ръка, можете да започнете да готвите ароматни палачинки със сирене, копър и чесън.
Стъпка готвене
Това не са съвсем обикновени палачинки със сирене, чесън и билки. Няма да увиваме нищо, което значително ще ускори и опрости процеса на готвене.
Нека да започнем:
- В дълбока купа смесете 150 пресято първокласно брашно, 30-35 г захар, 3-4 г сол. Вкарайте там 3 яйца и разбъркайте добре с размах.
- Изсипете 170-180 мл кефир в тестото, разбъркайте.
- Добавете 50-60 г разтопено масло и накрая омесете тестото. По консистенция тя трябва да е малко по-дебела от кефира.
- Натрошете ситно копър, нарежете 2 скилидки чесън.
- Намачкайте с вилица 150 г фета сирене. Към тестото добавете сирене, нарязан копър и чесън, разбъркайте добре.
- Печете палачинките в добре загрята тава, намазана с растително масло. Консистенцията на тестото ще се окаже доста гъста, за удобство го разпределете върху повърхността на тигана с дъното на черпака. Запържете палачинката от всяка страна до златисто кафяво, повторете манипулацията, докато не приключите с тестото.
- Поставете останалото масло върху готовите палачинки. Приятен апетит!
Начини за украса и сервиране
Поради пърженето от двете страни и зелените, които изграждат самото тесто, палачинките ще се окажат много красиви и ароматни. Сервирайте ги, като поставите върху все още горещо ястие малко парченце масло. Можете също така да украсите предястието с кокетни стръкове пресен копър или нежни листа от къдрав магданоз.
Видео рецепта
Това видео илюстрира процеса на приготвяне на сирене палачинки с чесън и билки. Гледайте внимателно и определено ще можете сами да приготвите това ястие!
Яйчни палачинки със сирене
- Време за готвене: 15-20 минути.
- Поръчки на контейнер: 1.
- Съдържание на калории: 347-349 kcal на 100 g.
- Кухненски уреди: газова или електрическа печка, купа за тесто, размахване, тиган за палачинки, ренде, шпатула, чиния за готовото ястие.
Съставките
Пилешки яйца | 4 бр |
мляко | 80 мл |
брашно | 60-70 g |
сол | на вкус |
Твърдо сирене | 120-140 g |
Растително масло | за пържене |
След като имате всичко необходимо в кухнята, можете спокойно да пристъпите към процеса на създаване на деликатно и вкусно ястие.
Стъпка готвене
В тази рецепта ще приготвим познати за нас палачинки, като ги пълним със сирене точно в тава.
Нека да започнем:
- Разбийте 4 яйца в дълбока купа, осолете малко.
- Добавете 60-70 грама брашно, 80 мл мляко, разбъркайте добре.
- Настържете 120-140 г сирене на едро ренде.
- Намазнете тиган с растително масло и разточете първата палачинка върху него. Когато ръбът е позлатен, обърнете палачинката и поръсете малко настърган кашкавал по повърхността му.
- Сгънете палачинката с триъгълник и извадете от тигана към чинията. Повторете манипулацията, докато не ви свърши тесто и настърган кашкавал. Приятен апетит!
Начини за украса и сервиране
Палачинки със сирене по тази рецепта се оказват много красиви, заради пълнежа от сирене - кремообразен, нежен и ароматен. Сервирайте ги топли, докато пълнежът вътре е мек и се разтяга. В същото време не можете да украсите изобщо, а просто изсипете заквасена сметана, майонеза или любимия ви сос за майонеза или просто поръсете със ситно нарязани пресни билки - по ваш вкус и избор.
Видео рецепта
Видеото демонстрира процеса на приготвяне на тънки, деликатни палачинки с вкусен пълнеж от сирене. Вижте го, преди да започнете да готвите, тогава ще успеете по най-добрия възможен начин!
Други възможности за готвене
Сирене палачинки - това е много оригинално ястие, което не е необходимо да се пълни - всичко най-вкусно е в самото тесто. Но вторият вариант за готвене може да бъде „оптимизиран“ за вас.
Тестото може да се направи на вода, в мляко, като нашето, или можете да изберете опцията за готвене на кефир - има няколко от тях. Можете да експериментирате със самия пълнеж:
- може да бъде сирене от различни сортове, например, адигейско, руско или дори фета сирене;
- може да се използва топено сирене;
- можете да добавите малко шунка към него;
- Можете да добавите пържен лук, пресен чесън или ситно нарязани зелени;
- Интересно ястие излиза, когато пресни домати се добавят точно в процеса на пълнене на палачинки.
Но това не е всичко. Препоръчваме ви да опитате други опции за това предястие:
- пълна вечеря ще кайма палачинки;
- ще изненада приятно палачинки с черен дроб;
- Специално внимание - прости палачинки с пиле - заслужават специално внимание;
- а ако искате вегетарианско ястие - опитайте палачинки със зелеили направете палачинки, пълнени със спанак, също е много вкусно.