Рецепти за говеждо месо в бавна печка с картофи, зеленчуци и сини сливи

Готвенето на говеждо месо в бавна готварска печка е много просто. Благодарение на този кулинарен помощник месото се приготвя бързо и се оказва нежно, сочно. Плюс това, времето за приготвянето му се намалява: така че в бавна готварска печка можете да готвите говеждо месо за 40 минути, докато в казан или тенджера трябва да го задушите много по-дълго.

Техники на готвене и тайни

1. Има няколко техники за готвене на говеждо месо в бавна готварска печка. Рецептите могат да включват задушаване - в този случай ястието се оказва най-малко калорично, пържене и задушаване в сос (така се прави класически говежди строганов). Но най-вкусното ще бъде говеждо месо, задушено със зеленчуци в бавна готварска печка! Има много опции: картофи, моркови, тиквички, патладжан, домати ... За всеки случай получавате пълно ястие със гарнитура.
2.  Никоя рецепта за говеждо месо в бавна готварска печка не е пълна без предварителна подготовка на месо. Необходимо е да се извади от вените и да се отблъсне правилно. Препоръчително е да използвате филе, бедро или бъбрек.
3. За да направите вкуса на всяко ястие по-пикантен, добавете към него вино или коняк. Например за говеждо месо със сини сливи в бавна готварска рецепта предполага използването на червено сухо вино, а десертът мадейра ще обогати ястието със зеленчуци.

Използване на подправки

Правилно подбраният букет от подправки ще направи ястието невероятно. Дори и да не са посочени в рецептата. Винаги можете да експериментирате и да наситите ястието с тези, които са идеално комбинирани с този вид месо. Те включват риган и босилек, чушки, включително кайен, розмарин и естрагон, семе и мащерка, семена от куркума и горчица, кориандър и карамфил, риган.

Рецепти от говеждо месо в мултикукър

Сега, нека да разгледаме как да готвите говеждо месо в бавна готварска печка просто и бързо. Предлагаме ви избор от 3 рецепти: задушено говеждо с картофи в бавна готварска печка, със зеленчуци и сини сливи.

С картофи

За обилно говеждо ястие с картофи в бавна готварска печка използвате:

• телешка каша - 300 г;
• картофи - 5 кореноплодни;
• моркови и лук - 1 коренова култура;
• чесън - 2 скилидки;
• дафинов лист - 2 бр .;
• черен и подправка - половин чаена лъжичка;
• магданоз или копър - можете да вземете пресен или сушен;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1,5 мулти чаши;
• солта.

подготовка

1. Нарежете готовото месо на кубчета.
2. Обелете зеленчуците. Нарежете картофите подобно на месото, лука - на кубчета, разтрийте морковите.
3. Сложете месото в купа. Запържете го 10 минути в режим „Печене“, изсипете моркови и лук, разбъркайте, запържете за 5 минути.
4. След края на режима сложете картофите в купа, добавете чесъна и подправките, солта. Изсипете вода, включете "гасенето". В него гответе ястието за 1 час.

Със зеленчуци

Като откажете за кратко картофите, можете да оцените вкуса на други зеленчуци. За говеждо месо
със зеленчуци в бавна готварска печка използвате:

• говеждо месо - 600 г;
• лук - 1 глава;
• патладжан, черен пипер и моркови - по 1 зеленчук;
• тиквички - 3 зеленчука;
• домати - 5 средни размера;
• чесън - 2 скилидки;
• Сунели хмел и смлян черен пипер, сол;
• дафинов лист - 2 бр.

подготовка

1. Нарежете месото на филийки.
2. Запържете в режим „печене“ (включете го за 40 минути). Първо запържете месото в растително масло за 20 минути, след това добавете към него обелен и нарязан лук и моркови.Запържете още 20 минути.
3. Добавете чесъна (ситно нарязан), черния пипер и слънчевия хмел, солта.
4. Пригответе тиквички, патладжан, домати и чушки: обелете и ги нарежете.
5. Оформете на пластове, като леко осолявате всеки: патладжан, черен пипер, след това наредете тиквички и домати, отгоре сложете дафинови листа.
6. Налейте в 150 мл вода, в режим "яхния", гответе 2 часа.

С сини сливи

За луксозно ястие с оригинален вкус на говеждо месо със сини сливи в бавна готварска печка използвате:

• говеждо месо - 800 г;
• лук - 5 глави (много лук придава сочност на месо);
• домати в собствен сок - 7 супени лъжици. лъжици;
• сини сливи - 200 г без костилка;
• бульон - 250 мл (може да бъде зеленчуков или пилешко);
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• дафинов лист - 2 бр .;
• сол и черен пипер.

подготовка

1. Измийте, подсушете и съблечете месото. Нарежете на големи филийки (2 броя ще са достатъчни за 1 порция).
2. Нарежете лука на ивици.
3. Превърнете бавната печка в режим на пържене (време - 15 минути). Ако е възможно да изберете продукт, инсталирайте "зеленчуци", добавете олио за пържене.
4. Запържете месото 7 минути, сложете лука към него за 5 минути пържене.
5. Намачкайте доматите с вилица, сложете в купа, оставете да къкри до края на програмата.
6. Превключете в режим "гасене" за един час, изсипете бульона. При затворен капак гответе 40 минути, след което добавете измитите сини сливи. След 10 минути осолете ястието, добавете лаврушката и черния пипер.

Опитайте да готвите тези прости ястия с говеждо месо в бавна готварска печка. Рецепти със снимки от нашия преглед ще ви помогнат в това!

Други рецепти за говеждо месо