Кухненски уреди и прибори:
- 200 мл чаша;
- купа;
- чаена лъжичка;
- вилица;
- размахване или миксер;
- дъска за рязане (можете без нея);
- нож;
- фурна;
- лист за печене;
- четка за смазване;
- пергаментова хартия;
- сито за пресяване на брашно.
Съставките
| брашно | 3 стека (на 200 мл) |
| Слънчогледово масло | 1 стек (на 200 мл) |
| Гъсто кисело мляко 3,2% | 250-300 мл |
| Прах за печене | 10-12 г (1 саше) |
| сол | ¾ ч.л. |
| Крем сирене | 200-250 g |
| Пилешко яйце | 2 бр |
| Семена от сусам | На вкус |
Стъпка готвене
- Пресейте 2 чаши (на 200 мл) брашно в купа през сито. Добавете 1 пакетче бакпулвер (10-12 г) и ¾ ч. Л. Брашно. сол, разбъркайте.
- Взимаме гъсто кисело мляко 3,2% (или домашно кисело мляко), измерваме 200 мл с чаша и изсипваме в брашно. Добавете там 100 мл слънчогледово масло. Омесете тестото. По време на месенето можете да добавите малко брашно, ако ви се струва твърде течно.
- Вземете дъска за котлет и я поръсете с брашно. Разстиламе тестото си там и започваме да го омесваме с ръце. Тестото е нежно, гладко и приятно за работа. Основното нещо е да не прекалявате с брашното. Омесването отнема около u чаша брашно. Оставете тестото да почине и продължете с приготвянето на пълнежа.
- Взимаме 200-250 г крема сирене. Нарязваме го (или разбиваме) на малки кубчета и го изсипваме в купа. Разбиваме пилешкото яйце (1 бр.) И отделяме жълтъка от протеина. Добавете жълтъка към крема сиренето. Омесете всичко с вилица до гладкост. По желание можете да добавите още зеленина. Пълнежът е готов. Сега отново към теста.
- Разтегнете малко тестото в правоъгълник и го разделете на около 10 части с нож. Взимаме всяко парче, помагаме си с брашно, ако изведнъж се залепи. И оформяме торти с ръце.
- Разстиламе в средата на всяка торта някъде за 1 ч.л. пълнеж (сирене с яйце). И щипка в кръг. Можете да пуснете малко пай на масата, оформяйки кръгла кифличка.
- Сега подгответе масата за смазване на нашите кифлички. Вземете 1 пилешко яйце, разбийте в чиния. Добавете 1 супена лъжица към яйцето. л. кисело мляко (което използвахме за теста) и 1 с.л. л. слънчогледово олио. Добавете щипка сол и разбъркайте старателно с лъжица или вилица.
- Покриваме листа за печене с пергаментова хартия и поставяме кифличките си върху нея. Намажете ги с четка приготвена маса от яйца и отгоре поръсете със сусамово семе. Поставете тавата за печене с кифлички във фурната на 180-190 градуса. За да предотвратите напукване на кифличките, можете да ги пробиете с вилица преди печене. Печете за 20-25 минути.
- Сервирането на такива рула е най-добре веднага след приготвяне.
Видео рецепта
В това видео ще научите как да печете вкусни и ароматни бургери без мая. Инструкциите стъпка по стъпка ще ви помогнат в това. Вижте колко вкусни изглеждат след печенето.
Така бързо и лесно пригответе вкусни рулца за закуска, обяд или вечеря. Само 30 минути от вашето време и такова предястие за чай ще зарадва вашите близки.
Хареса ли ви тази рецепта за кифлички без мая? Какво бихте предложили пълнеж? Пишете в коментарите.
Зареждането ...