Как да научите как да готвите вкусни кифлички с извара

Тази статия по точки описва бърза и основна рецепта за приготвяне на пухкави кифлички с извара. След като го проучите внимателно, ще откриете най-простата технология за смесване на тесто с въздушна извара, чието изпълнение ще отнеме максимум 15 минути. Освен това ще научите за балансираната комбинация от използваните компоненти, благодарение на която получаваме сладкиши, достойни за сравнение с продуктите на всички ваши любими френски сладкиши.

30 мин
320
8 порции
Средна трудност
Как да научите как да готвите вкусни кифлички с извара

Кухненски уреди и прибори: фурна, кухненски везни и други измервателни принадлежности, хартия за печене, лист за печене, чифт дълбоки купи, размахване.

Съставките

компонентите размери
извара 280 g
гранулирана захар 60 g
ванилова захар 10 g
пилешко яйце 3 бр
растително масло 40 мл
сол 1 щипка
първокласно пшенично брашно 230-250 g
бакпулвер 11 g
топло мляко или вода 10 мл

Стъпка готвене

Преди да започнете да омесвате тестото, включете фурната, за да се загрее до температура от 200 ° C, тъй като това лакомство се приготвя за няколко минути.

Омесете тестото

  1. В купа за замесване на тестото излейте 280 г пастообразно извара. Ако имате обикновена извара, след това я прекарайте през ситно сито и ако е необходимо, добавете лъжица заквасена сметана или мляко, така че да придобие желаната консистенция.
    За да направите извара на руло, пригответе съставките
  2. Към изварата добавяме две пилешки яйца, 1 щипка сол, 60 г гранулирана и 10 г ванилова захар и 40 мл растително масло. Растителното масло може да бъде заменено с масло, като първо го разтопите до течно състояние и след охлаждане до стайна температура. Всички компоненти се разбиват старателно с размах, докато се получи хомогенна консистенция.
    Смесете съставките за изварата.
  3. Отделно пресейте 230-250 г първокласно брашно, след което го смесете с 11 г бакпулвер за тестото. Омесваме брашното, като го добавяме на малки порции. Колкото по-бързо направите тестото, толкова по-ефирни и нежни ще бъдат кифличките.
    Пресейте брашно, за да направите извара на рулца
  4. Поръсете силиконова постелка с 10-20 г брашно и след това сложете много лепкаво, меко, но не течно тесто. В никакъв случай не продължаваме да омесваме тестото, а само внимателно го натопяваме в брашно.
    Омесете тестото, за да направите извара на руло
  5. От тестото оформяме правоъгълен слой, след което го разделяме на осем равни части.
    За да направите кифлички с извара, нарежете тестото
  6. Всяко парче е ръчно закръглено, за да образува кръгла кифличка. Оформяме оформения детайл върху лист за печене, предварително покрит с хартия за печене.
    Оформете топка, за да направите извара на рула

Печете продукти

  1. Вземете едно пилешко яйце и отделете жълтъка от протеина. Жълтъкът и 10 мл топло мляко или вода се смесват в отделен съд. Смазваме детайлите с получената смес, така че в бъдеще печенето да има красив руменист цвят.
    За готвене на кифлички с извара, намажете с яйце
  2. Изпращаме продукти във фурната, загрята до 200 ° C, където печем 20-23 минути. Оставяме готовото печене да се охлади до топло състояние, след което го сервираме на масата.
    кифлички с извара са готови

Видео рецепта

Можете да видите как да омесвате правилното изварено тесто, така че да прави леко ефирно печене от видеото по-долу. Във видеото опитен хлебар демонстрира процеса на месене от А до Я, а също така дава много полезна информация, която ще елиминира появата на непоправими грешки.

Така че, отделяйки само половин час от свободното си време, можете да се насладите на безупречния вкус на буйни печени изделия с извара. Това лакомство ще бъде отлично допълнение към чая по време на закуска или доста удовлетворяващо гурме лакомство за обедна почивка.

Не забравяйте да напишете няколко реда в коментарите, изразявайки мнението си за вкуса на кифлички с извара, направени по описаната методика. Приятен апетит!

Други рецепти за кифлички

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Бял боб по стъпка по стъпка рецепта 🍲 със снимка

Дизайн на ноктите черен със злато: снимка на 100 красиви идеи

Fungose ​​юфка с месо стъпка по стъпка рецепта с 🥩 снимка

Сос от черен дроб 🍲: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети